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« UN PEU, BEAUCOUP, Passionnément »


Le 6ème magazine « UN PEU, BEAUCOUP, Passionnément » édité par Marque Savoie est disponible..

Arborant 24 pages, ce nouveau numéro devrait séduire les amateurs de bons vins, mais également tous ceux qui apprécient de partir à la découverte du terroir et de son patrimoine.

Outre des recettes gourmandes, des jeux pour les enfants et des conseils de jardinage, il réserve encore de belles surprises.

Mais chut, nous n’en dirons pas plus !

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Un nouveau numéro à lire sans modération ! => http://www.marque-savoie.com/marque-savoie/un-peu-beaucoup-passionnement

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Marque Savoie: quatre nouveaux adhérents!


Suite à sa dernière Assemblée Générale Statutaire, Marque Savoie a le plaisir d’accueillir quatre nouveaux adhérents  (inclus dans le collège 2 « entreprises ») :

Restaurant YOANN CONTE BORD DU LAC
13 Vieille Route des Pensières – 74290 VEYRIER-DU-LAC
Tél. : 04 50 09 97 49
http://www.yoann-conte.com/fr/

Restaurant L’OURS BLANC
Reberty 2 000 – 73440 LES MENUIRES
Tél. : 04-79-00-61-66
http://www.hotel-ours-blanc.com/fr/

Restaurant DOMAINE DE LA CAILLE
18 chemin de la Caille – 74330 LA BALME DE SILLINGY
Tél. : 04.5068.85.21
Fax : 04.50.68.74.56
http://domainedelacaille.com/

Saucisson sec nature à l’Ancienne (400 g) HENRI RAFFIN
256 route des Bons Prés
Parc d’activités du Héron – BP 11 – 73110 La Rochette

http://www.raffin.com/

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UN PEU, BEAUCOUP, Passionnément


vous pouvez consulter en ligne le 3ème numéro du magazine « UN PEU, BEAUCOUP, Passionnément ».
Magazine édité par Marque Savoie

Au fils des 24 pages, vous y trouverez un succulent dossier consacré aux Crozets de Savoie mais également un zoom sur le nouveau Crémant de Savoie AOC et sur les bières de la Brasserie des Cimes. Et bien sûr… des recettes exclusives, des reportages gastronomiques en Pays de Savoie, des jeux, des réductions et même une surprise pour les bambins !

Téléchargez le numéro

Sans titre

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Sapins de Chartreuse estampillés Marque Savoie..


L’entreprise Rat-Patron jardins dont le siège d’exploitation est situé en plein coeur de la Chartreuse, à Saint Thibaud de Couz en Savoie, est une entreprise familiale par excellence.

Entreprise créée par Jean-Luc qui a eu l’idée, aux côtés de l’activité paysagère, de développer la culture du sapin de Noël, créée elle par Roger, son père dans les années 60.

Depuis Jean Luc passionné par le sapin de Noël a su faire évoluer cette activité à partir du début des années 1990.  » Mon père, agent commercial de profession, a trouvé un magasin, puis deux.. L’affaire était lancée et le bouche à oreille a été notre meilleure pub! ».

Les sapins de Noël, dont la plupart issus de Chartreuse sont à présent livrés essentiellement en jardineries et magasins spécialisés de la région Rhône-Alpes.  » Nos sapins de qualité font notre force et nous savons nous adapter.. Un client nous passe une commande complémentaire.. quelques heures après il est livré.. C’est ce service qui nous différencie de nos concurrents plus lointains.. »

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Une qualité de produit qui se veut irréprochable et Jean Luc Rat-Patron de nous dévoiler:  » Nous avons visité des exploitations de sapins de noël en Autriche et nous avons découvert que les moutons se baladaient au milieu des arbres. Il faut dire que le pire ennemi des sapins de Noël est l’herbe.. Les moutons font donc fonction de désherbant naturel. Dès que l’on est rentré j’ai proposé à des éleveurs voisins de mettre des moutons dans nos parcelles.. Depuis c’est parfait.. l’utilisation d’herbicide est minime, une centaine de moutons se charge du travail de fauchage.. »

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L’entreprise Sapins de Chartreuse pratique donc une culture raisonnée, avec une traçabilité bien établie, elle est respectueuse de l’environnement, produit des sapins de Noël de qualité..

Il ne manquait plus qu’une reconnaissance.

Elle vient de l’obtenir en étant référencée Marque Savoie.  » C’est une distinction de la qualité de notre travail. Nous sommes d’autant plus fiers que les produits labellisés Marque Savoie sont presque tous issus de l’agro-alimentaire. Nous sommes un peu l’exception.. Grâce à Marque Savoie nous espérons une meilleure visibilité, bénéficier de plans de communication…. »

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Un sapin de Noël de chartreuse, estampillé Marque Savoie.. Difficile de faire mieux.

A noter que l’entreprise fait également de la vente directe au siège à Saint-Thibaud de Couz.

Gilbert PRECZ

Pour en savoir plus:

http://www.sapins-chartreuse.fr

http://www.marque-savoie.com/

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Marque Savoie fait décoller 300 passagers…


Lundi 24 novembre était un jour particulier pour la Marque Savoie, puisque la marque collective organisait son premier évènementiel pour ses adhérents, à destination d’une des cibles clé de sa stratégie commerciale : les restaurateurs des Pays de Savoie.

Une soirée de haut vol à l’aéroport de Chambéry, qui a permis de rassembler un beau panel de producteurs venus à la rencontre des restaurateurs, dans le dessein de promouvoir ensemble le meilleur de la gastronomie savoyarde.

Voici un article proposé par Virginia Gurcel de l’agence Texto. il complète bien celui déjà mis en ligne sur sillon38.com : Marque Savoie: quand les producteurs rencontrent les restaurateurs

Les restaurateurs, fers de lance de la stratégie de la Marque Savoie

La Marque Savoie défend et valorise le Meilleur des Produits locaux depuis 1974 : opérations de communication et opérations commerciales, partenariats sportifs et avec la grande distribution, évènements grands publics … elle est sur tous les terrains pour défendre fermement les producteurs adhérant à sa charte. Il y a 3 ans, la Marque Savoie choisissait d’étendre son champ d’actions à un nouveau domaine : la restauration.

Les restaurateurs sont les meilleurs prescripteurs des produits du terroir auprès des touristes et clients locaux, mais pourtant tous n’affichent pas à leur carte les vins, fromages, salaisons, fruits et autres spécialités de Savoie. C’est avec ce constat que la Marque Savoie a décidé de réunir le temps d’un évènement convivial, 16 de ses producteurs adhérents et un panel d’une soixantaine de restaurateurs savoyards et haut-savoyards.

Retour sur une soirée riche en échanges

Organisée en deux temps, cette soirée s’est initiée autour d’un accueil cocktail des restaurateurs avec rencontre des producteurs adhérents & dégustation de leurs produits. Le repas qui a suivi a permis la poursuite des échanges entre adhérents et restaurateurs avec une mise en avant plus particulière des vins de Savoie : les 6 viticulteurs présents avaient chacun un groupe de tables à gérer, où seuls leurs vins étaient servis.

« Les restaurateurs ont été séduits par l’événement », explique Marie-Laure Servettaz, directrice de la Marque Savoie. « L’originalité du lieu a collaboré à ce succès. Les adhérents étaient également très satisfaits, avec des contacts professionnels intéressants pour eux. Certains nous ont déjà sollicité pour une reconduction de l’expérience ».

Restaurateurs : pourquoi et comment adhérer à la Marque Savoie ?

La restauration est la première vitrine du terroir auprès des publics, touristes ou locaux. C’est pourquoi il est primordial pour la Marque Savoie de s’allier à ces professionnels des métiers de bouche, afin de renforcer ses actions de promotion des Meilleurs produits de Savoie et de partager avec eux sa volonté de les valoriser.Les établissements intégrant la démarche se font ainsi ambassadeurs des fleurons de notre terroir.
Pour adhérer à la Marque Savoie, l’établissement « candidat » doit être situé en Savoie ou Haute-Savoie, être adhérent à une démarche nationale « Qualité Tourisme » ou autres, mettre les supports publicitaires de la Marque Savoie à disposition de ses convives et valoriser les produits locaux et les plats typiques dans la carte de ses menus.

Les restaurateurs adhérents doivent s’engager à respecter certaines conditions :

- Les fromages secs en plateau ou à l’assiette doivent intégrer 3 fromages de Savoie parmi la liste des 7 fromages AOP / IGP (Reblochon de Savoie, Beaufort, Abondance, Tome des Bauges, Chevrotin, Tomme de Savoie, Emmental de Savoie).
- L’établissement doit proposer au minimum 7 boissons alcoolisées ou non alcoolisées produites en Pays de Savoie (apéritif, digestif, bière, eau, jus de fruits, thé, café…).
- La carte des vins doit proposer 30 % de Vins de Savoie AOC (« Vins de Savoie », « Savoie », «Roussette de Savoie ») dès lors que celle-ci comporte au moins 50 références, et 15 références pour les cartes plus fournies.
- Les produits de la pêche des Lacs Alpins doivent avoir été pêchés par les professionnels des Lacs d’Annecy, du Bourget ou du Léman (facture à l’appui) et la carte doit le mentionner.
- Enfin, les Pommes et Poires doivent provenir de fournisseurs situés sur les départements de Savoie ou Haute-Savoie.

Pour toute demande, les restaurateurs peuvent contacter la Marque Savoie au 04 50 88 18 74. + d’actualités et d’informations sur le site

www.marque-savoie.com

Marque Savoie, le meilleur des Savoie !
La Marque Savoie défend et valorise le Meilleur des Produits locaux. Si les produits historiques sont naturellement les fleurons de la gastronomie savoyarde – des fromages aux vins, en passant par les fruits et les spécialités de Savoie – toutes les entreprises et les produits remplissant les critères de qualité et d’origine dictés par la Marque Savoie peuvent bénéficier de la reconnaissance aux quatre pétales rouges


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Marque Savoie: quand les producteurs rencontrent les restaurateurs


La Marque Savoie  a pour mission de défendre et de valoriser les produits répondant à des critères d’origine et de qualité spécifiques au territoire de Savoie / Haute-Savoie. Elle vient de créer un nouvel évènement: celui de réunir les producteurs mais surtout les viticulteurs et les restaurateurs et métiers de bouche.

Originalité cette rencontre s’est déroulée au sein même de l’aéroport de Chambéry.

Le Président de Marque Savoie précisant:  » nous avons en Savoie le tourisme mais aussi la gastronomie et des produits de qualité.. le but de cette rencontre est de les réunir dans un même lieu. Nous sommes heureux de constater que plus de 300 personnes ont répondu présentes à notre invitation. «   Il a été dit aussi que dans certaines région, l’Alsace par exemple, seuls les vins d’Alsace sont présentés en restaurant.. On est loin de faire pareil chez nous avec les vins de Savoie..

Cette rencontre a donc permis aux viticulteurs mais aussi à d’autres producteurs d’être en contact direct avec les restaurateurs, d’échanger.. et de se promettre de mieux travailler ensemble..

A noter aussi que les restaurateurs peuvent, à condition de respecter un cahier des charges bien précis, adhérer à Marque Savoie. Cette rencontre a permis à certains d’entre eux à mieux apprécier le dynamisme de Marque Savoie, en matière de communication par exemple..

Voici le déroulé de la soirée en images…Cliquer sur les photos pour les agrandir.


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Un dimanche à Beaucroissant


Très beau temps sur la plaine de bièvre ce dimanche… Cela a permis à des dizaines de milliers de personnes de se rendre à la foire de Beaucroissant. Il a même fallu que les forces de l’ordre bloquent les accès du champ de foire afin d’éviter l’asphyxie…

Bien entendu le pôle d’intérêt de la matinée a été l’espace charolais avec le défilé des animaux primés lors du concours régional..

Un concours de très haute qualité..

L’espace que l’on pourra nommer d’excellence gustative, composé du stand Provencia-sillon38, qui a assuré la promotion des produits locaux dont les trois AOC de l’Isère: le bleu du Vercors Sassenage, les noix de Grenoble, le vin de Savoie mais aussi l’IGP St Marcellin, le veau Drevon… les produits labellisés Marque Savoie n’a pas désempli et a accueilli de nombreux invités dont Bruno Neyroud président du Comité du St Marcellin, accompagné des membres de la confrérie du St Marcellin, le président de la Mondée…

Le stand du conseil général de l’Isère qui durant toute la journée a senti bon les produits de l’Isère, cuisinés par plusieurs chefs, a connu lui aussi un énorme succès..

Le tout dans une ambiance conviviale..

Gilbert PRECZ

Voici l’aperçu de cette journée de dimanche en images…

Cliquer sur les photos pour les agrandir…

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795ème foire de Beaucroissant


Beaucoup, beaucoup de monde pour ce deuxième jour de la 795ème foire de Beaucroissant. Il faut dire qu’en ce samedi, le temps s’y prêtait..

Le concours régional charolais a poursuivi sa marche vers les médailles..

Le stand Provancia-sillon38 n’a pas désempli et a accueilli des invités prestigieux tels que Daniel Mecca, chef d’orchestre de Michel Torr, Emmanuel Chion, directeur de la communication de la Métro, Marc Mingat rédacteur en chef de Métroscope, la confrérie du Murçon, Philippe Rousset, directeur de la communication de la société Ricard… et bien d’autres encore qui ont apprécié les produits de notre terroir départemental mais aussi de Savoie labellisés Marque Savoie..

Le conseil général de l’Isère a eu l’excellente initiative de mettre en avant nos produits de façon cuisinée.. Plusieurs chefs se sont succédés afin de nous concocter des assiettes…on ne vous dit pas… que du bonheur..

France 3 a tenu a mettre en valeur le stand Provencia-sillon38, et à travers lui les produits locaux, dont la noix de Grenoble en terminant une émission spéciale, présentée par Bernard Portugal en direct de  la foire..

Pour voir cette émission cliquer

france3-regions.francetvinfo.fr/alpes/2014/09/11/foire-de-beaucroissant-samedi-13-septembre-

Voici un diaporama photo retraçant la journée de ce samedi..

Cliquer sur les photos pour les agrandir..

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Foire de Beaucroissant..




Les 12-13-14 septembre se déroule la 795ème foire de Beaucroissant.

Le groupe Provencia à travers son hyper Carrefour Voiron et sillon38 sont associés pour mettre en avant les produits de qualité.

Rendez vous donc au stand situé juste à côté de la mairie pour découvrir, déguster les trois fleurons de notre département: les AOP Bleu du Vercors Sassenage, noix de Grenoble et vins de Savoie.

Cette année, l’accent sera également mis sur le St Marcellin. Un fromage qui a obtenu l’IGP en fin d’année 2013..

Aux côtés de ces produits les visiteurs pourront découvrir les ravioles, déguster le veau de chez Drevon.. divers fromages..

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Le stand Provencia-sillon38 est un espace de qualité. Voilà pourquoi les produits estampillés  » Marque Savoie » seront également mis à l’honneur..

Un partenariat est en place avec radio ISA…Les auditeurs de cette radio entendront toute la semaine des annonces les incitant à se rendre sur la foire de Beaucroissant, et surtout de faire une halte au stand Provencia-sillon38..

Inutile de préciser que bonne humeur, convivialité… sont de mise sur cet espace qui est devenu un rendez vous incontournable sur le champ de foire..

Vous souhaitez écouter les spots : cliquez ici:

CARREFOUR VOIRON – BEAUC 140914-1

CARREFOUR VOIRON – BEAUC 140914-2

Catégorie A la une, Marque Savoie, Pays de Savoie, foire de BeaucroissantCommentaires fermés

Foire de Beaucroissant: un pôle d’excellence…


Le groupe Provencia associé à sillon38.com a souhaité mettre en avant les produits de qualité à la foire de Beaucroissant.

Né à Annecy, le Groupe Provencia s’est développé dans la région pour devenir l’ambassadeur de Rhône-Alpes.

Faire découvrir les producteurs régionaux, mettre en avant leurs produits en leur accordant une place de choix dans les rayons de ses magasins : telle a toujours été la volonté du Groupe Provencia.

Pour la troisième année consécutive, le groupe Provencia, qui compte 5 magasins en Isère, participe activement à la foire de Beaucroissant.

Situé au niveau du service foire, Provencia met en avant les produits fleurons de l’Isère que sont les AOP: Bleu du Vercors sassenage, noix de Grenoble et vins de Savoie..Aux côté de ses produits on retrouve les veaux Drevon, les ravioles, divers fromages.. mais aussi les produits estampillés Marque Savoie.

Un espace qui connaît une forte activité.. et qui est apprécié. Pour preuve, l’année passée, l’équipe d’ Echappée belle, en tournage à Beaucroissant en avait fait son QG..

Mitoyen au stand de Provencia se trouve l’espace du conseil général de l’Isère.

Christian Nucci, vice président su conseil général de l’Isère, en charge de l’agriculture l’a officiellement annoncé,  » le stand du conseil général de l’Isère sera entièrement dédié aux produits de l’Isère.. »Annonce faite à La Bâtie-Divisin, dans le cadre de la fête de l’agriculture organisée par les jeunes agriculteurs de l’Isère

Une opération de promotion de l’agriculture de notre département, à travers ses produits, qui compètera à merveille celle réalisée par Provencia et sillon38.com.

Pour rappel, la foire de Beaucroissant 2014 aura lieu les vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14 septembre.

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