Notre région est l’une des plus représentative de la qualité des produits agricoles français. Vins, volaille, fromages et autres huiles et noix rivalisent de concert sur toutes les grandes tables de France et de l’étranger. Or, il n’existe pas à ce jour de manifestation spécifiquement réservée aux AOC-AOP, ni en Rhône-Alpes, ni ailleurs.
Ainsi, Le Grand Marché des AOC-AOP se propose de mettre en valeur en priorité cette année les AOC-AOP de de Rhône-Alpes.
Celui ci se déroulera dans l’Ain, à bourg en Bresse. L’objectif avoué étant qu’ à moyen terme de faire de Bourg-en-Bresse et de Rhône-Alpes, l’espace d’un week-end gourmand, les capitales de
toutes les AOC-AOP de France.
Cet événement aura lieu au parc Ainterexpo de Bourg-en-Bresse Hall C le Samedi 5 et le Dimanche 6 mars 2011 à partir de 10h.
Le droit d’entrée s’élève à 2 € pour toute personne âgée de plus de 12 ans. La gratuité s’applique donc aux enfants en-dessous de cet âge.
Les Points Forts de ce Grand Marché de Qualité
Le Marché des AOC-AOP
Dégustation et vente de produits AOC-AOP-IGP de Rhône-Alpes dans une ambiance typique d’un marché provincial.
Animations et démonstrations proposées par les producteurs durant ces deux jours.
Le restaurant « La Brasserie des AOC »
Nos chefs étoilés préparent un menu spécial AOC-AOP avec les produits phares de notre région. Un menu unique au prix fixe de 25€:
plat/fromage/dessert vin compris (30€ si entrée), afin de rendre abordable la cuisine gastronomique.
Le concours de cuisine des Journalistes
C’est en binôme que se disputera l’épreuve de cuisine au cours de laquelle un plat sera conçu à partir de divers produits AOC-AOP. L’équipe de journalistes qui présentera le meilleur plat face à un jury de professionnels remportera le prix.
Demandez le Pro/Am avec le Trophée « AS DES AOC-AOP »
Un CHEF, un AMATEUR, un VIP = une EQUIPE. Des équipes de 3 concurrents se disputent le trophée « AS DES AOC-AOP » à travers une épreuve mettant en valeur les AOC – AOP de Rhône-Alpes.
Objectif : Présenter une entrée et un plat à partir du panier de produits AOC-AOP-IGP de la région donnée sur place le matin même du concours. Choisir pour chaque présentation un vin de la région accompagnant l’entrée et le plat.
Génération AOC-AOP
Des producteurs d’AOC-AOP d’hier et d’aujourd’hui viennent parler de leur métier et des contraintes qui sont les leurs, à l’occasion d’une conférence ‘table-ronde’ le samedi après-midi. L’occasion également de faire le point avec l’I.N.A.O. sur les dossiers AOC-AOP en cours dans
notre région.
Le Carrefour des Confréries
Les Confréries bachiques et gastronomiques se retrouvent pour un moment de réflexion et d’échanges conviviaux autour des produits qu’elles représentent.
Amoureux des produits de qualité, ne manquez pas le rendez-vous à AINTEREXPO Bourg en Bresse
les 5 et 6 mars prochains avec :
LE GRAND MARCHÉ DES AOC-AOP Rhône-Alpes !
