Les Fermades sont un temps de partage chez l’agriculteur autour de trois thèmes principaux :
la mise en valeur du monde agricole,
le partage d’un repas à base de produits fermiers,
la représentation d’un spectacle, généralement adapté à tous les publics.
Malgré une apparente simplicité, les Fermades exigent une logistique lourde. Elles ne peuvent avoir lieu que parce que les agriculteurs qui y participent sont impliqués individuellement et collectivement tout au long de l’organisation.
L’histoire des Fermades
Les Fermades ont vu le jour en 1999. Au point de départ de cette initiative, c’est la fête du Tilleul, à Saint Martin-en-Vercors, qui propose un temps d’animation hors du village : un spectacle dans une ferme. Par la suite le Parc du Vercors commande une étude de faisabilité pour étendre l’opération à tout le territoire du Parc, avec pour objectif de valoriser le patri moine bâti.
Au fil du temps, il s’est avéré que les propriétaires de vieilles pierres étaient souvent des agriculteurs en activité. C’est ainsi que petit à petit, l’APAP est devenu maître d’œuvre de l’opération.
les objectifs des Fermades
Trois grands objectifs président au déroulement des Fermades :
❄ Mettre au cœur des Fermades la relation au monde agricole.
En accueillant du monde sur la ferme, l’agriculteur donne un éclairage contemporain de son métier. Il montre au grand jour la réalité du travail dans une ferme d’aujourd’hui, et valorise un monde agricole ouvert sur son environnement (marchés, visite de ferme, commercialisation, engagements associatifs, etc).
Il doit s’agir d’un temps d’échange et de discussion avec le public autour du métier d’agriculteur, de sa façon de conduire son exploitation, sur ses propres choix et ses orientations.
❄ Mettre en valeur les produits locaux.
A travers la proposition au public d’un repas, c’est une belle occasion pour les producteurs de faire connaître leurs produits et surtout de
les faire goûter. Deux types de produits sont privilégiés :
– les produits fabriqués sur l’exploitation,
– les produits fabriqués dans les fermes voisines ou du territoire du Vercors (avec notamment le réseau des Fermes du Vercors ou des Marques Parc Produits).
❄ Mettre en valeur le savoir-faire de la personne qui accueille.
A travers un moment festif et convivial, l’agriculteur organisateur est largement impliqué : c’est tout son travail d’organisation qui est mis en valeur ce jour-là.
Les agriculteurs : la pièce maitresse
En décidant d’organiser une Fermade, les agriculteurs ouvrent leurs fermes au public pour donner une vision contemporaine de leur profession.
Ce sont souvent des agriculteurs passionnés qui désirent transmettre cette passion en parlant de leur métier sur le lieu même où ils l’exercent.
Proposer un repas préparé avec les produits de l’exploitation est une occasion pour les producteurs de faire connaître leurs produits et surtout de les faire déguster dans des recettes originales.
Les Fermades sont l’occasion de programmer des spectacles d’envergure et de qualité que les agriculteurs choisissent eux-mêmes. Elles leur donnent l’occasion d’organiser et d’assister à un spectacle pendant la période estivale, période à laquelle leur activité professionnelle les mobilise tout particulièrement. Elles permettent également aux exploitants agricoles de gagner une reconnaissance sociale et culturelle.
LES FERMADES PRATIQUES
Chaque Fermade comprend un repas élaboré à partir des produits de l’exploitation ou des fermes voisines (réseau Fermes du Vercors
ou Marque Parc Produits en priorité).
Trois formules sont possibles :
• Repas : apéritif, entrée, plat, dessert, vin et café.
• Assiette : plat, dessert et boissons.
• Goûter : tartines diverses, laitage, pâtisseries et boissons.
Les repas, assiettes et goûters-spectacles ont lieu uniquement sur réservation, dans la limite des places disponibles. Les réservations sont à prendre directement auprès des agriculteurs, qui pourront vous demander des acomptes.
Les balades et visites de fermes sont gracieusement organisées par les agriculteurs.
Les soirées sont fraîches dans le Vercors, pensez à prendre des vêtements chauds …
Tarifs (repas + spectacle) :
repas-spectacle : adulte : 25€ / enfant : 12€
assiette-spectacle : adulte : 15€ / enfant : 9€
goûter-spectacle : adulte 10€ / enfant : 7€
Le tarif enfant s’applique jusqu’à 10 ans.
Les Fermades sont organisées par l’Association pour la Promotion des Agriculteurs du Parc naturel régional du Vercors, en partenariat avec le Parc naturel régional du Vercors.
Contact et programme: www.apapvercors.com/fermades
31 juillet-1er août: 10ème fête du Bleu
