Villard de Lans

L’idée pouvait être farfelue au départ mais vu le succès de la quatrième édition de la fête de la coquille St Jacques, on peut crier à l’idée de génie. Très tôt ce samedi matin, Villard de Lans s’est mis à l’heure de la coquille St Jacques et des centaines de personnes ont assisté à cet évènement culinaire qui associe le sublime coquillage aux produits du Vercors.

On a également pu découvrir les vins de Savoie, des Balmes Dauphinoises, la truffe de l’Isère!

Cette manifestation organisée par la sympathique, très dévouée et très professionnelle association “cuisine et passion en Vercors” connaît année après année le succès. Il faut dire que le président Claude Ruel et son équipe, en parfaite osmose creditavec la filière coquille St Jacques de la région de St Brieuc propose un programme bien alléchant et très gastronomique. Cette année il était animé par pas moins de 4 confréries: la confrérie de la coquille St Jacques, du bleu du Vercors Sassenage, du Sartho et des Echalas.

Les grands chefs de la région participent de façon originale à cette fête. En effet, ils se prêtent au jeu de préparer, sous la coupole la coquille St Jacques en l’associant à divers  produits du Vercors. On peut dire que nos chefs sont de véritables virtuoses!

Le parrain de cette quatrième édition, le très souriant ALAIN BERNE, meilleur ouvrier de France, école de cuisine TERRES GOURMANDES à HOSTUN poussant même le professionnalisme en se rendant en Bretagne afin de mieux connaître la coquille St Jacques. ” J’ai beaucoup appris” dira t-il.

Chantal Carlioz, maire de Villard de Lans et Ronan Kerdraon, sénateur maire de Plerin ont annoncé que les deux communes mettaient en place une action pilote: celle qui permettra des échanges entre les élèves des écoles des deux communes.

Voici en résumé photos, prises sur le vif, le déroulé de la 4ème fête de la coquille St Jacques.

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Gilbert

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