Archive | 04 juin 2015

FÊTE DU LAIT BIO 2015

Sans titre 2Voilà 11 ans que la Fête du Lait Bio, organisée chaque premier dimanche de juin dans toute la France, marque un temps fort de la quinzaine du Printemps Bio*. Autour du thème « À chacun son produit laitier bio », le moment sera privilégié pour découvrir la grande diversité et la richesse des produits laitiers bio locaux (lait, yaourts, fromages, beurre, crème, glaces et autres produits transformés…). Plus largement, c’est l’occasion de découvrir l’agriculture biologique, ses fondements, ses pratiques, ses engagements de qualité, à travers un message fort : Manger bio et local, c’est l’idéal.

Traite le matin, balades dans les champs, ateliers de transformation laitière, expositions, jeux pour les enfants, apéritifs, concerts… autant d’animations festives et éducatives organisées par les éleveurs des 9 fermes participantes en Rhône-Alpes, pour faire découvrir leurs exploitations et leurs produits !
Sans oublier LE temps fort de la matinée : un petit déjeuner gourmand, composé de produits bio et locaux, provenant souvent de la ferme elle-même.

Découvrez les programmes par fermes sur www.corabio.org
Plus d’informations sur www.fete-du-lait-bio.fr

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Sans titre

Rhône-Alpes est la 1ère région productrice de lait de chèvre bio, 2ème de lait de brebis, et 4ème de lait de vache. L’essentiel du lait de chèvre et de brebis est transformé à la ferme (+ de 90 %). Le lait de vache est quant à lui collecté à 90 % pour des circuits de commercialisation longs.
Côté consommation, les produits laitiers sont le 2ème poste alimentaire des consommateurs de produits bio, en France comme en Rhône-Alpes. (Sources : Observatoire de la Bio en Rhône-Alpes, France AgriMer)
* PRINTEMPS BIO Chaque année, du 1er au 15 juin, les acteurs de la bio se mobilisent pour informer et sensibiliser tous les publics à l’agriculture biologique et à ses produits. Des centaines d’animations seront organisées dans toute la France : fermes ouvertes, apéros bio, expositions, dégustations en magasins, animations dans les écoles, conférences, repas bio en restauration collective et commerciale,… Le Printemps BIO est coordonné par l’Agence BIO, plateforme nationale d’information et de concertation sur l’agriculture biologique. www.printempsbio.com

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« Réchauffement climatique dans le Vercors et les Préalpes : le futur reste à écrire »

Sans titreA l’occasion du lancement officiel du projet « Impacts du changement climatique et Adaptation en territoire de Montagne (ADAMONT) », porté par Irstea et Météo-France, et financé dans le cadre du programme Gestion et Impacts du Changement Climatique (GICC), les partenaires scientifiques organisent, en collaboration avec le Parc naturel régional du Vercors, une demi-journée d’échanges avec les acteurs socioprofessionnels du territoire.

Cette manifestation s’adresse à un public de scientifiques et de professionnels intéressés par la question du changement climatique en moyenne montagne, plus spécifiquement dans le Vercors (chercheurs, techniciens des collectivités, élus, associations, socio-professionnels…).

Il sera question de climat, de neige, de ressource en eau, de risques, de forêt, d’agriculture, de tourisme, de biodiversité…

Un temps pour confronter les différentes perceptions, observations et propositions d’actions pour aider les territoires de montagnes à s’adapter aux changements en cours et à venir.

Lundi 22 juin 2015 à partir de 14h00
Salle des fêtes de la Coupole – Place Mure Ravaud
38250 Villard-de-Lans

A partir de 20h00, un temps de débat ouvert au grand public débutera par la projection d’un film sur le changement climatique.

Inscription gratuite mais obligatoire via le formulaire en ligne
http://inscription.gip-ecofor.org/gicc/index2.php avant le 12 juin 2015.

PROGRAMME

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Concours Départemental des Vins de l’Isère: 4ème édition

Le Concours Départemental des Vins de l’Isère se tiendra lundi 8 juin 2015 au Clos des Capucins à Meylan.

Ce concours, organisé par la Chambre d’Agriculture de l’Isère, en partenariat avec le Syndicat des Vins de l’Isère, l’association Vitis-Vienna, le Festival le
Millésime, la Laiterie Bayard et le Vin des Alpes a pour objectif de faire découvrir la qualité et la diversité de la production viticole iséroise et de mettre en
avant le dynamisme des vignerons du département.

Le Concours Départemental est réservé aux vignerons produisant:
• des vins sous Indication Géographique Protégée Vins de l’Isère, avec ou sans dénominations Coteaux du Grésivaudan et Balmes Dauphinoises,
• des vins sous AOP Vin de Savoie et Vin de Savoie cru des Abymes pour les exploitations ayant leurs parcelles en Isère,
• des vins sous IGP Collines Rhodaniennes du secteur Seyssuel ou ayant leur siège social en Isère,
• des Vins rosés toutes appellations confondues.

Le règlement du Concours Départemental est inscrit sur la liste des concours vinicoles français établie par le ministre chargé de la consommation.
Le jury, composé de dégustateurs choisis parmi des restaurateurs, des sommeliers, des cavistes, et des amateurs éclairés, évaluera les vins présentés
selon les critères habituels de la dégustation professionnelle.

Seront également présents cette année, au sein du jury :
– M. Bernard DELAYE, Président du Concours des Vins de Mâcon,
– Mme Evelyne LEARD-VIBOUX, journaliste auteur de « Vins et Vignobles en Savoie Mont-Blanc »,
– M. Yves PAQUIER, ancien animateur de la Fédération Internationale des Journalistes et écrivains du Vin, responsable technique du Trophée des 7 ceps® .

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Pour une restauration collective responsable et durable

COLLOQUE NATIONAL

Pour une restauration collective responsable et durable
Manger Bio Local en Entreprise, une démarche RSE*

MARDI 16 JUIN 2015
au siège de la Région Rhône-Alpes à Lyon

Manger Bio Local en Entreprise est un projet créé en Rhône-Alpes en 2011, à l’initiative de Corabio, en partenariat avec FL Conseil, et soutenu par la Région Rhône-Alpes, la DRAAF Rhône-Alpes et le Syndicat National de la Restauration Collective.
Grâce à l’impulsion de grandes entreprises* s’investissant dans une véritable démarche de responsabilité environnementale et sociétale, ce dispositif fédérateur et innovant pose les contours d’un changement d’alimentation en restauration d’entreprise.
Acteurs et donneurs d’ordre de la restauration collective, élus, cette journée vous présentera les résultats de cette expérience réussie ainsi que les outils et méthodologie pour un déploiement national.

* Liste des entreprises impliquées : CEA Grenoble, Centre Léon Bérard, ESRF-ILL, Groupe Casino, IFP-EN, Institut National du Travail et de la Formation Professionnelle, Orange, La Poste, Salomon, Schneider Electric, Somfy, ST Microelectronics, Thales.

PROGRAMME

Sous la présidence d’honneur du Président de la Région Rhône-Alpes
Animateur : Julien Adda, délégué général de la FNAB

> 9h30 Accueil

> 10h00 Introduction
M. Michel Delpuech, préfet de Région Rhône-Alpes, ou son représentant
M. Ludovic Desbrus, président de Corabio

> 10h45 Retours d’expérience du projet Manger Bio Local en Entreprise
La restauration d’entreprise au coeur de la transition alimentaire

Conduite du projet rhônalpin Manger Bio Local en Entreprise par Corabio et FL Conseil

Expériences croisées : la parole aux acteurs du projet
Structurer des filières agricoles sur le territoire
Améliorer de la qualité alimentaire
Valoriser les équipes de restauration
Faire évoluer le comportement des convives

Intervenants pressentis :
Ali Arbouche – Orange, Gérard Gayet – Bio A Pro, Eric Bert – API Restauration, Carole Chazoule – ISARA-Lyon.

Synthèse de la matinée :
Manger Bio Local en Entreprise, vers quels engagements RSE
?

> 12h30 Buffet bio local

> 14h00 Recette pour une restauration collective responsable et durable :
quelle boîte à outils opérationnelle ?

Quels fondements pour une nouvelle offre alimentaire ?
Favoriser l’adhésion des acteurs pour un projet partenarial
Adapter le cahier des charges pour une restauration responsable et durable
Organiser l’offre agricole et référencer les fournisseurs

Intervenants pressentis :
Florence Liautaud – FL Conseil, Eric Wulff – IFP-EN, Vincent Rozé – Mangez Bio Isère.

Comment intégrer les produits bio locaux ?
Diagnostic, plan de menu, feuille de route, juste prix … :
outils et stratégie pour une démarche pérenne

Intervenants pressentis :
Olivier Cauquil – Eurest-Compass Group, Fabian Ledoux – 1001 repas.

Quels moyens pour accompagner le changement ?
Sensibiliser et former les équipes de restauration
Communiquer auprès des salariés
Impulser une dynamique collective

Intervenants pressentis :
SNRC (à définir), Annie Lapert – Schneider Electric, Marie-Hélène Rodrigues – Sodexo.

> 16h15 Déployons ensemble : les acteurs et initiatives

Engagements des acteurs Intervention de la FNAB, du SNRC et d’une entreprise (à définir)

Création d’un club inter établissements et collectivités
pour la promotion d’une restauration collective responsable et durable

Intervenant pressenti :
Bruno Renard – CEA Grenoble
.

> 16h45 Conclusion
Alain Delangle, paysan bio et administrateur de la FNAB
Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio

BULLETIN D’INSCRIPTION EN LIGNE

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