Avec 12 % des surfaces conduites selon le mode de production biologique et une dynamique de conversion de 25% par an, les plantes à parfum, aromatiques et médicinales concernent en France 866 agriculteurs et 1000 cueilleurs pour 4000 hectares. Les marchés utilisateurs de PPAM bio, de plus en plus nombreux, sont toujours en forte croissance.
La journée permettra de faire le point sur la filière et l’étude prospective financée par l’Agence Bio, de présenter des témoignages de producteurs qui ont choisi chacun différente forme d’organisation pour commercialiser, et de rappeler les
résultats technico-économiques des fermes qui ont choisi de produire des plantes biologiques.
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