Tag: bleu du Vercors Sassenage

Si l’AOC (appellation d’origine contrôlée) et l’AOP (appellation d’origine protégée) désignent les mêmes produits, il convient de les différencier, notamment car leur origine est différente : l’une est française, l’autre européenne. L’appellation d’origine contrôlée (AOC) désigne un produit dont toutes les…

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