Tag Archive | "Grand Séchoir à Vinay"

La confrérie de la Noix de Grenoble fête ses 20 ans !


Samedi 10 Juin, de nombreuses confréries de l’Ambassade régionale des confréries des produits du terroir, du goût et de la gastronomie Auvergne Rhône-Alpes étaient présentes au grand séchoir de Vinay pour fêter l’anniversaire de l’une des leurs, la confrérie de la Noix de Grenoble.

Cette confrérie née il y a tout juste 20 ans en 1997 pour défendre et promouvoir la Noix de Grenoble est aujourd’hui menée par son grand maître, Bruno de Montal, en poste depuis 2004.

À l’origine, l’intérêt pour l’exploitation des noyers tenait juste à l’huile de noix, mais la découverte des qualités de son fruit a rapidement poussé les agriculteurs à les cultiver. C’est ainsi qu’apparaît en 1891 le premier syndicat de nuciculteurs. Plus tard, pour contrer les noix affluant sur les marchés depuis les USA, une coopérative se créera en 1929. Enfin, la noix obtiendra l’AOC en 1938, le premier fruit à l’obtenir, puis l’AOP en 1996.

Au cours de cette journée festive ont eu lieu toutes sortes d’animations, commençant par un conte raconté par un acteur nous faisant découvrir bon nombre de faits insolites sur ce produit à travers le monde, suivi d’une conférence racontant l’histoire de la noix et de la confrérie, puis de l’intronisation de 4 nouveaux chevaliers au sein de la confrérie, en présence de la député Michelle Bonneton et du président de la chambre d’agriculture Jean-Claude Darlet qui sont ensuite intervenus pour saluer ce produit phare de notre canton (plus de détails ici).

Parmi les nombreuses confréries présentes, il y avait les confréries de la quenelle sauce Natua, de la châtaigne d’Ardèche, du Saint Péray, des compagnons du Burgey, de la pomme du Pilat, du murçon Matheysin, du Saint Marcellin, de l’Andouille de Charlieu et de l’Olive de Nyons qui n’est pas membre de l’ambassade mais qui avait parrainé la confrérie de la Noix à sa création.

La matinée s’est agréablement terminée sur un buffet conclu par un gâteau d’anniversaire.

Paul Savary

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CONCOURS DU MEILLEUR PÂTISSIER AMATEUR DE L’ISÈRE


Autour de son exposition temporaire « Gourmandises », le Grand Séchoir  à Vinay reçoit la confédération des pâtissiers de l’Isère et son concours du meilleur pâtissier professionnel et amateur.

Pour la catégorie pâtissier professionnel, ouverte aux membres de la confédération, le sujet est la réalisation d’un St Honoré de printemps avec un ingrédient représentant l’Isère (Chartreuse, noix, Antésite…). Ils seront jugés par trois pâtissiers renommés de la région Rhône-Alpes.

Pour la catégorie amateur, chaque pâtissier amateur sera parrainé et coaché par un professionnel de la confédération de l’Isère. Les candidats devront réaliser un entremet avec un ingrédient local à choisir sur une liste imposée. Les gagnants remporteront, entre autres, des stages de pâtisserie à la Maison Jouvenal (la Côte Saint André) ou à l’Instant Gourmand de Thierry Court (Grenoble), ainsi que des paniers garnis de produits régionaux ! Chaque pâtissier a choisi son filleul lors d’une étape de présélection organisée dans sa propre boutique du 4 au 10 avril 2016.

A partir de 15h, vous pourrez admirer les réalisations des candidats et élire le plus beau gâteau.
Le verdict final du jury, ouvert au grand public, aura lieu à 16h.

Rendez vous au grand séchoir à Vinay ce samedi 23 avril..

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