Archive | 22 mars 2013

Prix du lait: Biassu en fait son actu!

Biassu a découvert dans un magasin comment régler le problème du prix du lait…

biassu lait

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Légumes transformés: une autre façon de consommer des légumes

Consommer des légumes et des fruits est un enjeu de santé publique. Des chercheurs en sciences sociales de l’Inra ont analysé les facteurs qui influencent la consommation de légumes des Français. Si l’achat de légumes frais varie selon l’âge, la composition ou le niveau socio-économique des foyers, les légumes transformés sont consommés dans tous les milieux sociaux.

Une approche à explorer pour encourager la consommation de légumes.

La consommation de fruits et légumes est considérée par de nombreuses instances comme un enjeu de santé publique. En France, la recommandation de « manger cinq fruits et légumes par jour » est bien connue. On sait cependant moins que le Programme national nutrition santé stipule en outre que la forme de ces fruits et légumes (frais ou transformés) importe peu.

Or depuis la fin du XXe siècle, la consommation de légumes frais décroît, même si elle est partiellement compensée par une augmentation de la consommation de légumes transformés.

Des chercheurs en sciences sociales de l’Inra, du centre de Versailles-Grignon, ont analysé les facteurs qui agissent sur la consommation en légumes des Français. Ils se sont appuyés sur les données d’achats de 2600 ménages au cours de l‘année 2007.

Ils ont distingué les légumes frais, les légumes transformés et les aliments pour bébés comportant au moins une portion de légumes. Tous les légumes (sauf la pomme de terre et les légumes secs) sont concernés.

Les légumes transformés comprennent les légumes épluchés et lavés en sachet, les légumes en potage, en conserves ou surgelés, cuisinés ou non et les plats préparés.

114 kg de légumes consommés par foyer français chaque année

Les scientifiques ont ainsi mis en évidence qu’en France, la consommation moyenne de légumes atteint 114 kg par foyer et par an, dont 60 % en frais soit environ 70 kg. Ce résultat cache cependant des disparités.
La consommation de légumes frais augmente avec l’âge. Les plus gros consommateurs sont les personnes âgées de plus de 60 ans  qui achètent deux fois plus de légumes que les trentenaires. La situation socio-économique du foyer est également déterminante, les consommateurs achètent d’autant plus de légumes frais que leurs revenus sont élevés (14 kg/an d’écart entre les 15% les plus riches et les 15% les plus pauvres) ou qu’ils sont diplômés.

Elle varie selon la composition des foyers. Par rapport aux personnes en couple d’âge et de situation socio-économique comparable, les célibataires, notamment les hommes célibataires, achètent beaucoup moins de légumes frais. La présence de jeunes enfants au foyer n’a pas d’influence sur la consommation de légumes frais.

Moins d’inégalités sociales sur les légumes transformés que sur les légumes frais

Les achats de légumes transformés dépendent du nombre d’adultes et d’enfants dans le foyer. En particulier, les aliments pour bébés représentent 10 % des achats de légumes au sein des familles comptant de jeunes enfants. Les quantités de légumes transformés achetées sont indépendantes de l’âge et du niveau socio-économique des ménages. Toutefois, les ménages les plus aisés achètent des produits transformés plus chers.

Au final, l’ensemble de ces résultats souligne l’intérêt de continuer à encourager la consommation de légumes frais, qui représentent plus de 60 % des achats de légumes des ménages français. Les légumes transformés ne doivent cependant pas être négligés : consommés dans toutes les couches sociales, ils représentent une alternative intéressante à la baisse du temps consacré à la préparation culinaire.

Dans ce contexte, les chercheurs proposent de porter attention aux qualités nutritionnelles et aux prix des légumes transformés afin d’accompagner les choix alimentaires des consommateurs.

Catégorie consommation, fruits-légumesCommentaires fermés

AG du GDS de l’Isère

L’assemblée générale du GDS de l’Isère se déroulera le jeudi 28 mars à Rives.

Présidée par Michel Boursier cette rencontre importante pour les éleveurs de notre département débutera à 10h30 à la maison de l’Elevage à Rives.

Merci de renvoyer au plus vite le bulletin ci dessous:

GDS bulletin

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Les marchés fermiers de Belledonne, c’est reparti !

Un marché fermier, qu’est-ce que c’est ? C’est la convivialité d’un marché de producteurs, le plaisir de
trouver des produits du terroir de qualité, tout en découvrant une ferme du massif.

Selon les saisons, vous pouvez y retrouver ou découvrir les produits des fermes de Belledonne : viandes
et charcuteries, miels et pains d’épices, fromages, fruits et légumes de saison, confitures et coulis, jus de
fruits et sirops, oeufs et volailles, glaces et sorbets, pain, huile de noix, tisanes, etc …, autant de produits
qui ne demandent qu’à composer vos menus tout au long de l’année.

Fort du succès des années précédentes, pour 2013 les producteurs de Belledonne vous proposent
chaque mois un ou plusieurs rendez-vous dans l’une de leur ferme. Pour les mois de mars et d’avril,
vous pourrez les retrouver :
le dimanche 24 mars, à la ferme de Pressembois, sur Venon, de 9 à 13h.
le dimanche 7 avril, à la ferme de Loutas, sur St Martin d’Uriage, de 10 à 17h.
le dimanche 28 avril, à la ferme de Pressembois, sur Venon, de 9 à 13h.

Notez aussi dès à présent sur vos agendas les lieux et dates des marchés fermiers suivants :
- les dimanche 5 mai, 9 juin, 7 juillet, 8 septembre, 20 octobre et 15 décembre : Ferme de Loutas à
St Martin d’Uriage,
- les dimanche 26 mai, 30 juin, 29 septembre, et 27 octobre : Ferme de Pressembois à Venon,
- le dimanche 11 août : Ferme de la Boutière à Laval.

Catégorie massif de Belledonne, terroirs/gastronomieCommentaires fermés

Pour les vacances de Pâques, ce sera court séjour et chocolats !

Vous souhaitez prolonger un weekend, alléger votre semaine et partir au grand air ?

Laissez-vous tenter et pensez aux propositions des gîtes de France Isère de courts séjours spéciales Pâques !

Pour toute arrivée entre le 13 avril et le 11 mai 2013, des chocolats vous seront offerts par les propriétaires.

Qu’est ce que le court séjour ?

La formule court séjour va de 3 à 6 nuitées.

Seuls les gîtes qui renseignent un tarif « mid week » sont ouverts à cette formule.

Retrouver toutes les offres spéciales Pâques sur :

Catégorie évasionCommentaires fermés

MFR de Vif: portes ouvertes

La Maison Familiale Rurale organise une journée portes ouvertes ce samedi 23 mars de 9heures à 17 heures.

Maison Familiale Rurale – MFR Vif - 50, avenue de Rivalta – 38 450 Vif
Tel : 04 76 72 51 48Fax : 04 76 72 43 53 – e-mail : mfr.vif@mfr.asso.fr

Internet:http://www.mfr-vif.com/

mercredis d’information

permanences du mercredi après-midi :

AVRIL

MAI

JUIN

mercredi 3 avril 2013

mercredi 15 mai 2013

mercredi 5 juin 2013

mercredi 10 avril 2013

mercredi 22 mai 2013

mercredi 12 juin 2013

mercredi 17 avril 2013

mercredi 29 mai 2013

mercredi 19 juin 2013

mercredi 24 avril 2013

mercredi 26 juin 2013


des rendez-vous personnalisés sont mis en place si vous ne pouvez venir aux permanences du mercredi

En cas d’impossibilité de vous libérer pour une de ces permanences contactez Mme Mancret pour étudier une autre possibilité de rendez-vous : 04 76 72 51 48 ou isabelle.mancret@mfr.asso.fr

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