La première domestication des vaches date de 8000 avant J-C au Moyen Orient où, le fromage, sorte de lait fermenté conservé dans des outres, va se diversifier. Chaque région du monde va sélectionner des races de vaches adaptées. …
Pour mieux connaître l’histoire des vaches et du fromages, lire l’article mis en ligne sur le site:http://www.bleu-vercors-sassenage.com