Le Beaufort de la Coopérative laitière de Haute Tarentaise se trouve dans les magasin de Provencia

Le groupe Provencia organise deux salons des produits régionaux, un au printemps, l’autre en automne. Ce salon permet aux fournisseurs régionaux du groupe de rencontrer les directeurs de magasins, chefs de rayons, ceci dans le but de mieux se connaître et d’échanger.. Voir notre article: Provencia: les produits régionaux en vedette.

beaufortAu cours de ce salon nous avons rencontré Christian Juglaret président de la Coopérative laitière de Haute Tarentaise dont le siège est à Bourg Saint Maurice.

” La coopérative regroupe 62 producteurs qui produisent 6 000 000 de litres de lait par an. Le mot d’ordre étant de rassembler le patrimoine, la montagne, la tradition, un savoir-faire pour fabriquer ce remarquable fromage A.O.C. qu’est le BEAUFORT.”

Pour ce elle emploie 17 salariés qui ne fabriquent que du Beaufort suivant un cahier des charges draconien. Les meules sont vendues en vente directe dans des magasins situés à Bourg St Maurice mais aussi Aux Arcs, Val D’Isère, La Roselière, Tignes. Sinon fromagers et crémiers se ravitaillent également à la coopérative sans oublier le groupe Provencia.

Les Produits Régionaux” Nous sommes très heureux de fournir le groupe Provencia. Celui ci met à merveille les produits régionaux. La particularité venant du contact. On discute d’hommes à hommes, les négociations se passent très bien, de façon franche mais en bonne cohérence et très conviviale. Nous apprécions également le fait que Provencia cherche l’originalité mais surtout la qualité.

Christian Juglaret est très heureux d’assister au salon: ‘ C’est un très beau salon qui nous permet de rencontrer beaucoup de monde: les salariés de Provencia mais aussi d’autres fournisseurs, et leurs produits, du groupe. Ceci dans une très bonne ambiance.

Pour en savoir plus:

http://www.fromagebeaufort.fr/cooperative-laitiere/

Gilbert

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