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Mise en oeuvre du plan ministériel de contrôle des abattoirs en Isère


Quatre abattoirs permanents d’animaux de boucherie sont exploités en Isère :
• l’abattoir de Grenoble-Le Fontanil : environ 2 700 tonnes par an, toutes espèces,
• l’abattoir de La Tour du Pin : environ 2 400 tonnes par an, essentiellement des bovins,
• l’abattoir de La Mure : environ 350 tonnes par an, essentiellement des bovins,
• l’abattoir de Bourg d’Oisans : 40 tonnes par an, bovins et ovins.

En plus de ces abattoirs permanents, deux très petits abattoirs de chevreaux (fonctionnant
principalement en hiver et début de printemps) sont situés à Chasselay et à Saint Just
Chaleyssin.
Les abattoirs sont inspectés par les services de l’État (Direction Départementale de la
Protection des populations – DDPP) afin d’une part d’assurer la sécurité sanitaire des
aliments et d’autre part de veiller à la protection animale.

Conformément aux instructions du ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la
Forêt, le préfet de l’Isère a demandé à la DDPP de mettre en oeuvre des contrôles
spécifiques du respect des règles de protection animale. Ceux-ci seront réalisés courant
avril dans chaque abattoir permanent. Ces contrôles seront inopinés et concerneront
différentes étapes, depuis le déchargement des animaux jusqu’à leur abattage. Ils visent à
s’assurer de la compétence du personnel, de la conformité des matériels utilisés, de leur
bon état d’entretien, du respect des règles de manipulation des animaux vivants, des
conditions d’abattage et de préparation des animaux.

En cas d’anomalie, des mesures adaptées, administratives ou judiciaires, seront
systématiquement appliquées. L’arrêt immédiat des abattages, la suspension de
l’agrément de l’établissement et/ou des poursuites pénales envers les établissements ou
les personnes responsables des faits seront mis en oeuvre en cas de manquement
caractérisé.

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