Catégorie | terroirs/gastronomie

Gratin dauphinois au bleu du Vercors Sassenage

Une lectrice de sillon38.com nous fait part de sa recette de gratin dauphinois au bleu du Vercors Sassenage. Nous la mettons en ligne avec plaisir en attendant d’autres recettes….

Ingrédients

pour 4 personnes :
1,5 kg de pommes de terre
1/2 litre de crème liquide
250g de bleu du Vercors Sassenage
50g de beurre
Noix de muscade, sel, poivre

Recette

Cuisson : 1h 1/4Epluchez et lavez les pommes de terre.

Essuyez-les et coupez-les en minces rondelles.

Dans un saladier, assaisonnez-les avec sel, poivre et noix de muscade rapée.

Beurrez un plat à gratin. Disposez les pommes de terre au fond.

Dans un grand bol, émiettez très finement le bleu du Vercors Sassenage et ajoutez la crème liquide.

Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir.

Répartir des noisettes de beurre sur tout le plat.

Mettez à cuire à 175° environ pendant 1h1/4.

Terminez par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré.

Bon appétit!

Cet article a été écrit par:

Gilbert - qui a écrit 8604 articles sur Sillon 38 – Le journal du monde rural – (38) Isère.


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