Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère fête ses 20 ans à St-Antoine-l’abbaye, ce dimanche. En même temps se dérouleront dans le Vaucluse, les deuxièmes rencontres internationales de la truffe. Celles ci sont organisées les 18-19-20 janvier sur les communes de Carpentras, Ménerbes, Richerenches.
Placée sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, la seconde édition de ce grand rassemblement qui met la truffe en vedette, réunit autour de la Fédération Française de la trufficulture, les conserveurs, transformateurs, confréries, scientifiques et écrivains d’une quinzaine de pays.
“L’avenir de la trufficulture face au réchauffement climatique” sera au centre des débats et la haute gastronomie au coeur de la fête avec marchés, dégustations et participation de chefs renommés.”
Temps forts :
Vendredi 18 janvier à Carpentras :
-marché aux truffes le matin
Samedi 19 janvier à Ménerbes :
– marché aux truffes réunissant des producteurs de plusieurs départements trufficoles
– accueil des délégations étrangères à la Maison de la Truffe et du vin du Luberon
– inauguration de la truffière municipale
– colloque sur ” l’avenir de la trufficulture face au réchauffement climatique”
– dîner de gala “aux truffes” au Palais des Papes d’Avignon orchestré par les meilleurs chefs vauclusiens (sur réservation)
Dimanche 20 janvier 2008 à Richerenches :
– la messe de la Truffe à Richerenches avec vente à la criée, suivie d’un déjeuner “Truffes”
Contact
Maison de la Truffe et du Vin
Ménerbes
Tel : 04 90 72 38 37
Mairie de Ménerbes
Tel : 04 90 72 22 05
info@vin-truffe-luberon.com
