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Semaine du goût »gourmande »


A l’occasion de sa nouvelle exposition temporaire « Gourmandises. La Noix de Grenoble, reine des desserts et des confiseries », le Grand Séchoir et le Comité de Territoire du Sud-Grésivaudan s’associent pour vous offrir une semaine festive et gustative autour d’une même thématique : la Gourmandise !

Agriculteurs, pâtissiers, animateurs et Chefs dont Alain Berne, Chef Meilleur Ouvrier de France vous feront découvrir des gourmandises préparés à partir des produits de notre terroir lors des leçons gourmandes, des ateliers de cuisine et du marché de terroir : expériences et plaisirs culinaires assurés pour cette nouvelle Semaine du Goût au Grand Séchoir !

Mardi 13, jeudi 15 et vendredi 16 octobre

Leçons gourmandes pour les scolaires :

4 ateliers scolaires pour développer l’éducation et l’apprentissage des jeunes consommateurs à travers la gourmandise :

« Atelier noix caramelées » avec Laurent Champon, Pâtissier-Chocolatier ; « Atelier pâtisserie créative : Pop cake » par Valentina Bres, Cake Designer ; « Parcours sensoriel dans l’exposition Gourmandises » par Nelly Puaux, guide du Grand Séchoir ; « Jardin givré » par l’association Espace Nature Isère ou « Les douceurs de Magnauds, recette pour les enfants » par Catherine Duboucher, agricultrice.

Mercredi 14 octobre : de 15h à 17h

Ateliers de Cuisine « Terre Gourmande »

Animés par Alain Berne, Chef Meilleur Ouvrier de France et Christine Belleville, « La Cuisine vagabonde »

Confection d’un « burger Vercors » et de barres de céréales aux noix grâce à la cuisine mobile du Grand Séchoir.

De 15h à 17h, à partir de 8 ans. Tarif : 5€ / pers. Réservation obligatoire

Samedi 17 octobre : 16h30

Spectacle musical jeune public « A table »

Avec Claire Delgado Boge, chanteuse lyrique (Compagnie Ad Libitum, Grenoble) et Laurence Garcin, pianiste

« À TABLE » vous invite à déguster recettes chantées, airs de gourmets et chansons pantagruéliques de Schubert à Bernstein en passant par Offenbach et les Frères Jacques. Spectacle ludique à consommer sans modération

A 16h30, tarif : 5 €, tout public, réservation conseillée au 04.76.36.36.10

Dimanche 18 octobre : 10h -18h

Marché du terroir et repas gourmand

Les producteurs fermiers du Sud Grésivaudan, de l’Isère et de la Drôme, les agriculteurs du Vercors vous proposent leurs savoureux produits de terroir : fruits et légumes, vins bio, confitures, miel, pains…

Et cette année, seront présents sur un même stand, les trois produits phares isérois : la Noix de Grenoble, le Bleu du Vercors-Sassenage et le Saint-Marcellin. Trois produits d’exception réunis sous un nouvel étendard : bleu, blanc, blond avec au menu dégustations et présentations.

Mais également, des stands librairie, potiers, jeux en bois, association des fruits retrouvés…

Repas gourmand : 18 € / pers.

Réunis autour de valeurs communes, telles que le partage, la transmission et la rencontre, Alain Berne Chef Meilleur Ouvrier de France (Terre gourmande) et Christine Belleville (Cuisine vagabonde), vous proposent une promenade gourmande autour des produits du marché du Grand Séchoir.

Au menu :

Velouté de courges aux châtaignes, sa tartine de poires au Bleu du Vercors-Sassenage

Dahl de lentilles et pommes de terre au curcuma

Houmous de pois chiches au citron et au thym

Mitonnée de légumes aux noix fraîches

Fromages des deux côtés

Crème grand-mère à la fève de tonka et confiture de cerises,

Macarons aux noix,

Brochette des vergers d’automne au miel.

De 10h-18h. Entrée libre au marché. Repas midi : 18€ (inscription conseillée)

Contact : Marion Carcano / Nelly Puaux : 04.76.36.36.10

Musée / boutique / salon de thé

Le Grand Séchoir – Maison du Pays de la noix / 705 route de Grenoble / 38470 Vinay

Tél. 04 76 36 36 10 / www.legrandsechoir.fr

Du 1er avril au 31 octobre: tous les jours sauf le lundi : 10h – 18h

Du 1er novembre au 31 mars : tous les jours sauf lundi : 14h – 17h30

Fermeture en janvier, les 1er mai et 25 décembre

Ouverture toute l’année pour les groupes sur réservation

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La semaine du goût continue au Grand Séchoir !


Dans le cadre de la Semaine du Goût qui a lieu du 13 au 19 octobre 2014, le Comité de
Territoire du Sud Grésivaudan s’associe au Grand Séchoir, au Couvent des Carmes et à Espace
Nature Isère pour vous offrir une semaine festive et gustative inspirée par les fleurs.

Agriculteurs, créateurs culinaires et animateurs vous font découvrir comment les fleurs entrent
de plus en plus dans nos cuisines. Et après les Leçons gourmandes qui ont amusé et sensibilisé
pour de 500 enfants, place au spectacle et au marché !

Spectacle Les Sucres d’Ogres le samedi 18 octobre
Préparez-vous à vivre le retour de deux Ogres, tout droit sortis d’un livre de conte, qui ont une
faim terrible et une faim d’enfants ! Ce spectacle, proposé par le Grand Séchoir, renoue avec le
théâtre forain, nous fait rire et trembler et s’adresse à un public de tous âges ….à croquer!
Rendez-vous samedi 18 octobre au Grand Séchoir à 16h30.

Un Marché riche en goût le dimanche 19 octobre ….
Un grand marché du goût viendra clôturer la semaine, dimanche 19 octobre sur le parvis du
Grand Séchoir à Vinay. Pour faire écho aux produits du territoire ayant un signe de qualité, nous
mettrons à l’honneur d’autres produits français labellisés comme l’AOC (Appellation d’Origine
Contrôlée) Châtaigne d’Ardèche ou l’IGP (Indication Géographique Protégée) Pruneau d’Agen.
Vous pourrez retrouver de nombreux produits agricoles : safran, miel, châtaigne, vin, pain,
lentille, fruits et légumes, ail, fromage, noix et produits dérivés…. Des artisans (potier, vannier,
savonnier, libraire, boulanger, pâtissier, chocolatier) vous feront découvrir leurs produits et leurs
savoir-faire.

… et un repas aux couleurs du terroir !
Jacques Rimbault, agriculteur à St Just de Claix, vous proposera également un menu fleuri bio
mettant en valeur les produits du territoire :
* Feuilleté de poulet au safran du Vercors et sa salade fleurie
* Sauté d’émincé de poulet aromatisé à l’hysope accompagné de riz parfumé aux
saveurs du monde
* Fromage du Vercors
* Gâteau moelleux à la châtaigne, quenelle de vanille

Convivialité, découvertes et plaisir gustatif vous attendent pour ce weekend du 18 et 19 octobre.

Réservation conseillée pour le spectacle et le repas au 04 76 36 36 10.

Catégorie agro-alimentaire, territoires, terroirs/gastronomieCommentaires fermés

A G du Comité de Territoire du Sud Grésivaudan


Le Comité de Territoire du Sud Grésivaudan, une association au service des agriculteurs et des collectivités locales tient son AG annuelle le 25 février. Le thème majeur en sera: L’agriculture et l’alimentation, au coeur des enjeux de demain !

Le Comité de Territoire Sud Grésivaudan (CTSG), a fêté ses 10 ans l’an dernier. L’association a
su, au fil des années, fédérer les agriculteurs dans leur diversité et mettre autour d’une même
table des élus locaux, des agriculteurs et des structures socio professionnelles qui interviennent
dans des secteurs divers tels que la formation, le tourisme, la forêt, l’environnement, …. Le
CTSG est un vecteur d’information entre le milieu agricole et le grand public avec
l’organisation d’événements ou de supports de communication. Elle est devenue une structure
partenaire reconnue du développement local et rural et un interlocuteur de proximité qui
accompagne de multiples projets sur le territoire. Le CTSG est également partenaire et relais
de la Chambre d’agriculture de l’Isère.

Nous avons la chance d’avoir un territoire qui possède des productions phares labellisées et de
nombreux producteurs qui sont sur des logiques de circuits courts – vente directe. L’agriculture
représente un élément important de l’économie locale avec ses nombreuses entreprises situées
en amont de la prodution et en l’aval (multiples unités de transformation et de
commercialisation). L’agriculture est en train de connaître une réelle mutation et se trouve au
carrefour de multiples enjeux : alimentaires, environnementaux, énergétiques, …

Agriculteurs, élus et acteurs du territoire, l’association vous invite à participer à son Assemblée
générale ordinaire qui se tiendra le
Lundi 25 février 2013 à 9 h 30
au Grand Séchoir
à Vinay

Cette rencontre sera l’occasion de faire le point sur les nombreux temps forts qui ont marqué
l’année écoulée, d’échanger autour des projets pour 2013 mais aussi d’aborder différents sujets
d’actualité.

La seconde partie de l’assemblée sera consacrée au sujet suivant:

« Pourquoi et comment produire autrement dans le Sud Grésivaudan ?
L’agriculteur et l’agronomie au centre des solutions »

- Projection d’une séquence du film – documentaire « Secret des champs » réalisé par
Honorine PERINO en 2012,
- Témoignages d’agriculteurs du Sud Grésivaudan sur des techniques alternatives,
- Intervention d’Yvan GAUTRONNEAU (ex enseignant-chercheur en agronomie à l’ISARA Lyon)
sur les enjeux auxquels devra faire face l’agriculture des prochaines décennies et les pistes
à explorer.
Un buffet de produits fermiers du Sud Grésivaudan clôturera cette matinée.
Vous êtes attendus nombreux…

Contact:
CTSG
Maison de la Noix
38160 CHATTE
04 76 38 82 56
06 61 02 67 98

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