Archive | 29 mars 2014

Samedi 5 avril fêtons l’IGP St Marcellin

St Marcellin va fêter l’IGP de son célèbre fromage le samedi 5 avril.. Le programme s’annonce alléchant…

ST MAR 1ST MARC 2

A Retenir également:

- A partir de 17 h : Danse tribale  de la tribu wakanda par Carole de la Jasm (danse orientale)

- 18 h tirage de la tombola devant la mairie

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La fête de la coquille St Jacques sur Youtube…

Revivez la 6ème fête de la coquille St Jacques qui s’est déroulée les 15 et 16 mars mars à villard de Lans..

Cette manifestation, organisée par l’association cuisine et passion en Vercors, rendez vous de la mer et de la montagne a permis d’écouler plus de 17 tonnes de coquilles St Jacques, 17,3 tonnes exactement..

Une fête, à l’organisation parfaite, au vrai sens du terme avec de multiples animations dont des dégustations organisées en présence de plus de vingt chefs de haut niveau..Une fête ou convivialité, bonne humeur.. servaient de fil conducteur..

Revivez ce rendez vous  gastronomique grâce à une vidéo réalisée par l’équipe de sillon38 et mise en ligne sur Youtube.

Vidéo dont les images ont été prises sur le vif..

Pour la découvrir cliquer ici:http://www.youtube.com/watch?v=

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Saint Marcellin IGP et truffe de l’Isère sur gelée de coings à la Fleur de Thym de la Drôme ..

Ce samedi 5 avril tout Saint-Marcellin sera de la fête pour « arroser » l’IGP que la célèbre tomme a obtenu en fin d’année.

L ‘ami claude, cuisinier amateur mais passionné de nos produits locaux a confectionné un met dont la base n’est autre que le Saint Marcellin qu’il a associé à la truffe de l’Isère… Un régal digne des recettes de top chef!

Saint Marcellin IGP et truffe de l’ Isère sur gelée de coings à la Fleur de Thym de la Drôme …

Pour Six Personnes:

-  Six Saint Marcellin

-  Une Truffe de l’Isère

-  une gelée de Coings

- Sel et Poivre du moulin …

Ouvrir les Saint Marcellin comme un coquillage et y incorporer une lamelle de truffe de l’ Isère légèrement salée et saupoudrer les fromages de fleur de thym…

Déposer six Coupelles en forme de Saint Jacques, les Napper de gelée de coings, saler et poivrer légèrement et râper un peu de truffe de l’Isère ..

Poser les fromages sur cette préparation et les faire dorer sous le grill cinq minutes environ …

BON APPETIT …

L’ Ami Claude .

Retrouvez d’autres recettes de l’ami Claude sur le site: truffes38.com

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Dégâts de grand gibier : les nouveautés réglementaires 2014

Dans le cadre des nouveautés réglementaires sur les dégâts de gibier, une plaquette d’information pédagogique a été réalisée à destination des agriculteurs sur la nouvelle réglementation.

Publié au Journal Officiel du 27 décembre 2013, le décret n°2013-1221 du 23 décembre 2013 relatif à l’indemnisation des dégâts de gibier modifie en profondeur la réglementation applicable en la matière, et notamment :

  • le renforcement de la prévention des dégâts de gibier
  • la modification de la procédure d’indemnisation non contentieuse.

Dans le cadre des nouveautés réglementaires sur les dégâts de gibier, Chambres agriculture France/APCA a réalisé, en partenariat avec la FNSEA, les JA et la Fédération Nationale des Chasseurs, une plaquette d’information pédagogique à destination des agriculteurs sur la nouvelle réglementation relative aux dégâts de gibier.


> Téléchargez la plaquette

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Salon du bois: deux temps forts parmi d’autres…

Le salon du bois aura lieu du 3 au 6 avril à Alpexpo Grenoble.

Le championnat européen des jeunes charpentiers, le concours des lauriers de la construction bois seront deux animations très attendues…

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Salon du bois: à la rencontre de la filière bois Isère..

L’ensemble de la filière bois Isère sera présente au salon du bois à Alpexpo Grenoble, du 3 au 6 avril..stands, expositions, démonstrations, conférences.. sont au programme…

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12 e Salon du Bois & de l’Habitat Durable

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Le salon du bois en.. un seul clic

Le salon du bois se déroulera du 3 au 6 avril à Alpexpo-Grenoble.. voici quelques infos pratiques…

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Salon du bois: programme des conférences

Le salon du bois qui se déroule à Alpexpo Grenoble, du 3 au 6 avril, sera cheminé par plusieurs conférences dont en voici le programme.

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