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Une formation « Pré-saison, premiers gestes professionnels » pour le recrutement saisonnier des restaurateurs sur le Vercors


Pour appuyer les restaurateurs dans leurs besoins de recrutement, la Maison de l’emploi et la Mission locale de Villard-de-Lans ont travaillé avec l’Afrat à la mise en place d’une formation courte de Pré-saison qui dispense un apprentissage essentiellement pratique, axé sur la polyvalence.

Module « Connaissance de l’entreprise : Et si vous preniez la place de chef-fe d’entreprise »

4 journées en mode projet pour mieux cerner les enjeux du recrutement afin d’aider les demandeurs d’emploi à mieux orienter leur CV et à mieux appréhender les attentes des recruteurs lors des entretiens d’embauche.

Un pas vers l’emploi mais pas tout seul

L’action qui allie rendez-vous individuels et rencontres collectives, a pour finalité la remobilisation des personnes très éloignées de l’emploi, la reprise de confiance en soi et la projection vers des perspectives professionnelles.

Espace de coworking ouvert à tous – Autrans

Travailler dans un espace partagé, et profiter d’un lieu propice à l’efficacité et la concentration, profiter des équipements à disposition et de la dynamique d’un réseau. Inscription gratuite pour les personnes bénéficiaires du RSA.

Vercors : Les allocataires RSA font forum

Ce forum, qui réunit les allocataires RSA du territoire autour du fonctionnement du dispositif, se retrouve tous les 2e mercredis du mois de 9h à 11h à la Maison pour tous des 4 montagnes de Villard-de-Lans.

Les Mardis de l’emploi – Villard-de-Lans

Chaque mardi de 13h30 à 16h30, la Maison de l’Emploi / Mission Locale accueille sans rendez-vous toutes personnes ayant des questions concernant l’emploi, la formation et thématiques en lien.

Les rencontres socio-pro du massif du Vercors

La Communauté de communes du massif du Vercors (CCMV) ouvre une démarche d’ateliers de travail pro et socio-pro autour des thèmes : économie locale, attractivité du territoire, etc. pour construire son développement local.

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AFRAT: à la découverte du manoir des lauzes


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Depuis 50 ans, l’AFRAT, l’Association pour la Formation des Ruraux aux Activités de Tourisme. d’Autrans est un outil au service du développement touristique et économique des territoires ruraux et de montagne.

La structure a connu quelques soubresauts, on a même craint pour son avenir mais suite à une restructuration,  » on peut dire aujourd’hui que l’AFRAT est une structure qui va bien  » nous précisera Olivier Saint Aman le directeur actuel.

Parmi les dernières initiatives une convention une convention de partenariat signée avec l’antenne Isère des gîtes de France ayant pour axe essentiel l’information et le conseil auprès des adhérents des gîtes de France, mais aussi des porteurs de projet et des stagiaires.

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Une convention mais aussi la création d’un gîte de groupe  » le manoir des lauzes« . Ce gîte qui a deux épis est constitué de 50 chambres et 90 lits répartis en deux bâtiments. La clientèle visée: familles, séminaires, colonies, stages sportifs et les stagiaires de du centre de formation professionnelle.

On rajoutera que le le gîte dispose également d’un salon télé, une kitchenette, huit salles de réunions ou de réception de 25 à 70 m², salle de conférence, un restaurant de 100 couverts, un grand sauna, une salle de ping-pong, un local de fartage en hiver ou un local vélos, un parking sans oublier les complexes sportifs proches. En effet terrain de foot synthétique, terrains de basket, cours de tennis, skate park, domaine de ski nordique…sont aux portes du gîte.

A noter que le gîte est ouvert 7 jours sur 7, 365 jours par an!

Il est proposé des possibilités d’hébergement en 1/2 pension ou en pension complète. Les repas valorisant essentiellement les produits du territoire du Vercors.

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Pour en savoir plus:

Contacter le propriétaire

04 76 95 77 25

ou

06 07 97 44 36

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Partenariat AFRAT-gîtes de France Isère sur la formation


L’antenne gîtes de France Isère et l’AFRAT ont signé une convention de partenariat ayant pour axe essentiel l’information et le conseil auprès des adhérents des gîtes de France, mais aussi des porteurs de projet et des stagiaires.

Bruno Bernabé, directeur des gîtes de France Isère: » ces derniers ont besoin d’une formation, initiale et/ou continue.. Nous tenons à satisfaire cette demande. Cependant les thèmes des séances de formations sont très divers et il nous est difficile de les mettre en place.

L’AFRAT a ces compétences, qui sont connues,  reconnues.. et offre des formations axées sur les métiers du tourisme… mais aussi de la montagne, de la cuisine.. ce dont nous avons besoin… Ce partenariat est donc tout à fait logique.. »

Ce partenariat va également se développer au niveau de la coopération décentralisée. L ‘AFRAT et gîtes de France Isère vont unir leurs compétences et leurs expertises de manière à innover autour du tourisme solidaire. Des projets sont déjà bien avancés avec l’Arménie.

Jean Faure, président de l’AFRAT s’est dit « heureux » de signer ce partenariat avec les gîtes de France.  » quand j’étais à la chambre d’agriculture, il y a… plus de 50 ans.. j’étais président du service touristique et vice président national de la fédération des gîtes de France.. Je puis vous affirmé que l’Isère, le Vercors étaient des pionniers, cités  en modèle.. Nous avons, par exemple, été les premiers à ouvrir des gîtes d’enfants, des gîtes de groupes, des gîtes familiaux… « 

Philippe Riboulleau, président des gîtes de France Isère s’est dit lui aussi satisfait de la signature de ce partenariat qui va  » servir aux adhérents . Nous menons divers chantiers avec par exemple la volonté de revaloriser nos offres, offrir plus de proximité à nos adhérents, mieux collaborer avec la fédération nationale.. .. »

La signature de ce partenariat s’est déroulée de façon solennelle, certes, mais avec beaucoup de convivialité..

AFRAT G

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Nouvelles formations à l’AFRAT


Cet automne l’AFRAT , à Autrans, organise de nouvelles formations :

- pour les jeunes professionnels ou stagiaires engagés dans le cursus du Brevet d’Etat accompagnateur en montagne, un stage « Professionnalisation – marketing et commercialisation d’un produit de randonnée », et un stage  « Préparation à l’UF hivernale du Brevet d’Etat ».

- pour les professionnels de la restauration, l’AFRAT a signé une convention avec l’organisme ALPRECO afin de mettre en place des journées de formation Hygiène en restauration, normes HACCP. Le calendrier est en place pour l’année 2009-2010, renseignez-vous !

- Cuisiner le foie gras, réaliser ses desserts festifs, confectionner son pain et ses viennoiseries… les journées Découverte de la Cuisine sont organisées 1 samedi par mois. Consultez la fiche « Journées Découverte de la Cuisine » et inscrivez-vous !
Ces formations vous intéressent, n’hésitez pas à  contacter l’AFRAT pour des renseignements pédagogiques et administratifs.

L’AFRAT (association pour la formation des ruraux aux métiers du tourisme) bénéficie de l’agrément formation délivré par la Direction Régionale du Travail, de l’Emploi et de la Formation Professionnelle. Les formations proposées étant conventionnées par l’Etat ou la Région Rhône-Alpes, vous pouvez, selon votre situation, bénéficier du financement partiel ou total de votre formation :
- demandeurs d’emploi : financement par l’Etat ou par la Région Rhône-Alpes.
- travailleurs salariés : financement par le fonds d’assurance  formation de votre entreprise (ex : FONGECIF).
travailleurs indépendants : financement par votre fonds  d’assurance formation (ex : AGEFICE).

AFRAT 38880 AUTRANS
Tél : 33 (0)4 76 95 35 08
Fax : 33 (0)4 76 95 71 42
afrat@afrat.com

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Fête du bleu: l’AFRAT met les petits plats dans les grands


Terroir et territoire sont interdépendants. Et tout ce que produit le premier doit servir au développement du second. En pariant sur le devenir des métiers du tourisme rural, ceux qui ont créé l’AFRAT en 1966, à Autrans, avaient vu juste. Il fallait des gens de métier, formés dans les règles, pour valoriser les atouts d’un territoire (devenu Parc naturel régional quatre ans plus tard) aussi attractif que le Vercors : agriculture, tourisme, gastronomie, pratiques sportives, patrimoine, devaient permettre aux ruraux de vivre au pays pour peu qu’on s’en occupe sérieusement.

La Fête du bleu du Vercors-Sassenage ne fait que mettre en valeur cette union entre terroir et territoire. A l’occasion de cette nouvelle édition, à Saint-Nizier-de-Moucherotte, l’AFRAT jouera son rôle  en proposant de valoriser en direct ce bleu unique qui fêtait l’an dernier à La Chapelle-en-Vercors le dixième anniversaire de son AOC. Un bleu qui symbolise magistralement cette union entre terroir et territoire.

C’est Vincent Grele, responsable des formations Cuisine à l’AFRAT qui sera le chef d’orchestre des ateliers cuisine organisés sur place. Fort d’une grande expérience dans la cuisine française et internationale, Vincent Grele partage aujourdh’ui son savoir-faire et sa passion première avec des porteurs de projet en cuisine du terroir : un formateur toujours au goût du jour !

Vous allez animer des ateliers cuisine dans le cadre de la Fête du bleu. Comment cela va t-il se passer ?

« Le centre AFRAT disposera d’un chapiteau de 15×6 sous lequel on installera une cuisine professionnelle que l’on partagera avec une jeune association de Villard-de-Lans, Cuisine et Passion, qui se consacre à l’art culinaire et qui est parrainée par un chef étoilé du plateau, Jérôme Faure.

L’idée, c’est à partir de recettes simples élaborées par mes soins, de faire participer les gens, adultes et enfants, tout au long du week-end, qu’il s’agisse de plats froids ou chauds ».

Susciter des vocations de cuisinier de terroir, c’est un peu ce que vous faites en tant que formateur?

« A l’AFRAT, on travaille depuis toujours à l’élaboration de recettes avec les produits locaux. Et le Centre est le seul en France à proposer une formation Bac Pro Cuisine du terroir qui attire des candidats de toute la France souhaitant s’installer en milieu rural. Il y a 8 ans que nous l’avons mise en place. L’idée est de valoriser les productions locales des différentes régions de France, dans tous les domaines, boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, etc. Je me suis servi à la fois de mes expériences professionnelles et de celle que j’ai acquise au sein de l’Education nationale  pour mettre en œuvre cette formation qui est une spécificité de l’AFRAT et qui fédère tous les corps de métiers ».

Y’a une cerise sur le gâteau ?

« Nous aurons la visite, entre 16h et 18h, de Marc Veyrat, le parrain de la Fête du bleu, qui sera accompagné d’une œnologue de renom, Annie Crouzet. Tous deux s’attacheront à valoriser nos recettes en proposant l’accord idéal entre mets et vins ».
Sûr que les questions ne manqueront pas dans le public qui comptera une large majorité de gastronomes.

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