Archive | 30 août 2007

Vins de Savoie: une récolte qui promet

En dépit des caprices du temps, particulièrement prononcés cet été, la récolte 2007 s’annonce prometteuse pour les vins de Savoie AOC, dont le vignoble s’étend, rappelons-le, de l’Isère à la Haute-Savoie, en passant par la Savoie.

L’épisode de grêle qui s’est manifesté hier en fin de soirée dans plusieurs départements rhônalpins, et notamment en Isère, n’aura pas duré suffisamment longtemps pour causer de dégâts au vignoble. Michel Cartier, viticulteur à Chapareillan et président du syndicat des vins de Savoie AOC, le confirme: »Heureusement, l’orage de grêle a a été bénin et la vigne n’a pas souffert. Le mildiou a fait plus de mal. Mais ce qui se récolte actuellement est d’excellente qualité. Ma grand-mère avait l’habitude de dire, en patois, que tant qu’on n’a pas rempli le tonneau et mis le bouchon, on peut pas savoir. Alors, je n’en dirai pas plus ».

Ce qui est sûr, c’est que le ban est ouvert pour les vins AOC de Savoie: les vendanges ont débuté hier pour ce qui concerne les gamay et pinot. Suivront les altesse le 7 septembre et les jacquère et mondeuse les 13 et 20 septembre.

Michel Bouche, oenologue au syndicat des vins de Savoie, donne son avis sur la récolte en cours: »Une récolte délicate compte tenu des difficultés climatiques. Mais sans ces difficultés, la récolte s’annonçait exceptionnelle. Et elle sera certainement exceptionnelle pour certains viticulteurs. Le vigneron va faire la différence, je veux dire le cultivateur de la vigne, celui qui aura fait ce qu’il fallait – traiter sa vigne, par exemple- au bon moment ».

La viticulture est un art difficile, soumis aux aléas du temps. Et pour un été pourri, ce fut un été pourri. Aux vignerons, il aura fallu du nez et de la science pour préserver la vigne et réussir à avoir des fruits sains et à point à la veille des vendanges. Des fruits qui donneront le meilleur d’eux-mêmes.

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20e fête du fromage et des produits du terroir à Sassenage

Ce week-end 1er et 2 septembre la confrérie du bleu du Vercors Sassenage organise sa 20e fête du fromage et des produits du terroir. Cette manifestation se déroulera parc Sasso Marconi à Sassenage.

Durant deux jours, les visiteurs pourront découvrir une large gamme des produits du terroir issus de l’ensemble de notre territoire : fromages, bien entendu, mais également charcuteries diverses, vins, fruits et légumes, confiseries, huîtres… À cela on peut rajouter divers produits à base de bleu du Vercors Sassenage : ravioles, escargots, moules…

Les visiteurs pourront également se restaurer grâce aux repas qui leur seront proposés : vercouline, brasoucade et découvrir un nouveau plat à base de bleu, la thioline. Diverses animations sont prévues avec, en particulier, le bal gratuit du samedi soir . Celui-ci sera animé par Jean-Philippe et son équipe. La confrérie du bleu du Vercors Sassenage vous attend nombreux pour cette manifestation qui marquera le 20e anniversaire de la fête .

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