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Fête de la Truffe et marché des tentations


Journée familiale et conviviale par excellence, avec le diamant noir en vedette… Oui la fête de la Truffe et marché des tentations organisée ce dimanche a connu un très beau succès, sous un soleil radieux..

A la salle de fêtes de St Antoine l’Abbaye il y avait des truffes mais pas que..la présentation des produits du terroir: confitures, charcuteries, fromages, vins..ont agrémenté cette fête associée à diverses manifestations dont les démonstrations de cavage ( recherche de truffes par un chien dressé) ont fait que  la Fête de la Truffe et marché des tentations, édition 2018 a été une réussite..

Le choix de cette commune ne s’est pas fait au hasard. Le bon St Antoine n’est autre que le grand patron des charcutiers et des rabassiers (trufficulteurs)

La prière qui rend hommage à Saint Antoine le Grand, patron des trufficulteurs est la suivante :

« Bon Saint Antoine, donne-nous des truffes en abondance »

On retiendra aussi que les démonstrations de cavage ont été organisées par le syndicat des trufficulteurs de l’Isère..


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Fête de la truffe et marché des tentations


Pour la 9ème édition, l’Association St Antoine Développement organise une Fête de la truffe et marché des tentationsle dimanche 17 janvier 2016 à Saint Antoine l’Abbaye.

Cette manifestation – qui n’est pas un marché pro de la truffe, mais une fête à destination du public, sorte de salon d’information et de découverte – permet de vraies rencontres entre les familles et les curieux et les trufficulteurs. Chacun peut y découvrir ce diamant noir, de la culture à la dégustation, acheter des plants mycorhizés (pré-ensemensés) et assister à des démonstrations de cavages (recherches de truffes par un chien).

L’ objectif : s’adosser au patrimoine et au terroir pour organiser une manifestation sympa et populaire, qui démystifie ce milieu et le vulgarise dans le bon sens (améliorer aussi l’image des trufficulture.auprès du public). Mettre en valeur les autres produits du terroir à cette occasion.

2016 : la fête de la truffe est organisée en association avec le syndicat des trufficulteurs de l’Isère, celui de la Drôme … et la Confrérie de la truffe noire de la Drôme des collines, ce qui va aussi rajouté en couleurs et en folklore.
Organisée dans la salle des fêtes pour protéger la fête du mauvais temps éventuel et tenir les truffes au chaud, avec des démonstrations de cavage (avec les chiens) en extérieur,
cette journée permet à chacun de découvrir le diamant noir … alors un peu moins mystérieux.
En 2015, un visiteur témoigne : « en 2008 je suis venu en curieux, en 2009 j’ai acheté mon premier plan, les années suivantes j’ai appris la culture de la truffe … et cette année j’ai récolté ma première truffe ! « 
Oui la truffe est précieuse, elle est chère, mais quelques dizaines de grammes permette de préparer un plat d’exception à condition de respecter sa fragilité à la cuisson.
Notre fête permet aussi de découvrir les modes de conservation et de préparation, apprendre à maîtriser ses saveurs, sachant que son tarif est toujours plus bas sur notre fête que dans des magasins avec intermédiaires …
Des produits de terroirs, de qualité », complète la fête avec un marché des tentations qui permet de redécouvrir des saveurs oubliées…

Entrée libre..

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St Antoine l’Abbaye: la truffe au centre de la fête


La devenue et attendue traditionnelle fête de la truffe qui s’est déroulée à St Antoine l’Abbaye a connu un succès qui a dépassé les prévisions des organisateurs..

Fête de la truffe et marché des tentations orchestrée par l’association St-Antoine-Développement. Celle ci s’est entourée du Syndicat des trufficulteurs de l’Isère et celui de Drôme des collines a proposé aux visiteurs de découvrir la truffe dans tous ses états… Les démonstrations de cavage, par exemple ont connu un énorme succès…

Aux côtés de la truffe, divers métiers de bouche, producteurs régionaux ont tenu à être présents et proposer des produits de très haute tenue..

Il faut noter qu St Antoine l’Abbaye est un territoire historique et historiquement trufficole.. Organiser une fête de la truffe à St Antoine est donc loin d’être ridicule.. La date choisie, le dimanche le plus proche du 17 janvier, jour de la fête de la Saint-Antoine n’ est pas innocente.. Saint-Antoine est le patron des rabassiers (trufficulteurs)…

Les visiteurs ont donc pu poser  une foule de questions aux trufficulteurs présents mais aussi se procurer de la documentation, des arbres, des recettes…des truffes… et déguster des mets truffés..

A lire aussi un compte rendu mis en ligne sur le truffes38.com:

Voici quelques images prises sur le vif…

Cliquer sur les photos pour les agrandir..


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