Archive | 27 mars 2013

Laiterie du Mont Aiguille: sur de bons rails!

Lors du salon des producteurs régionaux, organisé par le groupe Provencia, nous avons rencontré Philippe Giraud le  » patron » de la laiterie du MontAiguille.

Il faut se souvenir que cette entreprise située dans le Trièves, à Clelles a failli disparaître suite à un dépôt de bilan.

Philippe Giraud, un professionnel, a repris la laiterie à l’été 2012 car il croyait en son avenir.  » Nous avons commencé par réduire la gamme de fromages fabriqués et amélioré l’outil de production. Ensuite nous avons recherché de nouveaux clients. »

La laiterie traite aujourd’hui 500 000 litres de lait,  » uniquement du lait en provenance de notre proche région et de ses montagnes ». Pour pérenniser notre entreprise il faudrait doubler notre fabrication. On y arrivera car les ventes progressent… »

laiterie MA 3

Tout le monde connaît le fameux carré du Trièves mais la laiterie propose différents formages, produits transformés comme des yaourts… qui sont vendus au magasin de la laiterie, sur les marchés, magasins spécialisés et en grandes surfaces.

laiterie P1

Le groupe Provencia a dans les rayons de ses magasins la gamme des produits de la laiterie du Mont-Aiguille.

 » C’est un bonheur d’échanger avec Provencia. Un groupe qui joue le jeu des produits régionaux, locaux. En un mot c’est du  gagnant-gagnant…et nos relations si elles sont professionnelles sont établies sur la confiance, le respect mutuel…

Philippe Giraud en grande conversation avec alain Galliot directeur de Carrefour Voiron.

Philippe Giraud en grande conversation avec Alain Galliot directeur de Carrefour Voiron.

Et j’éprouve beaucoup de plaisir de participer à ce salon des produits régionaux ou l’ambiance est très conviviale. De plus cela me permet de rencontrer les responsables de magasins, de faire connaissance… pour encore mieux travailler ensemble, se comprendre.

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Provencia: salon de printemps des produits régionaux

50 ans Provencia
La tradition est respectée chez Provencia! Chaque année, au début du printemps et de l’automne le groupe organise le salon des producteurs régionaux. Un salon qui regroupe donc les producteurs et entreprises agro-alimentaires qui ont leurs produits en vente dans les magasins Carrefour Provencia et les directeurs, chefs de rayons… de ces magasins.

Plus de 80 producteurs régionaux et locaux ont répondu positivement à l’invitation à ce salon organisé à Annecy le Vieux. Ils ont pu faire découvrir leurs produits, nouveautés, exposer leurs méthodes de fabrication… mais aussi faire déguster des mets que les clients des 34 enseignes Carrefour-Provencia trouveront en rayons.

Pour les producteurs, cette rencontre est très positive.  » Elle nous permet de mieux connaître les responsables de magasins, de présenter nos produits et de donner quelques conseils pour mieux les mettre en valeur » nous diront les exposants. En réponse, les responsables de rayons affirmeront qu’il est plus facile de » vendre un produit quand on le connaît bien, que l’on sait qui l’a fabriqué… »

Bien entendu nous avons fait une halte au stand Procared, filiale viande du groupe Provencia.

L’actualité viande ovine a de suite alimenté la conversation.  » La production ovine française est largement déficitaire par rapport à la demande. C’est bien regrettable. Le groupe Provencia a la particularité de présenter de la viande d’agneau française tout au long de l’année… »

Et de faire une proposition:  » nous sommes tout à fait prêts à nous associer aux producteurs de viande ovine de notre région pour organiser ensemble des opérations de promotion de leur viande dans nos magasins… » nous diront plusieurs responsables de la filière viande du groupe Provencia.

Pour localiser les magasins su groupe Provencia cliquer ici:http://www.provencia.fr/ localisez magasins-

Voici quelques illustration du » salon printemps 2013″ prises sur le vif.

Cliquer sur les photos pour les agrandir

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