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Tournée viandes, neige et environnement

Depuis 6 ans, la Tournée « Viande et Neige » du Centre d’Information des Viandes (CIV) profite des vacances scolaires d’hiver* pour sillonner les massifs montagneux français : Vosges, Jura, Massif Central, Pyrénées, Alpes…. 24 stations de ski**de huit régions*** au total sont le théâtre de 28 journées d’animations pour le moins inattendues au pied des pistes de ski.

Sont au programme: dégustations gratuites de viandes régionales, échanges avec les professionnels de la Filière Viande présents, brochures et documentation à disposition****, quiz sur la place de la viande dans l’équilibre alimentaire, la connaissance des morceaux et la filière viande, tirages au sort, mais aussi parcours d’information sur le rôle joué par l’élevage sur les paysages de montagne, l’environnement et l’aménagement du territoire.

Car en effet, depuis l’année dernière, la Tournée s’est enrichie d’une nouvelle dimension : expliquer les contributions positives de l’élevage des herbivores à l’environnement.

Via un parcours ludique, ponctué de photos et de textes pédagogiques, les vacanciers apprendront par exemple que les troupeaux qui pâturent les estives en été préparent notamment les pistes de ski pour l’hiver…
En effet, vaches et brebis broutent l’herbe et la maintiennent bien rase jusqu’aux premières neiges. Elles limitent ainsi le risque d’avalanche, car sur des herbes trop hautes, le manteau neigeux a tendance à glisser. Tout au long de ce parcours, les plus curieux peuvent également apprendre que les estives sont par ailleurs de véritables réservoirs de biodiversité et qu’elles jouent un rôle majeur dans le cycle de l’eau et du carbone.
Un jeu, consistant à retrouver des mots clés en fonction de définitions proposées, permet à chaque visiteur du parcours de tester ses connaissances et de remporter un premier lot. Face au succès remporté par cette animation l’année dernière, une version enfants, avec un questionnaire adapté, va être mise en place pour cette Tournée 2009. Un tirage au sort parmi les bonnes réponses est effectué deux fois par jour pour désigner les deux grands gagnants du jour.

N’hésitez donc pas à venir retrouver les professionnels de la Filière Viande sur l’espace « Viande et Neige 2009 » du CIV, véritable lieu de rencontre et d’échange, pour discuter d’élevage, de viande, d’environnement et de plaisir !

**
Vosges :
6, 7 et 8 février : La Bresse (88)

Jura :
10 février : Lélex (01)
24 février : Les Rousses (39)
25 février : Métabief (25)

Alpes :
11 février : Les Carroz d’ Araches (74)
12 février : Praz sur Arly (74)
13 février : Combloux les bains (74)
15 février : Les Karellis (73)
16 février : Le Corbier (73)
17 février : Valloire (73)
18 février : Chamrousse (38)
19 février : Lans en Vercors (38)
20 février : Méaudre (38)
22 février : Villard de Lans (38)

Pyrénées
15 février : Gourette (64)
17 février : Peyresourdes (65)
18 février : Peyragudes (31)
19 février : Luz Ardiden (65)
22 février : Font-Romeu (66)
23 février : Les Angles (66)

Massif Central
10 et 11 février : Le Lioran (15)
13 février : Chalmazel (42)

Alpes du Sud
25 et 26 février : Serre Chevalier (05)
27 février : Pra Loup (04)

*Entre le vendredi 6 et le vendredi 27 février 2009.
***Aquitaine, Auvergne, Franche-Comté, Languedoc-Roussillon, Lorraine, Midi-Pyrénées, Provence-Alpes-Côte-D’azur et Rhône-Alpes.
****Sur l’élevage et l’environnement, livrets recettes, dépliants nutritionnels, posters des races…

Cet article a été écrit par:

Gilbert - qui a écrit 8487 articles sur Sillon 38 – Le journal du monde rural – (38) Isère.


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