Nous avions le lieu: St Jean en Royans, il nous manquait la date. Elle vient d’être fixée. Ce sera les 31 juillet et premier août 2010.

La célèbre vache bleue va élire domicile à St-Jean-en-Royans les 31 juillet et 1er août

La Xème fête du Bleu a déjà ses repères. Reste à trouver le thème de cette manifestation qui va attirer la grande foule à St Jean et le parrain. Inutile de vous dire que le comité d’organisation ne chôme pas et que rapidement nous en saurons plus…

La première fête des saveurs qui s’est déroulée à Villard-de-Lans a eu deux invités surprise: la neige et le froid, surtout le samedi.

Cela n’a pas empêché cette manifestation, organisée conjointement par l’office de tourisme et l’union des commerçants, de se dérouler dans de bonnes conditions et surtout dans une bonne ambiance.

Malgré le froid, la dégustation dans les rues a été très appréciée.

Dès le début des hostilités, samedi après midi, les courageux visiteurs ont pu se lancer à l’ assaut des produits de la ferme Vercors, les découvrir, les déguster de façon très conviviale.

Comment tous les citer mais outre le Bleu et les noix dont la promotion était assurée par leurs confréries respectives, on a apprécié les caillettes, charcuteries, ravioles, produits à base de truites….sans oublier le vin, la Clairette de Die….

Les conférences de Jean Guibal, conservateur en chef du patrimoine de l’Isère évoquant la relation entre  le patrimoine et les produits du terroir, de Lydia Chabert Dallix et Odile Goujon, journalistes, qui ont évoqué « La Table du Vercors au fil des siècles » ont complété cette journée avec comme grand témoin le pétillant humoriste local et amateur de bonne chère: Serge Papagalli.

Les intronisations ont été le fil conducteur de cette fête. Ici  Guy Chenevier, patron du hérisson aux côtés de son parrain: Bruno de Montal.

Nous ne passerons pas sous silence les intronisations de Jean Guibal, Gilles Balesta, gérant de centres de vacances et de Jérôme Faure, chef étoilé qui ont juré fidélité au Bleu.

Un sacré dimanche!

Par chance, le soleil s’est invité, une bonne partie de la journée à la fête le dimanche. Cela a permis à la fête de se dérouler à l’extérieur. Les confréries, de la noix de Grenoble et du Bleu du Vercors Sassenage, précédées par la troupe des « fet’art Sassenageois » de partir à l’assaut des rues de Villard avec comme mission de faire déguster un maximum de Bleu et de noix.

Le rythme a été donné par la troupe » fêt’ard » de Sassenage.

Au cours de cette journée, on aura appris, de la bouche de Christelle Hustache, animatrice au SIVER que le Syndicat du Bleu du Vercors Sassenage  « ne pouvait louper cet évènement. Pour ce, on fait déguster du Bleu chaud, beaucoup ne le connaissent pas et les producteurs eux-mêmes organiseront le soir une Vercouline géante. »

Au niveau de la noix, Bruno de Montal, grand Maître, justifie  la présence de la Confrérie  afin  montrer  les qualités nutritionnelles de la noix et de dire aux gens que la noix est excellente pour la santé ».

Philippe Thiault son pendant pour le Bleu: « Notre présence est indispensable. Nous assurons la promotion du Bleu et nous faisons en sorte que les touristes soient les ambassadeurs du bleu chez eux. »

Au cours de cette journée, Annie Crouzet, maître sommelier a prouvé que le mariage fromage vin ne passe pas obligatoirement par un vin rouge très tanique, « contrairement aux idées reçues. Un vin blanc par exemple  peut très bien se marier avec le fromage. » Et pour anecdote, elle a qualifié « d’hérésie » de marier un foie gras avec un vin liquoreux! Nous sommes nombreux à lui donner raison et tentez un bon vin rouge, vous nous en donnerez des nouvelles (NDLR).

Bien  entendu, les confréries de la noix et du Bleu ont adoubé plusieurs personnes: Guy Chenevier, patron du magasin le Hérisson et Evelyne Mancret, alliance française de Grenoble, l’ont été au titre de la noix de Grenoble.

Popeye tout surpris de son intronisation au sein de la confrérie du bleu du Vercors Sassenage. Avec son parrain, Jean Claude Collard, ils forment une sacrée équipe.

Jacques Chassagne, commerçant et surtout Franck Gautier, dit Popeye, président de l’union des commerçants et Dominique Vassal, directeur de l’office du tourisme de Villard-de-Lans ont pour leur part juré fidélité au bleu.

Dominique Vassal, directeur de l’office du tourisme de Villard-de-Lans a été la cheville ouvrière de cette première fête. C’est également un ardent défenseur des produits du Vercors, dont le Bleu. Il est ici aux côtés d’Evelyne Mancret qui apprécie le bleu mais également les noix. Les voici désormais grands défenseurs de nos deux AOC.

Concours de plats très original.

Les organisateurs de cette première fête des saveurs ont eu une idée originale: un concours de plats à base de produits du Vercors. Cinq concurrents ont travaillé sur le sujet. Les départager n’a pas été chose simple. Cependant un palmarès a été établi.

1: Sylvie Pascal: duo de la Vernaison sur un lit de petits légumes et ravioles aux noix et picodon.

2 et premier prix junior: Camille Gauthier: rochers au bleu

3: Annie Fabita.

4: Stéphanie Charles Oddoux

5: Albert Filotti

En conclusion, on peut dire que cette fête s’est déroulée dans une ambiance formidable. « Il y a eu quelques ratés » confessera Popeye,  « mais on fera mieux la prochaine fois. »

Un amical salut à Daniel Philibert. Technicien à la SENURA, il coule des jours heureux à la retraite mais défend toujours avec autant de pugnacité la noix de Grenoble.

La fête des saveurs qui se déroulera ce week-end à Villard de Lans voit les commerçants des métiers de bouche s’investir avec beaucoup d’entrain…

Il faut dire que cette manifestation a été initiée par l’union locale des commerçants.

Nous avons arpenté les rues de Villard de Lans, avec Popeye comme guide. Une constatation, les commerçants sont prêts à jouer le jeu, à s’investir.

C’est le cas par exemple de Sébastien, patron d’une épicerie fine, le Petit Alpin.

« La fête des saveurs est une bonne initiative. Je suis ravi que l’on ait fait appel à nous.On fera le maximum pour animer cette manifestation. En ce qui me concerne, je vais monter un stand que l’on tiendra conjointement avec le restaurant voisin, la vieille  forge. On fera déguster aux visiteurs des produits originaux: la caillette de Chabeuil, les coteaux du Diois….

Quant à la vieille forge, elle proposera un menu typique à base de produits du Vercors: tarte au bleu, caillette de Chabeuil, ravioles, fromage blanc et tarte aux noix. On en salive déjà surtout que le prix sera petit! 15,50 euros.

La patronne, Joelle est satisfaite de la mise en place de la fête. Un bémol cependant: » Les organisateurs devraient penser aux restaurateurs. Pour ce il serait sympa qu’ils n’organisent pas trop de « grandes bouffes » dans des salles ou sous des chapiteaux. »

Nous lui confirmons que pour la fête des saveurs, seule une Vercouline géante sera servie, mais le dimanche soir, moment ou peu de restaurants sont ouverts.

Le poissonnier de la rue de la république est lui également satisfait de cette initiative.  « Je vais monter un étal devant ma poissonnerie et je vais faire déguster plusieurs produits à base de truite du Vercors dont de la truite fumée, de la rillette  et un gaspacho. Produits que je vais préparer moi même. »

Petite halte au restaurant Matafan.  « On travaille déjà beaucoup avec les produits locaux dont l’incontournable bleu. Cette manifestation va permettre de davantage les faire connaître. Un menu spécial fête des saveurs est à l’étude. On en réserve la surprise à nos clients… » Ils ne seront pas déçus, nous en sommes persuadés.

Le restaurant La Brèche jouera lui aussi le jeu: » j’espère que cette manifestation marchera et que les visiteurs et vacanciers seront ravis de découvrir nos produits du Vercors. En ce qui nous concerne, nous les servons toute l’année, à travers nos salades, pizzas et plats d’hiver. Il est bien entendu que lors de la fête des saveurs nous serons encore plus motivés pour les mettre en avant. »

Les deux boucheries du centre de Villard sont également motivées. La boucherie Mazzolini proposera des mets à base de Bleu: saucisses, lasagnes, rotis, quiches….auront une connotation Bleue…

Quant à celle tenue par Henry Ménard, La Villardienne, elle profitera de ce moment festif pour faire, elle également, déguster ses produits locaux à base de Bleu dont la fameuse et délicieuse tourte.

Henry trouve l’idée bonne:  « On verra comment vont réagir nos clients mais je suis persuadé qu’il s’agit d’un investissement à long terme. »

La Chonchonnade est une épicerie fine  qui met en avant les produits régionaux et la gastronomie du terroir. Elle ne pouvait qu’adhérer à cette manifestation. « Mettre en avant les produits du Vercors est une excellente idée. La date est bien choisie. A nous commerçants de faire preuve de disponibilité et d’imagination pour que cette fête soit réussie. Je peux déjà dire qu’il faut qu’elle se pérennise ».

En ce qui nous concerne, on a décidé de faire découvrir, à ceux viendront à notre rencontre, divers mets que l’on confectionnera nous mêmes », dira Anne.

A Villard, la moyenne surface Spar est excentrée:  » Ce n’est pas gênant et cela ne nous empêchera pas de nous intégrer à la fête. Nous travaillons beaucoup avec les produits locaux . Ce sera l’occasion de les faire découvrir ou redécouvrir à nos clients, traditionnels ou de passage », nous diront les gérants, la famille Lascoux.

Comme on le voit, l’ensemble des adhérents à l’union commerciale locale sont partants et mobilisés pour accueillir les milliers de visiteurs qui se rendront à Villard ce week-end pour participer à la première fête des saveurs.

Sans les partenaires, le festival du film de montagne ne pourrait pas exister. C’est une évidence.

Paul Faure et Serge Mayousse ont fait goûter le bleu, très apprécié des festivaliers…

La filière Bleu du Vercors Sassenage est un partenaire privilégié et elle a assuré ce partenariat d’une façon bien originale, en offrant comme récompense une meule de Bleu et en faisant déguster le bleu aux festivaliers, entre deux films!

….Parmi ceux-ci, Jean Faure, sénateur, ancien maire d’Autrans et fondateur du festival. A ses côtés Pierre Ostian, animateur du festival.

Le SIVER et la coopérative Vercors lait se sont associés afin de mener à bien cette opération de promotion.

Rencontre avec Paul Faure, président de Vercors lait, omniprésent au festival.

« Nous souhaitons faire découvrir ou redécouvrir notre bleu aux festivaliers, à la presse, au grand public. Un bleu qui est dégusté cru mais nous avons également réalisé un repas Vercouline, ou raclette au bleu, très appréciée par l’ensemble des convives. On retiendra que peu d’entre eux savaient que le bleu pouvait se cuisiner. On peut déjà tirer un premier bilan: il est très positif au niveau de la notoriété et certains festivaliers, dont une majorité d’étrangers, sont repartis dans leur pays, du bleu dans leurs valises! »

La filière Bleu a décidé de jouer totalement le jeu de la promotion.

Paul Faure: « Nous serons bien évidemment présents à la fête des saveurs à Villard-de-Lans. En compagnie de la confrérie du bleu du Vercors Sassenage, nous animerons la ville lors de cette manifestation qui se déroulera les 19 et 20 décembre.

On  préparera également une Vercouline qui sera servie le dimanche soir.

Nous serons bien entendu acteurs lors de la Foulée blanche qui se déroule à Autrans. Notre présence se verra au cours de la soirée table de l’Europe, nous aurons également des stands de vente de fromages et la traditionnelle Vercouline ravira des centaines de convives. »

Aux côtés de la Villarde

Le Vercors a souhaité être très présent au salon de l’agriculture qui se déroulera en mars à Paris. Les différents secteurs économiques du plateau seront aux côtés de la chef de fil: la Villarde. L’ADT, le Parc, l’APAP, Le SIVER, Vercors lait… organiseront un stand spécifique Vercors et différentes animations sont prévues autour de la Villarde. »

Paul Faure, à gauche, et Serge Mayousse  se préparent à se rendre au salon de Paris!

Nous avons profité de la présence de Paul Faure pour prendre des nouvelles de Vercors lait.

 » La coop va mieux, on va cumuler en 2009 200 tonnes de bleu et 130 tonnes de fromages divers. Cela va nous permettre d’avoir des comptes équilibrés. De plus on a embauché une personne, Marine Valence qui a la charge du suivi de la qualité de nos produits. Le magasin tourne à plein régime et on a mis en route cet automne la chaudière à bois déchiqueté.

Celle-ci va nous permettre de réaliser des économies substantielles et de préserver notre environnement. On fera l’économie de 120 000 litres de fioul, c’est énorme!

Il ne nous restait plus qu’à déguster un morceau de bleu: excellent….

On l’a souvent dit et écrit, le bleu du Vercors Sassenage est honoré, de façon officielle deux fois dans l’année. Un fois sur le Vercors, durant l’été et une fois à Sassenage le premier week end de septembre.

C’est donc au coeur de Sassenage que vient de se dérouler la 22 ème fête du fromage et ses produits du terroir. Les milliers de visiteurs ont pu découvrir une gamme complète de produits du terroir, de la France mais également d’Allemagne. Ils ont pu également déguster des mets à base de Bleu comme des ravioles, des escargots…. et se restaurer en choisissant soit une Vercouline soit une Thioline.

Diverses animations ont agrémenté ces deux jours dont le fameux bal du samedi soir.

Retour sur cette fête organisée par la confrérie du Bleu du Vercors Sassenage en images….

Philippe Thiault, président de la confrérie accueille Yannick Belle, conseiller général et Christian Coigné, maire de la commune. Celui ci se bat pour que le mot Sassenage soit bien accolé au Vercors dans l’appellation du Bleu

Comme d’habitude, la fête a connu un franc succès. Il faut dire que la convivialité était de mise.

Quoi de plus agréable que d’être accueilli par nos bonnes belles dedeuches…

L’animateur GIGI en grande conversation avec Franck Masson. Viticulteur à Chapareillan il nous promet une récolte exceptionnelle.

On reconnait au centre Xavier, producteur d’escargots. Un fidèle de la foire qui a failli nous faire une infidélité à cause d’un grave accident. Les membres de la confrérie et tous ses amis ont été très heureux de le retrouver en …pleine forme.

La confrérie du bleu Vercors sassenage organise les 5 et 6 septembre sa 22ème fête du fromage et des produits du terroir. Cette manifestation très attendue des citadins se déroulera parc Sasso-Marconi à Sassenage. Durant Tout le week end les visiteurs pourront partir à la découverte des fromages et produits du terroir de France. Diverses animations sont programmées dont un chapitre d’intronisation et un grand bal gratuit le samedi soir.

On pourra se restaurer sur place et se régaler d’une excellente Vercouline, raclette au bleu préparée par les confrères eux mêmes.

A cette occasion, France Bleu Isère et la confrérie ont souhaité vous faire gagner des repas et un bleu. Pour ce, il suffit d’écouter la radio, tous les jours à 7H40,  et d’être le premier à répondre, par téléphone à la question posée par l’animatrice.
2 repas sont à gagner par jour et vendredi un tirage au sort permettra d’offrir un bleu du Vercors Sassenage AOC d’environ 4 kilos.

Rendez vous donc à l’antenne tous les matins de la semaine du 31 août au 4 septembre et la confrérie vous attend nombreux samedi et dimanche à Sassenage pour la célèbre fête des fromages.

Pour écouter France Bleu: voici les fréquences:

C’est une tradition, au cours de la fête du bleu, la confrérie du bleu du Vercors Sassenage ouvre un chapitre d’intronisation.

Cette année elle a intronisé Marc Veyrat, parrain de la fête, voir par ailleurs, mais également Franck Girard, maire de la commune et Pierre Weick directeur du Parc naturel régional du Vercors.

Ce dernier ne doutant un seul instant qu’il allait être honoré de la sorte. Cette intronisation qui s’est déroulée dans la bonne humeur et devant une foule nombreuse, a permis de mettre en avant trois grands défenseurs de la ‘bonne bouffe » et dorénavant défenseurs de l’AOC bleu du Vercors Sassenage.

Pierre Weick écoute amusé le portrait que lui « tire » avec beaucoup d’humour son parrain Jacky Garbin.

Photo de famille ou les intronisés du jour, dont le maire de St Nizier, Franck Girard, côtoient des intronisés de différents chapitres.. On reconnaît Pierre Buisson, conseiller général et maire de Méaudre, Christian Coigné, maire de Sassenage, Chrystelle Hustache, coordinatrice de la fête et Paul Faure, président de la coopérative Vercors lait. Ceux ci rassemblés par Jean Claude collard, vice président de la confrérie du bleu du Vercors Sassenage.

C’est une tradition, la fête du bleu se déroule une année sur le Vercors isérois et l’année suivante sur le Vercors drômois.

C’est tout naturellement ce dernier territoire qui aura la charge d’organiser la prochaine fête, et quelle fête puisque ce sera la 10 ième édition.

Un sacré défi à relever pour la commune de St jean en Royans mais on peut faire confiance à l’équipe municipale et à son maire: Danielle Pic pour nous organiser une fête-anniversaire de très haute tenue.

C’est l’heure de la passation de pouvoir entre la communes  de St Nizier et celle du pays St Jeannais: St Jean en Royans. C’est en effet cette dernière qui organisera la 10ième fête du bleu.

Daniel Bonnet en grande conversation avec le président de la FDSEA, Jean Robin-Brosse: « Les problèmes agricoles et ceux de la forêt sont liés »

Daniel Bonnet présent sur l’espace réservé à la filière forêt

La fête du bleu qui s’est déroulée sur la commune de St-Nizier-du-Moucherotte a connu un succès retentissant. La forêt du Vercors ne pouvait manquer ce rendez-vous important. A travers le groupement des sylviculteurs du Vercors Quatre montagnes, les visiteurs ont pu découvrir le dynamisme de cette filière.

Certains en ont même profité en si’installant pour se restaurer ou tout simplement se reposer sur des bancs en bois fabriqués par les forestierrs eux-mêmes.

Daniel Bonnet, président du groupement rappelant que le monde agricole et celui de la forêt ont les mêmes intérêts mais surtout les mêmes problèmes.

Bien entendu une large communication a été faite autour du site dédié à la forêt iséroise: forêt 38.com

Prestigieux parrain en la personne de Marc Veyrat…

On a craint le pire quand quelques jours avant le début des hostilités, le vent s’est mis à souffler fort sur le Vercors. Mais dès le samedi matin, les conditions météo se sont montrées très favorables pour le bon déroulement de la fête. Celle-ci ayant pour cadre la magnifique commune de St-Nizier-du-Moucherotte.

L’un des temps forts du samedi est la visite inaugurale. Cette année, on n’a pas failli à la tradition. Elus et personnalités ont découvert le dynamisme du Vercors à travers son artisanat, son agriculture, ses produits du terroir, sa forêt, sans oublier bien évidemment son fleuron: le bleu du Vercors Sassenage.

Marc Veyrat apprécie le bleu, il a une nette préférence pour le bleu bio….

Et comment ne pas citer le parrain de cette 9ème édition, Marc Veyrat en personne, qui a tenu à se déplacer malgrè des problèmes de santé. Un Marc Veyrat qui a fait à lui seul un tabac!

N’hésitant pas à s’éloigner du cortège officiel pour dialoguer avec les visiteurs, pour ramasser et humer les herbes du plateau, pour annoncer à qui veut l’entendre que cultiver et manger bio est faire preuve de civisme, pour refouler les pesticides, à annoncer qu’il va ouvrir d’autres fast-food, bio bien entendu, dans plusieurs villes….

Discussion franche entre Marc Veyrat qui ne pense qu’ agriculture bio, et le président de la FDSEA de l’Isère, Jean Robin-Brosse qui n’a pas les mêmes idées...

Marc Veyrat tient à dire à qui veut l’entendre que seul le bio peut assurer l’avenir de notre planète. Pour ce, il a créé une fondation qui luttera également contre la malbouffe. « L’agriculture raisonnée n’existe pas, il y a l’agriculture bio et l’autre « .  Et de dire que le directeur de l’INAO lui a déclaré qu’il allait lui aussi partir en guerre contre les pesticides et autres polluants.

…discussion vive mais dans la bonne humeur

Marc Veyrat a également précisé que « dans ce monde où plusieurs millions d’hommes crèvent de faim: le principal carburant reste l’alimentaire… »

A propos de la fête du bleu, il a noté le formidable élan de solidarité qui s’est créé autour de  cette fête. Il a rappelé que la montagne et son agriculture ne doivent pas être délaissés, bien au contraire.

Il est enfin revenu sur nos habitudes alimentaires:

Manger des fraises à Noël est une hérésie, par contre n’hésitez pas à consommer du bleu toute l’année!

Le parrain de la fête, intronisé au sein de la confrérie du bleu du Vercors Sassenage, n’a pas hésité à prendre le micro pour jurer fidélité au bleu mais également à l’ensemble des produits du terroir.