Le grand méchant lait

Après 50 ans d’une idylle presque sans nuages, l’histoire d’amour entre les Français et le lait est-elle en train de tourner court ? Longtemps considéré comme une véritable potion magique, le lait fait aujourd’hui l’objet de nombreuses accusations : intolérance, allergie, digestion difficile, rhinites, otites, polyarthrite…

Il provoquerait même le cancer ! Depuis plusieurs années, des livres de médecins ou de journalistes dénoncent les tactiques de l’industrie laitière pour s’assurer d’écouler les stocks, sous couvert de protéger la santé des Français.

Selon certains experts, les vertus bénéfiques du lait seraient en effet sujettes à caution. Le doute semble s’immiscer dans les esprits puisqu’aujourd’hui 16% de la population craint les effets du lait sur sa santé ! La consommation du lait en France connaît une baisse importante : -13% entre 2000 et 2011 (source : CNIEL).

Mais les accusations « antilait » sont elles fondées ? Faut-il consommer trois produits laitiers par jour comme le préconise le PNNS (Plan National Nutrition Santé) ? Pourquoi certaines personnes sont-elles intolérantes au lait ? Que penser des laits allégés, enrichis, de croissance ? Ce documentaire mène l’enquête.

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ENQUETE DE SANTE – LE GRAND MECHANT LAIT

Mardi 23 octobre France 5, 20H35

Cet article a été écrit par:

Gilbert - qui a écrit 8548 articles sur Sillon 38 – Le journal du monde rural – (38) Isère.


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