Installé à Sardieu, près de La Côte St André, Claude Rey  éleveur bovin  a accédé en particulier à la présidence du syndicat charolais Sud-Est avec la lourde tâche d’organiser le traditionnel concours régional de la race qui se déroule pendant la foire de Beaucroissant.

L’éleveur présentant, à chaque édition, des bêtes souvent primées.

Installé avec son beau père en GAEC, ils se partageaient les tours de garde de la stabulation.  » Mon beau père effectuant sa dernière ronde à 22 heures, c’est moi qui prenait la relève durant la nuit. J’enfourchai mon vélo et j’allais voir si tout se passait bien.

Une surveillance accrue, bien sûr pendant les périodes de vêlage. Franchement certaines fois ce n’était pas évident, à cause des conditions météo, en particulier… »

 » En 2003, année de la sécheresse, on nous conseillait de ne pas investir » et pourtant Claude Rey se lance dans un gros investissement:  » j’ai découvert la vidéo-surveillance à travers Camérail. J’ai bénéficié d’un prêt à taux zéro, Agilor et j’ai donc pris la décision d’équiper ma stabulation d’une caméra. »

Avant de se lancer dans cette aventure l’éleveur a tout de même visité des élevages déjà équipés par ce système de surveillance moderne.  » J’ai vite été conquis. »

Le bâtiment est donc traversé par un rail qui supporte une caméra qui effectue des rotations à 360 degrés.  » Ce système a changé mon confort de vie!. De chez moi et à l’aide d’une télécommande je visionne la vie de mon élevage sur une télévision, ordinateur. Je peux zoomer, j’ai même le son… en un mot c’est parfait. »

Sur un mur du bâtiment d’élevage prônent les différentes médailles et… l’antenne numérique de vidéo-surveillance.

Depuis des améliorations ont été apportées. On est passé de l’hertzien au numérique. « Je pourrais me connecter via un téléphone portable comme l’I-phone. Le souci est que notre zone ne peut recevoir pour l’instant le haut débit. J’espère que ça va venir. Cela me permettra de surveiller mon élevage ou que je me trouve, à toute heure… Par contre je peux à présent enregistrer toutes les images de la journée sur mon ordinateur et les visionner à tout moment. »

Et l’éleveur de compléter: » de plus le matériel est fiable, Camérail m’a installé ce système depuis 2003 et depuis, il n’a jamais été en panne! »

En conclusion Claude Rey est direct  » franchement ce système de surveillance a nettement amélioré mes conditions de travail et m’a ôté beaucoup de stress. Je suis persuadé que cet outil va devenir un outil indispensable dans le monde de l’élevage, tous élevages confondus. »

On rajoutera qu’il sera d’autant plus utile que les maisons d‘ habitations sont de plus en plus éloignées du siège de l’exploitation …

Les animaux sont surveillés, sans aucune gêne, en permanence par la caméra.

Gilbert Precz

gilbertp@sillon38.com

Vous pouvez  contacter  Camérail par Mail à info@camerail.com, par téléphone au 02 48 24 46 76 ou par courrier à l’adresse suivante :

Camérail

ZA. Détour du Pavé

450 Chemin du Briou

18230 St Doulchard

A partir du lundi 14 mars et pendant un mois, les éleveurs de porcs qui le souhaitent pourront appeler le numéro vert mis en place conjointement par l’association Solidarité paysans et la Confédération paysanne.

Ils trouveront au bout du fil des paysans bénévoles des deux organisations avec qui ils pourront parler de leurs difficultés, de leurs besoins et de l’accompagnement qu’ils souhaitent.

Le numéro vert : 0800 302 300

Du lundi au vendredi de 12h à 21h.

Ces paiements atteignent près de 65 millions d’euros et vont concerner environ 88 000 éleveurs, soit plus de 95 % des dossiers. Ils constituent un apport de trésorerie important pour des exploitations qui traversent des difficultés.

Les éleveurs ont donc pu être payés plus d’un mois avant la date habituelle de versement.

Par ailleurs, le solde de la prime communautaire au maintien du troupeau de vaches allaitantes (PMTVA), d’un montant d’environ 200 millions d’euros sera exceptionnellement payé autour du 15 mars prochain, soit trois mois avant la date habituelle de versement.

Alimentaire : les filières de la viande pas chère
Côte de boeuf, rumsteck, bavette… À près de 25 euros le kilo, ces pièces de boeuf sont devenues un luxe pour les consommateurs. Il faut dire qu’en boucherie ou en grande distribution leur prix a explosé, augmentant de 40% en 10 ans.

Pourtant aujourd’hui, il existe des filières pour payer moins cher sa viande. Car de plus en plus d’éleveurs vendent directement aux consommateurs, sans intermédiaires. Comment s’y prennent-ils ? Est-ce vraiment un bon plan pour le client ?

Ce thème sera abordé au cours de l’émission intitulée: Emploi, qualité de vie : améliorer son quotidien, c’est possible

Capital, M6, dimanche 23 janvier 2011, 20h45.

Bruno LE MAIRE, Ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire, tient à marquer sa préoccupation face à la situation de la filière porcine en Europe et en France, qui connaît depuis plusieurs années des cours bas et qui subit de plein fouet la hausse importante du prix de l’alimentation animale.

Cette situation est encore aggravée par les perturbations du marché européen et notamment la chute d’un tiers du cours du porc en Allemagne.

Face à cette situation difficile pour les producteurs de porcs français, Bruno LE MAIRE a réuni ce matin les acteurs de la grande distribution. Il souhaite que les différents acteurs de la filière respectent sans délai les engagements d’étiquetage et de mise en valeur des produits français qu’ils avaient pris. Les acteurs de la grande distribution ont marqué leur accord.

Bruno LE MAIRE appelle également tous les autres acteurs de la filière à mettre en oeuvre immédiatement les engagements pris le 15 décembre dernier en faveur de l’étiquetage de l’origine des viandes françaises, vendues fraîches ou dans les produits transformés, notamment les salaisons.

Bruno LE MAIRE rappelle qu’un projet de contrat doit lui être présenté par les filières avant le 15 février prochain, afin de couvrir les agriculteurs contre la volatilité des prix de l’alimentation animale.

En complément, l’Etat se mobilise pour renforcer la compétitivité de la filière porcine française. 60M€ seront engagés sur la période 2011-2013 pour soutenir la mise aux normes des exploitations porcines françaises. Les conditions de regroupements des exploitations porcines françaises, sans augmentation significatives des effectifs, sont en outre simplifiées depuis cette semaine, pour accompagner la filière dans une restructuration des exploitations.

Par ailleurs, une réponse européenne est indispensable. Bruno LE MAIRE a saisi d’urgence la Commission européenne, la présidence hongroise du Conseil de l’Union européenne et les Etats membres. Il s’entretiendra samedi 22 janvier avec le Commissaire Dacian CIOLOS et le lundi 24 janvier avec ses 26 homologues européens réunis au Conseil à Bruxelles. Il proposera un paquet de mesures urgentes à l’échelle européenne, notamment l’aide au stockage privé, selon des modalités adaptées. Au-delà, l’ampleur de la crise nécessite la mise en place d’un groupe européen à haut niveau pour une nouvelle régulation du marché du porc.

 » Industriels, producteurs-éleveurs, distributeurs, consommateurs: sur dix années étudiées, il n’y aurait au final AUCUN GAGNANT dans l’évolution des prix de la viande bovine en France. Telle est la conclusion assez surprenante du « rapport préliminaire » de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires sur la filière viande bovine présenté au ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche.

Une chose est sûre : les éleveurs doivent se prendre en main…mais aussi se faire respecter.

Les industriels et la distribution sont-ils totalement transparents sur leurs marges et sincères dans leur volonté de coopérer à un audit de la filière ?  L’Etat doit-il jouer au gendarme ou plutôt aider les producteurs à mieux défendre leur production sur le marché national (notamment sur celui de la restauration hors domicile) et international, à supporter le poids des charges et à dégager de nouvelles sources de revenus, avec la méthanisation par exemple ?

« Beaucoup de questions demeurent suite à la présentation de ce pré-rapport qui semble vouloir placer tous les acteurs sur un pied d’égalité face à la crise, mais qui reconnait toutefois que  les éleveurs sont les seuls à ne pas avoir pu répercuter dans leurs prix de vente l’augmentation de leurs coûts de production. » commente Jean-Michel Schaeffer, président de Jeunes Agriculteurs.

Jeunes Agriculteurs, qui se bat à la fois pour une revalorisation de la production bovine et de ses débouchés mais aussi pour une réorganisation de tous les acteurs de la filière ne peut qu’encourager le monde agricole à s’engager concrètement la contractualisation inter-filières végétales et animales.

« Nous suivrons de très près les prochains résultats de L’observatoire et surtout la concrétisation des promesses d’investissements faites en 2010 par les industriels et la grande distribution. » conclut Jean-Michel Schaeffer.

En 2050, nous serons 9 milliards d’êtres humains et la demande de viande, symbole d’abondance et de réussite sociale partout dans le monde, va exploser.

Pour satisfaire les besoins mondiaux, il va falloir en doubler la production, cohabiter avec 36 milliards d’animaux d’élevage. Or la planète a déjà du mal à suivre. Au Brésil, 200 millions de têtes de bétail s’apprêtent à envahir le monde en piétinant l’Amazonie au passage. Aux États-Unis, dans les feed-lots, on fabrique des bestiaux ultra-productifs à coups d’hormones et de céréales surprotéinées.

En Bretagne, la production industrielle de cochon a conduit à l’impasse écologique.

En Afrique de l’Ouest, le poulet mondialisé a détruit les filières locales et s’impose, congelé et en contrebande, en cassant les prix !

Canal plus: mercredi 15 décembre 20h 50

METTRE EN PLACE UN PROJET
DE TRANSFORMATION CARNE A LA FERME

04, 05 et 06/01/2011 et 25/01/2011 (demi journée)

PROGRAMME

- 1^er jour : A Grenoble à la Chambre d’Agriculture de l’Isère :

- présentation du stage, organisation et déplacement.

- Présentation individuel des projets de chacun.

- Elaboration d’un questionnaire de visite.

-  Répartition des tâches lors de la visite à Aurillac.

-  Déplacement en fin de journée à Aurillac (5h30 environ).

-  2^ème jour : A l’ENIVL d’Aurillac :

- Accueil et présentation du programme des 2 journées.

- Visite de 2 ateliers de transformation (atelier de transformation et tuerie bœuf, porc et volaille, et atelier de transformation porc).

-  3^ème jour :

- visite de l’atelier pédagogique de l’ENIVL.

- Visite d’un atelier de découpe viande bovine.

- 4^ème demi journée : à Grenoble à la Chambre d’Agriculture de l’Isère

- Mise en commun des informations recueillies lors des visites.

- Analyse des avantages et contraintes vis à vis de son exploitation.

- Conclusion.

INTERVENANTS

Yves Arnaud d’ENIVL d’Aurillac

Richard Vélasquez Animateur

* Frais de participation : 0 €

Co-financé par VIVEA, l’Europe et la Chambre d’Agriculture de l’Isère

A charge du stagiaire : frais de déplacement + hébergement et repas (2 nuits)

Information et inscription :

Chambre d’Agriculture de l’Isère

Richard Vélasquez

Martine Maritano

(04 76 93 95 22

06 81 44 95 45

Mail : richard.velasquez@isere.chambagri.fr

Martine.maritano@isere.chambagri.fr

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Leur seul objectif est de retrouver une rentabilité au regard d’une hausse des coûts de production qui étrangle les exploitations.

Ils ont porté cette demande à tous les niveaux, « sur le terrain » dans les départements comme au plan national, auprès de chaque acteur de la filière comme du Ministre de l’agriculture et des Pouvoirs publics.
Mais force est de constater que rien ne se passe. Pire, alors que les indicateurs de marché sont objectivement positifs (ainsi que le confirme Agreste : consommation en hausse de 3% depuis le début de l’année progression des exportations en bovins vivants et en viandes), des opérateurs continuent de faire pression à la baisse sur les prix payés aux producteurs.
Le niveau de rémunération des éleveurs est « verrouillé » par l’aval de la filière.
Pour la FNSEA, JA et la FNB « il faut que ça change « !

Ils ont décidé en conséquence une nouvelle montée en puissance de leur plan d’action syndicale, suite aux opérations déjà menées de contrôle de l’origine des viandes, de « stickage » en GMS et de dénonciation de la formation abusive des marges dans la filière.
« Nous en appelons aux principaux dirigeants industriels qui doivent prendre leurs responsabilités.
Les éleveurs sont déterminés, et prêts à aller jusqu’au bout pour sauvegarder leur revenu et leur activité, mais également pour préserver l’emploi et les territoires liés au maintien de leur production.

Une «nouvelle donne » doit impérativement s’installer dans la filière fondée sur des relations équitables et pérennes, dans la transparence, le réel partenariat et le respect mutuel.« 

Cette étude est très intéressante, complète. On découvre comment et pourquoi notre consommation de viande a évolué depuis 40 ans.

Téléchargement :

France AgriMer propose également une série de documents statistiques, à télécharger, concernant la filière de l’élevage.

Les filières de l’élevage français (édition septembre 2010).

Filière bovine	Filière ovine	Filières laitières	Filière porcine	Filières avicoles cunicoles	Filières chevaline