Tag Archive | "gaspillage"

JOURNEE NATIONALE DE LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE


Ce mercredi 16 octobre 2013 sera la première Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’une des mesures phares du Pacte « anti-gaspi »  lancé en juin 2013 par Guillaume Garot, ministre délégué à l’Agroalimentaire.

À cette occasion, tous les acteurs de la chaîne alimentaire, particuliers comme professionnels, ont été appelés à se mobiliser pour organiser des actions de sensibilisation au gaspillage alimentaire à travers tout le territoire.

Récupération d’invendus, opérations « zéro gaspi » dans les cantines scolaires et d’entreprises, événements festifs dans les quartiers, ateliers cuisine de restes, sensibilisation aux bonnes pratiques… Le 16 octobre, faites votre programme anti-gaspi : www.gaspillagealimentaire.fr

Le 16 octobre, Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire

Il s’agit de diviser par deux le gaspillage alimentaire d’ici 2025. À ce jour, 29 signataires ont déjà rallié la lutte « anti-gaspi », reflétant la forte mobilisation de tous les acteurs de la chaîne alimentaire : collectivités territoriales, producteurs, marchés, acteurs de l’industrie agroalimentaire, de la grande distribution, de la restauration, associations d’aide alimentaire, associations de consommateurs, associations de défense de l’environnement, entreprises sociales…

Pour en savoir Les manifestations antigaspi partout en franceplus:

http://alimentation.gouv.fr/journee-anti-gaspillage/

Catégorie consommationCommentaires fermés

Réduire de moitié le gaspillage alimentaire dans l’UE


Près 50 % d’aliments sains sont gaspillés chaque année dans l’UE, par les ménages, les supermarchés, les restaurants et la chaîne alimentaire, alors que 79 millions de citoyens vivent au dessous du seuil de pauvreté et que 16 millions dépendent de l’aide alimentaire d’œuvres de charité.

Dans une résolution,  le Parlement demande des mesures urgentes en vue de réduire de moitié les gaspillages alimentaires d’ici 2025 et d’améliorer l’accès aux aliments pour les personnes démunies.

Face au gaspillage alimentaire à tous les stades –- producteurs, transformateurs, détaillants, services de restauration et consommateurs – les députés demandent de mettre en place une stratégie coordonnée, associant des mesures européennes et nationales, afin d’améliorer l’efficacité de la chaîne alimentaire et des circuits de consommation, secteur par secteur, et de s’attaquer d’urgence à ce problème. Si rien n’est fait, le gaspillage alimentaire augmentera de 40 % d’ici 2020, indique une étude publiée par la Commission.

« La question la plus importante à l’avenir sera de répondre à la demande croissante de produits alimentaires, étant donné qu’elle sera supérieure à l’offre. Nous ne pouvons nous permettre plus longtemps de rester dans l’inaction, alors que des aliments sains et comestibles sont jetés à la poubelle. Il s’agit d’un problème éthique, mais également économique et social, avec d’énormes implications sur l’environnement », a déclaré le rapporteur Salvatore Caronna (S&D, IT) avant le vote. « La balle est maintenant dans le camp de la Commission. Nous attendons une stratégie européenne convaincante qui proposera une ligne de conduite permettant aux 27 États membres de s’attaquer au problème de manière systématique » a-t-il ajouté.

Mieux éduquer pour moins gaspiller

Pour parvenir à une réduction drastique des gaspillages alimentaires d’ici 2025, de nouvelles campagnes de sensibilisation doivent être encouragées aux niveaux européen et national, indique la résolution. Les députés proposent que des cours d’éducation alimentaire soient créés, en particulier dans les écoles, afin de donner des conseils pratiques sur la conservation des denrées alimentaires, leur préparation et leur élimination. Ils proposent également d’échanger les meilleures pratiques. Pour encourager la durabilité dans le secteur alimentaire, les députés demandent de déclarer l’année 2014 « Année européenne contre le gaspillage alimentaire ».

Étiquetage et emballage adéquat

Pour éviter que les denrées alimentaires ne soient proposées à la vente dans un délai trop proche de la date de péremption, ce qui augmente le risque de gaspillage, une double date de péremption pourrait être introduite pour indiquer la date limite de vente (date de commercialisation) et la date limite de consommation (date de consommation), précise la résolution.

Tout en ajoutant que la Commission et les États membres doivent néanmoins s’assurer au préalable que les clients comprennent la différence entre les étiquettes utilisées actuellement dans l’UE telles que « à consommer de préférence avant le … » (lié à la qualité) et « à consommer jusqu’au… » (lié à la sécurité).

Pour permettre aux consommateurs d’acheter la quantité qu’ils souhaitent, les producteurs doivent proposer plusieurs dimensions d’emballages alimentaires et prévoir une meilleure conservation. Les produits proches de la date de péremption ou endommagés doivent être vendus au rabais, de manière à les rendre plus accessibles aux personnes démunies, affirment les députés.

Les institutions publiques doivent privilégier les services de restauration responsables

Les règles de passation des marchés publics pour les services de restauration et d’hôtellerie doivent être revues pour assurer dans la mesure du possible, que les contrats soient passés avec des services de restauration qui utilisent les produits locaux et qui redistribuent gratuitement les invendus aux personnes démunies ou aux banques alimentaires.

Les députés demandent un meilleur ciblage des programmes de soutien européens, notamment en faveur de la distribution de denrées alimentaires aux personnes les plus défavorisées ou de la consommation de fruits et de lait à l’école, afin d’éviter le gaspillage alimentaire.

Les députés se sont également félicités des initiatives de certains États membres pour récupérer les aliments invendus et distribuer ceux-ci aux personnes démunies et ont demandé aux distributeurs de participer à ces programmes.

Le gaspillage alimentaire en chiffres

Gaspillage alimentaire dans l’UE27: 89 millions de tonnes par an (soit 179 kg par habitant)

Prévisions pour 2020 (à défaut de mesures): 126 millions de tonnes (soit une hausse de 40 %)

Origine du gaspillage:

- ménages: 42 % (ici, le gaspillage peut être évité à 60%)

- industrie agroalimentaire: 39 %

- détaillants: 5 %

- secteur de la restauration: 14 %

(Source: Commission européenne)

Catégorie consommationCommentaires fermés

Lutte contre le gaspillage alimentaire


Production agricole, transformation industrielle, grande distribution, restauration collective et commerciale, familles : de la fourche … à la fourchette, ce sont tous les acteurs de la chaîne alimentaire qui sont concernés par le gaspillage alimentaire.
Stéphane le Foll et Guillaume Garot ont ainsi rappelé l’importance d’une mobilisation générale. De l’industriel qui incite le consommateur à acheter en trop grandes quantités – système de promotion de produits vendus par pack – aux consommateurs qui sont souvent mal informés – sur la différence entre DLC ou DLUO ou sur la façon de ranger un frigo – nous devons tous nous sentir concernés par ce phénomène.

Stéphane le Foll et Guillaume Garot ont, par ailleurs, insisté sur l’importance du lien qui doit unir les associations caritatives, les commerçants, les industriels et les marchés d’intérêt national (MIN). Nombreux se mobilisent à travers des initiatives exemplaires. Ainsi sept MIN, dont celui de Rungis, ont signé des contrats pour faciliter la récupération des invendus par les associations. L’opération sera généralisée aux 22 MIN en 2013.

Et parce que chaque Français jette en moyenne 20 kg de nourriture par an, ce qui représente environ 400 euros pour une famille de 4 personnes, le ministère de l’agriculture a décidé de lancer une campagne grand public de sensibilisation au gaspillage alimentaire.
Ludique, aux slogans décalés - « Qui jette un œuf jette un bœuf » – « N’en perds pas une miette finis ton assiette » – « J’aime la nourriture je la respecte » – cette campagne est à destination des enfants, parents, jeunes adultes et adolescents, afin qu’ils la relaient sur les réseaux sociaux parce que « Manger c’est bien, jeter ça craint ».

Plus d’infos sur alimentation.gouv.fr/gaspillage-alimentaire-campagne

Catégorie consommationCommentaires fermés


Catégories

Archives

Agenda

juillet 2020
L Ma Me J V S D
« juin    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

A propos

Sillon38.com est un journal qui se veut interactif, agricole et rural. C’est le premier du genre. Sur le fond, il reprend à son compte le principe, déjà utilisé par des confrères parisiens, du journal à trois voix: des journalistes, des experts (ou, si l’on péfère des hommes et femmes de l’art), des internautes.
Nous contacter
PHVsPjwvdWw+