Catégorie | terroirs/gastronomie

Un plat régional: le gratin de ravioles du Dauphiné

Pour 2 personnes :
- un paquet de ravioles du Dauphiné fraîches soit 4 petites plaques
- 1 grosse courgette
- des lardons ou des cubes de jambon
- du gruyère ou du comté
- de la crème fraîche
- noix de muscade, poivre, sel si vous utilisez du jambon

Vous allez faire comme pour des lasagnes :
disposez dans un plat allant au four une 1ère plaque de ravioles, par-dessus vous mettrez une part de la courgette coupée en petites dés, un peu de gruyère et un peu de lardons.
Recouvrez de la 2ème plaque et ainsi de suite.
Vous terminerez par le mélange courgette/lardons.
Dans un bol, mélangez 3 cuillères de crème fraîche avec le poivre et une pincée de noix de muscade. Salez si besoin. Disposez le mélange par-dessus le mélange courgettes/lardons.
Terminez en rajoutant du gruyère ou du parmesan pour l’aspect gratiné.
Passez au four à 180° pendant 15-20 minutes.

Bon appétit!

Si vous avez d’autres recettes, n’hésitez pas à nous les communiquer.

Cet article a été écrit par:

Gilbert - qui a écrit 8530 articles sur Sillon 38 – Le journal du monde rural – (38) Isère.


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