Interfel, l’Interprofession des fruits et légumes frais, réagit à la publication de « l’Observatoire des prix des fruits et légumes » de la fédération Familles Rurales.Voir l’article mis en ligne sur sillon38.com.

Voici les teneurs du communiqué.

Les relevés de prix issus de cette étude ont été effectués sur une très courte période (deux semaines isolées : celles du 14 juin 2010 et du 12 juillet 2010) et sur seulement 38 départements. Cette méthodologie n’est pas
représentative de la réalité du marché des fruits et légumes frais et ne reflète ni le niveau de l’offre ni celui de la demande.

Pour une étude objective, il est nécessaire d’observer la moyenne des prix des fruits et légumes frais sur une période significative (juin-juillet 2010) et sur l’ensemble du territoire français, tout en analysant les éléments conjoncturels (saisonnalité, aléas climatiques, actualité de campagnes, import, export…). Un prix n’a de sens que s’il est rattaché à un niveau d’offre.

Selon les données du très sérieux Kantar Worldpanel (1) :
- Suivre les recommandations minimales de l’OMS (soit au minimum 400 grammes de fruits et légumes par jour) représente un coût moyen de 0,66 €/jour et par personne et non 1,04 €. A titre comparatif, 400 g de café moulu représente un coût moyen de 2,38 €. (2)
- Le prix moyen des fruits bio est de 2,31 €/kg, contre 1,99 €/kg pour le non bio, soit 16% plus élevé que les fruits standards.
- Le prix moyen des légumes bio est de 2,35 €/kg, contre 1,91 €/kg pour le non bio3, soit 23% plus élevé que les légumes standards.
Cette différence sur le bio s’expliquent par la difficulté de produire en bio (notamment la baisse de rendement). Ces données sont très éloignées des 68% et 69% annoncés dans l’étude de Familles Rurales.
- Le prix moyen des fruits non bio est de 1,99 €/kg, soit une hausse de 8% par rapport à 2009.
Quant au prix moyen des légumes non bio, il est de 1,91 €/kg, soit une hausse de 16% par rapport à 2009.
Rappelons que l’été 2009 a été marqué par des prix exceptionnellement bas jusqu’à devenir parfois inférieurs aux coûts de production. Toute comparaison entre les prix de cette année et ceux de 2009 est donc à prendre avec précaution.
- Enfin, pour cette même période, le prix moyen de la fraise est de 5,82 € /kg, soit une hausse de 3% par rapport à 2009 et non de 11,6%. Et celui de la poire est de 2,21 € /kg, soit une baisse de 3% par rapport à 2009 et non une hausse de 15,5%. Les relevés concernant ces deux produits ne tiennent pas compte d’éléments conjoncturels et du calendrier de saison.

En effet, la fraise et la poire étaient respectivement en fin de saison et en début de saison en juin / juillet 2010.

Ces différentes données issues de Kantar Worldpanel révèlent que  les prix  moyens des fruits et légumes d’été sont bien en-deçà des résultats communiqués par l’Observatoire de Familles Rurales, car ce dernier s’appuie sur un simple relevé de prix inadapté à ce type de calculs, basé sur :
- une période très courte (semaine du 14 juin 2010 et semaine du 12 juillet 2010) non représentative de l’ensemble de l’année.
- un relevé d’étiquettes sans prise en compte des quantités mises en marché pour chaque produit (prix moyen pondéré), et par conséquent non représentatif du panier moyen de la ménagère.
- un échantillon géographiquement limité (38 départements).
- un relevé de prix, ne prenant pas en compte la saisonnalité des fruits et légumes frais ni la conjoncture de l’été 2010.

En effet, rappelons que cette année les campagnes des fruits et légumes d’été  ont été « décalées » de deux semaines par rapport aux années passées en raison des conditions climatiques. Ce décalage est à prendre en compte dans tout relevé de prix effectué entre juin et début juillet sur certaines productions telles que le melon, la pêche-nectarine, l’abricot ou même la poire, qui n’étaient alors pas en grande quantité sur les étals.

1
Source : données issues de Kantar Worldpanel. Prix moyen pondéré par les quantités consommées par produit.
Le panel de Kantar Worldpanel est formé d’un échantillon représentatif des ménages français soit 12 000
ménages, sur l’ensemble du territoire français. Ce panel suit la consommation à domicile (hors snacking et RHD)
pour tous les circuits de distribution.
2
Source INSEE.
3
Source : données issues de Kantar Worldpanel. Panel de 15 fruits et légumes frais bio (kiwi, poire, pomme,
banane, pêche, nectarine, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, melon, oignon, poireau, salade, tomate).

Depuis 2007, Familles Rurales relève, pendant l’été, les prix de 8 fruits et 8 légumes en distinguant leur origine mais aussi les surfaces de vente. Deux relevés de prix (semaine du 14 juin et semaine du 12 juillet) ont ainsi été effectués par 81 veilleurs consommation dans 38 départements. Cette année, Familles Rurales a décidé de relever également le prix des fruits et légumes bio.

Cet Observatoire des prix des fruits et légumes a mis en évidence pour l’été 2010 :

Une baisse des prix entre les deux mois: -7.6 % pour les fruits, -5.6% pour les légumes.

Les fruits et légumes produits en France sont moins chers que ceux importés.

En comparant les résultats obtenus en 2009, il apparaît :

Une hausse du prix des fruits de 11.1% par rapport à 2009 et de 5.5% pour les légumes. L’année 2009 avait été marquée par une forte baisse des prix des fruits et légumes.

Si une personne suit la préconisation de l’OMS (manger 400 grammes de fruits et légumes par jour), cela lui revient à 1.04 euro par jour contre 0.95 euro l’année dernière.

Sur les fruits et légumes bio :

Ils sont environ 70% plus chers que les fruits et légumes conventionnels.

Familles Rurales demande, une fois encore, davantage de transparence sur les prix et les marges de la filière fruits et légumes. Le Mouvement espère que les dispositions prévues dans la Loi de Modernisation de l’Agriculture permettront d’obtenir une plus grande clarté sur ce point et d’aboutir à un prix juste pour tous.

Pour découvrir l’ensemble de l’enquête, cliquer sur :Télécharger le dossier

La consommation :
Les fruits et légumes bio représentent environ 3% de la quantité achetée de fruits et légumes en 2008 en France.
La production :
Les fruits et légumes bio représentent en 2008 environ 4.6% de la surface totale consacrée en France aux fruits et légumes.

A la demande de l’Union Nationale des Fruitiers Détaillants (UNFD), le département
Produits et Marchés du Ctifl vient de réaliser une étude économique sur la  « Commercialisation des fruits et légumes frais sur Internet ». Le e-commerce ne cesse de progresser.

Cette étude dresse une typologie des opérateurs présents sur le web, mesure leur système de fonctionnement (approvisionnement, livraison, etc.) et présente les  solutions techniques proposées par des prestataires extérieurs. Le volet consommation analyse et hiérarchise les freins des non-utilisateurs. La perception et les attentes des cyber-consommateurs de fruits et légumes frais y sont également étudiées, grâce à une enquête menée auprès de 500 consommateurs.

Ils sont globalement très satisfaits, motivés par « la praticité et le gain de temps », et soulignent en majorité la qualité du service fournie sur la toile. Si aujourd’hui 11% des internautes utilisent Internet pour l’achat de denrées alimentaires, moins de 1% l’utilisent pour l’achat de fruits et légumes frais. Cette étude est désormais disponible auprès du Ctifl.
90% des acheteurs interrogés reconnaissent la qualité des fruits et légumes livrés, et près de 70% jugent la qualité du service fournie sur la toile meilleure que celle des magasins. Globalement, la fidélité des clients est acquise : près de 90% des interviewés sont prêts à renouveler leurs achats. Le bouche à oreille est le meilleur vecteur de communication.

Une trentaine d’e-marchand ont été audités pour la réalisation de cette étude.
Si Internet est désormais entré dans les habitudes de consommation des français, les achats de produits alimentaires demeurent encore faibles à côté des produits techniques, des voyages, etc.

Au sommaire de cette étude :
- Le e-commerce dans le secteur des fruits et légumes frais
- Des motivations diverses mais une finalité commune
- Des outils très diversifiés
- Les modes de livraison
- Des solutions informatiques multiples
- Des solutions multiples au service du e-commerce
- Le cadre légal
- Consommation des fruits et légumes frais sur Internet
- Contexte et objectifs
- Méthodologie

- Le comportement des cyber-consommateurs

- Perception et attentes des cyber-consommateurs de fruits et légumes frais

- Freins pour les non pratiquants

- Perception et attentes des cyber-acheteurs

Pour la commander :
Cette étude est disponible auprès du Ctifl au prix de 23 euros + 4 euros de frais de port.
Adressez votre commande accompagnée d’un règlement (chèque à l’ordre du Ctifl) à :
Ctifl Editions – Mme Marie-France Patry. Centre de Lanxade – 41 route des Nébouts – 24130 Prigonrieux

Jean-Claude Rey, président de Courtirey SAS, sensibilisé depuis toujours aux problèmes de gestion et de préservation des terres arables et de l’eau, est l’inventeur de ces « tours agricoles » autonomes qui ont récolté , depuis quelque temps, bon nombre de prix (médaille d’or au Salon des inventions de Genève mai 2009) et de distinctions (1^er prix Thésame entreprise innovante 2009, prix Coup de cœur au 2^e Trophée Rhône-Alpes & ADEME 2009)

L’agriculture verticale est en marche. Le bon vieux plancher des vaches, grignoté par la pression foncière, ne suffisait plus. Le voici réaménagé en trois dimensions.

C’est en cherchant à résoudre le problème de la disparition des surfaces cultivables et de la famine qui frappe de nombreuses régions du continent africain, notamment,  qu’a germé cette innovation, dans l’esprit inventif de M.Rey. Une innovation riche d’avenir devenue la marque de fabrique de l’entreprise de Thonon (1).

Le jardin suspendu mis au point par l’entreprise Courtirey  a la forme d’une tour cubique métallique. Elle permet de réaliser 450 m2 de cultures de légumes, de fruits, d’herbes aromatiques et de salades, pour un rendement comparable à celui d’un jardin de plus de 1 500 m2.

Ce système de jardinage en étages qui pourrait être précieux dans des villages du continent africain, entre autres, présente de nombreux avantages, tant pour les professionnels que pour les particuliers.

« La culture en étages s’adresse à la production de certains fruits et de certains légumes, mais pas à des productions telles que les céréales, blé, maïs, orge, etc. C’est pourquoi si nous disons que nous avons la réponse à « presque » tous les problèmes nous concédons ne pas répondre à celui de la production céréalière.

Par contre, nous contribuons dans certains cas à son développement, là où les terres arables partagées entre les trois grandes entités : production céréalière, production maraîchère et élevage, sont si précieuses, remplacer les mètres carrés au sol par des mètres carrés en étages libère autant d’espace pour les céréales et l’élevage », explique Jean-Claude Rey.

Les atouts de ce jardin suspendu :

- Il permet  d’augmenter les surfaces de culture

- Il permet  de travailler moins péniblement, les plants étant à hauteur d’homme.

- Il facilite le contrôle et l’enrichissement des terres pour une récolte totalement biologique.

- Les engrais sont ici efficaces à 100 % car ils ne se perdent pas dans le sol, préservé ainsi de toute pollution.

- l’arrosage se fait de façon gravitaire et en circuit fermé grâce à une cuve placée au dernier étage qui collecte les eaux de pluie

-  autonomie  énergétique grâce à des panneaux photovoltaïques

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(1) Courtirey SAS , 18, chemin des Tissottes – 74 200 Thonon-les-Bains. www.courtirey.com (courti signifie jardin en patois chablaisien).

La Chambre d’agriculture de l’Isère et la SEFRA (station expérimentale fruits Rhône Alpes) organisent des portes ouvertes cassis à Jarcieu. Celles-ci se dérouleront  jeudi 24 juin à partir de 14h30 à la station expérimentale fraises et petits fruits.

Une visite des essais actuellement en place vous sera proposée :

* présentation des variétés en essai

* point phytosanitaire

* dégustation de purée de cassis en présence de Mr Salanon, responsable recherche et développement de l’entreprise Cap Fruit.

Pour plus de renseignements:

Christelle CHALAYE

04 74 79 00 36 – 06 63 36 06 25

Station expériementale fraises et petits fruits de Jarcieu

946 rte de la guillotière

38270 JARCIEU

Jean-Jack Queyranne, Président de la Région Rhône-Alpes, et Eliane Giraud, Conseillère régionale déléguée à l’Agriculture, au Développement rural et aux Parcs naturels régionaux, ont signé cet après-midi le CROF Fruits (Contrat Régional d’Objectifs Filières) à la coopérative fruitière SICOLY à Saint-Laurent d’Agny.

« Avec ce CROF Fruits, nous mettons en place un outil extrêmement dynamique, garantissant une bonne coordination au niveau régional », a déclaré Jean-Jack Queyranne.

En effet, la filière fruits en Rhône-Alpes est une filière leader en France. Elle occupe la 2ème place nationale en terme de production fruitière, avec 20% de la production Bio de France et 20% du verger national. Elle est de plus largement reconnue pour sa grande diversité, grâce à une gamme très étendue de produits fruitiers. Enfin, la filière fruits, c’est aussi 63 000 travailleurs, répartis sur 3000 exploitations fruitières.

Aujourd’hui, cette filière est confrontée à de nouveaux défis : faire face à l’évolution de l’environnement économique, et disposer d’un produit qualitatif et accessible à tous pour répondre à l’exigence des consommateurs.

Jean-Jack Queyranne a tenu à rappeler que « nous avons un potentiel fruitier fort en Rhône-Alpes : il nous appartient de le développer. Et c’est tout l’objet de la politique régionale ». En ce sens, la Région a déjà mis en place un plan de protection des vergers
depuis 2008, investi contre le gel sur la période 2008-2009, et s’est mobilisée sur le plan Sharka.

Le CROF Fruits, engagement technique et financier (1,6 M€ sur 3 ans), constitue le point d’orgue de cette stratégie. Il permettra une meilleure structuration de l’offre au niveau régional pour la rendre plus compétitive à l’international, une plus grande sécurisation des entreprises, la pérennisation de l’activité, et la promotion des fruits rhônalpins.

Pour répondre aux enjeux régionaux identifiés comme stratégiques pour une filière, 10 Contrats Régionaux d’Objectifs Filières ont déjà été signés. En 2009-2010, 5 nouveaux seront lancés : fruits, laits, caprins, ovins et apiculteurs.

Bruno Le Maire, Ministre de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et Hervé Novelli, Secrétaire d’État chargé du commerce, de l’artisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services et de la consommation ont reçu ce matin, à l’occasion de la table ronde sur la compétitivité des entreprises annoncée au cours de l’été, l’ensemble des représentants de la filière des fruits et légumes.

Connaissant une crise d’une ampleur exceptionnelle, les producteurs de fruits et légumes attendaient de cette rencontre des mesures importantes pour améliorer leur compétitivité, mesures au premier rang desquelles un allégement significatif du coût du travail.

Pour la FNSEA « les propositions présentées ne concernent qu’une exonération supplémentaire sur les charges patronales, les travailleurs occasionnels. Un premier pas nécessaire mais insuffisant. Comme tous les exploitants en crise, les producteurs de fruits et légumes attendent une année blanche. Le 16 octobre prochain, ils exprimeront leurs revendications et leur désarroi. »

Dans ce communiqué la FNPF rappelle qu’elle attend le soutien des consommateurs, du commerce et des pouvoirs publics. Elle souligne que face aux les problèmes que rencontrent les producteurs de fruits ceux ci réclament:

- des prix rémunérateurs

- des conditions équitables de production au sein de l’Union Européenne

- des pratiques commercialles loyales.