Tag Archive | "marché des AOC"

Marché des AOC: on a savouré la qualité


La création du marché des AOC Rhône-Alpes vient surtout de la volonté d’un homme. François Bellay.

Pour ceux qui ont assisté aux arrivées d’étape du Tour de France, sa voix ne leur est pas inconnue. Il anime en compagnie de Daniel Mangeas la ligne d’arrivée avec beaucoup de talent et de passion.

François Bellay, originaire de l’Ain se dit homme de terroir et de territoire. Amateur de « bonne bouffe » comme son ami d’enfance Laurent Gerra, animateur hors pair, il ne pouvait que se lancer dans une telle aventure. On comprend mieux pourquoi ce premier marché des AOC s’est déroulé à Bourg en Bresse!

« J’ai souhaité organiser non pas un salon mais un marché, car plus convivial autour des produits AOC de Rhône-Alpes. Faire apprécier au grand public la qualité de nos produits régionaux, leur démontrer que l’on pouvait manger « bien ». Valoriser le travail de nos producteurs et permettre à ces derniers de pouvoir être en contact direct avec les consommateurs.

C’était donc une première et on peut dire que c’est une réussite.  » Nous avons contacté toutes les AOC de notre région. Les 2/3 ont accepté de relever le défi, dont celle de la noix de Grenoble. C’est bien et je suis persuadé que l’année prochaine, elles seront toutes présentes. »

François Bellay et son équipe regroupés au sein d’une AOC( Agence Organisation Communication) souhaitent aller encore plus loin dans la démarche.  » Notre objectif est de réunir toutes les AOC de notre région puis d’élargir le cercle. L’idéal étant de réunir en un seul lieu l’ensemble des AOC-AOP de France, un sacré pari!

En attendant, les milliers de visiteurs ont découvert un marché convivial, authentique et surtout des produits de très haute qualité. Un marché ou les animations n’ont pas manqué, à travers différents concours qui ont associé des chefs de renommée mondiale et des amateurs, journalistes, à travers également par la présence de différentes confréries dont celle de la noix de Grenoble.

Voici quelques clichés de ce marché pris sur le vif.

François Bellay en grande discussion à l'espace cuisine.

François Bellay en grande discussion à l'espace cuisine.

La fabrication du Comté a intéressé beaucoup de monde.

La fabrication du Comté a intéressé beaucoup de monde.

Georges Blanc le chef mondialement connu a largement participé à la réussite de ce marché des AOC. Bien entendu il a fait une halte à l'espace poulet de bresse...

Georges Blanc le chef mondialement connu a largement participé à la réussite de ce marché des AOC. Bien entendu il a fait une halte à l'espace poulet de Bresse...

On a remarqué une forte délagations de confréries, dont certains membres ne sont pas passés inaperçus.

On a remarqué une forte délégation de confréries, dont certains membres ne sont pas passés inaperçus.

Les AOC de l'Isère étaient représentées par la noix de Grenoble. Le Bleu du Vercors sassenage dera présent lors de la prochaine édition, nous n'en doutons pas!

Les AOC de l'Isère étaient représentées par la noix de Grenoble. Le Bleu du Vercors Sassenage sera présent lors de la prochaine édition, nous n'en doutons pas!

François Bellay en discussion de travail!

François Bellay en discussion de travail!

Les vins de Savoie étaient bien entendu présents

Les vins de Savoie étaient bien entendu présents

Les viticulteurs du Bugey étaient les régionaux de l'étape.

Les viticulteurs du Bugey étaient les régionaux de l'étape.

Les chefs ont largement contribué au succès du marché.

Les chefs ont largement contribué au succès du marché.

N'oublions pas que nous sommes en Bresse!

N'oublions pas que nous sommes en Bresse!

La quenelle de Nantua: un délice...

La quenelle de Nantua: un délice...

Le marché des AOC, un lieu convivial ou les discussions sont allées bon train.

Le marché des AOC, un lieu convivial ou les discussions sont allées bon train.

Ils sont nos partenaires: Coopenoix et les Ets Rousset.

AMB Rousset

Catégorie foires et fêtes, foires/salonsCommentaires fermés

La noix de Grenoble en vedette au marché des AOC de Bourg en Bresse


Durant deux jour était organisé, à Bourg en Bresse le premier marché des AOC de Rhône Alpes. La noix de Grenoble était bien présente et a participé au succès de ce rendez vous de la gastronomie régionale.

Au stand des confréries, on ne pouvait pas manquer celle de la noix

Au stand des confréries, on ne pouvait pas manquer celle de la noix

Plusieurs milliers de personnes ont arpenté les allées de ce marché très original puisqu’il regroupait la quasi totalité des AOC-AOP de la région Rhône-Alpes.

Bien entendu la noix de Grenoble qui a obtenu l’AOC en 1938 ne pouvait manquer ce rendez vous.

L'espace réservé à la noix de Grenoble a été l' une des attractions de ce marché des AOC

L'espace réservé à la noix de Grenoble a été l'une des attractions de ce marché des AOC

Stéphane Ferlin producteur de noix à Polienas a accepté d’animer l’espace réservé à la noix de Grenoble.  » Je suis très satisfait d’avoir participé à cette manifestation. Nous avons vu beaucoup de monde et même du beau monde. De nombreux chefs de renommée, des patrons d’épiceries fines. Beaucoup de contacts ont été établis. Franchement nous avons bien communiqué sur la noix de Grenoble et je prends déjà rendez vous pour l’année prochaine… »

La confrérie de la noix de Grenoble avec en particulier Bruno de Montal, Pierre Gallin Martel, ici avec Stéphane Ferlin et sa fille ont largement participé à la promotion de la noix de Grenoble

La confrérie de la noix de Grenoble avec en particulier Bruno de Montal, Pierre Gallin Martel, ici avec Stéphane Ferlin et sa fille ont largement participé à la promotion de la noix de Grenoble

Les organisateurs ont habillé ce marché par de nombreuses animations. Parmi celles ci on retiendra la présence de plusieurs confréries dont celle de … la noix de Grenoble. Avec à leur tête le grand maître Bruno de Montal, les membres de la confrérie ont animé le stand de la noix de Grenoble mais ont également arpenté les allées afin de la faire découvrir, déguster …. C’est avec grand plaisir que nous avons retrouvé Pierre Gallin Martel, président de Coopenoix. C’est dire si la mobilisation a été forte!

Nos partenaires: Coopenoix et les Ets AMB Rousset

AMB Rousset


Catégorie nucicultureCommentaires fermés


Catégories

Archives

Agenda

décembre 2020
L Ma Me J V S D
« nov    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

A propos

Sillon38.com est un journal qui se veut interactif, agricole et rural. C’est le premier du genre. Sur le fond, il reprend à son compte le principe, déjà utilisé par des confrères parisiens, du journal à trois voix: des journalistes, des experts (ou, si l’on péfère des hommes et femmes de l’art), des internautes.
Nous contacter
PHVsPjwvdWw+