Tag Archive | "St Brieuc"

Fête de la coquille St Jacques:13,8 tonnes de coquilles vendues!


A midi ce dimanche, Claude Ruel, président de l’association cuisine et passion en Vercors est venu nous dire: il n’y a plus une coquille à vendre, on en a passé 13 tonnes 800 kilos…

Le record de coquilles St Jacques vendues à la fête organisée à Villard de Lans a donc été pulvérisé. Il était de 12 tonnes, record établi l’année passée lors de la quatrième édition..

Qu’on se rassure, tous les amateurs seront servis puisque les commandes ont été prises et un camion descendra spécialement de St Brieuc pour les honorer..

Ce dimanche la foule est venue en masse sous la coupole de la ville, point central de la fête.

Des amateurs de la gastronomie qui n’ont pas hésité à braver les bourrasques de vent… et les giboulées de neige. Il faut dire que les chefs présents ont fait preuve de beaucoup d’imagination pour préparer des assiettes à base de coquille St Jacques..

On pouvait également associer mets et vins… assister à la cérémonie des intronisations organisée par la confrérie des chevaliers de la coquille St Jacques… déguster divers produits… et assister à des spectacles de danses régionales de haute tenue…

La 5ème fête de la coquille St Jacques s’est achevée en apothéose! Le président Claude Ruel a annoncé haut et fort qu’il y aurait une 6ème édition en 2014… On en salive déjà!

Voici le résumé photos de ce dimanche.

Cliquer sur les photos pour les agrandir

Catégorie Communauté de Communes du Massif du VercorsCommentaires fermés

Villard de Lans: 5ème édition de la fête de la coquille St Jacques


La fête de la coquille St Jacques se déroulera à Villard de Lans les 16 et 17 mars.

15 bateaux vont être affrétés afin de pêcher, de façon raisonnée, dans la baie de St Brieuc 12 tonnes de coquilles St Jacques. Coquilles qui prendront directement la route pour être présentes à Villard de Lans … ou diverse animations les attendent.

Afin de mieux découvrir cette fête les organisateurs ont ouvert un site internet complet. Il est consultable en cliquant ici: fetedelacoquille.villard-de-lans.fr

Rappelons que cette fête qui permet de faire se rencontrer la mer et la montagne est organisée par l’association cuisine et passion en Vercors.

Celle ci Composée d’une quarantaine de membres bénévoles du plateau du Vercors a pour objet d’organiser des journées à thèmes sur la cuisine et les produits gastronomiques, des démonstrations de cuisine avec dégustation, et des ateliers de cuisine mensuels….

Nous reviendrons longuement sur cette manifestation puisque sillon38.com en est l’un des partenaires média.

intercom

Catégorie Communauté de Communes du Massif du VercorsCommentaires fermés

4ème FETE DE LA COQUILLE ST JACQUES


La 4ème fête de la coquille st jacques se déroulera les 10 et 11 mars 2012, sur  le parvis et dans la salle de la coupole à VILLARD DE LANS.

L’organisation de cette manifestation est assurée par l’association « cuisine et passion en Vercors »composée d’une quarantaine de membres du plateau du VERCORS elle organise ou participe à des journées à thème sur la cuisine et les produits gastronomiques, à des démonstrations culinaires, et anime un atelier de cuisine mensuel.

C’est dans ce cadre que se déroulera la 4ème FETE DE LA COQUILLE ST JACQUES, en partenariat avec l’office du tourisme de Villard de lans, l’office du tourisme de la baie de ST BRIEUC , la confrérie des chevaliers de la coquille st jacques.

Les relations nouées depuis quatre ans entre l’association et ses différents partenaires permet de pérenniser une manifestation qui assure la promotion de ce noble produit dans la région Vercors, tout en contribuant à l’animation de la station et au rapprochement de nos deux régions à vocation touristique.

Les journées se dérouleront de la manière suivante :

La pêche des coquilles St Jacques (pêche raisonnée) dans la Baie de ST BRIEUC se fera le jeudi 8 et vendredi 9 mars par des bateaux choisis. Un camion frigorifique chargé de sept tonnes de coquilles quittera la baie vers 13h le vendredi.

Le  samedi 10 mars, aux environs de 6h du matin, arrivée du camion à VILLARD DE LANS.

Aussitôt, les  membres de l’association dresseront les étals de vente au public sur le parvis de la coupole.

Une quantité importante sera réservée pour les démonstrations culinaires et les dégustations qui se dérouleront sur les deux jours.

La vente des coquilles, soit en coquille, soit décoquillées en barquettes se fera :

- samedi 10 MARS de 9h à 12h et de 15h à19h

- dimanche 11 MARS de 9H à 15h en fonction des stocks disponibles .

sj26

Un stand de décoquillage sera animé par des professionnels afin que chaque visiteur puisse s’initier à cette technique simple.

Le prix de vente des coquilles sera en principe le même que celui pratiqué les années précédentes:

– coquilles en coquilles par 6 pièces= 4 euros

- Par bourriche de 6kgs =24 euros

- Par bourriche de 13 kgs =50 euros

Décoquillées en barquettes de 250 grammes: la barquette 12 euros

Les commandes de coquilles sont possibles jusqu’au jeudi soir qui précède la manifestation à La poissonnerie du Vercors à Villard de Lans,  au moyen d’un bon de commande disponible dans les offices du tourisme du plateau.

On peut télécharger le bon de commande en cliquant ici:Document PDFBon de commande à télécharger

Par téléphone au: 06 44 94 34 46

La remise des commandes se fera sur le parvis de la coupole à partir du samedi matin (10h)

sj 2

Des grands chefs de cuisine régionaux et locaux feront des démonstrations culinaires autour de la St jacques qui seront proposées à la dégustation.

Des dégustations œnologiques autour de vins de Savoie, du nord Isère, du cidre seront proposées par Annie Crouzet maitre sommelière.

Le caractère festif de cette manifestation sera renforcé par deux temps forts :

- samedi 10 MARS, 14h30: inauguration officielle de la 4ème FETE DE LA COQUILLE ST JACQUES en présence de nombreuses personnalités du Vercors et de St Brieuc.

- dimanche 11 MARS, 11h30 intronisation de nouveaux membres par la confrérie des chevaliers de la coquille st jacques de la baie de St Brieuc.

Durant ces deux journées l’animation musicale sera assurée par un orchestre breton.

Les membres de cuisine et passion et leurs partenaires seront heureux de vous accueillir à VILLARD DE LANS dans le cadre de cette 4ème édition pour vous faire partager les richesses de la gastronomie de notre pays.

Pour plus d’infos:

fête

fête de la Coquille, cliquer sur:

ACCUEIL

Catégorie A la une, foires et fêtesCommentaires fermés

Quand la mer se déplace à la montagne


Comme vous avez pu le lire dans notre précédent article: Fête de la coquille St Jacques: un formidable succès, la troisième fête de la coquille St Jacques, a connu une grande réussite. Il faut dire que tous les ingrédients étaient réunis pour qu’il en soit ainsi...

De nombreux temps forts ont marqué cette manifestation, organisée à Villard de Lans, qui a attiré des centaines ce visiteurs venus de toute la région. Parmi ces temps forts, on retiendra l’inauguration qui s’est faite autour de Claude Ruel, président de l’association « cuisine et saveurs du Vercors » et de Chantal Carlioz, maire de Villard de Lans.

Le Crédit Agricole Sud Rhône-alpes, un des partenaires de cette manifestation
Le Crédit Agricole Sud Rhône-Alpes, un des partenaires de cette manifestation

Claude Ruel a tenu à remercier l’ensemble des structures, personnes, bénévoles qui se sont mobilisés « afin que ce rendez vous de la mer et de la montagne soit une réussite.  » S’il a tout particulièrement mis en avant « nos amis de la baie de St Brieuc, » il n’a pas oublié « l’ensemble des chefs qui ont accepté de travailler la « coquille » afin de la faire déguster de différentes manières aux centaines de visiteurs présents pour cette manifestation. « 

Chantal Carlioz de son côté en a appelé à la résistance.  » Le Vercors est un territoire de résistance, nous devons poursuivre dans cette voie et entrer en résistance contre la mal bouffe ». Elle a rajouté que ce rendez vous mer-montagne doit se pérenniser et même trouver d’autres ouvertures.

Pierre Buisson, conseiller général a pour sa part « remarqué que ce mariage mer-montagne était un pari osé. Aujourd’hui c’est une réussite incontestable. »

Le sénateur des Côtes d’Armor Ronan Kerdraon, accompagné du président de l’office de tourisme de la baie de St Brieuc s’est  dit tout heureux de faire découvrir « le joyau de la baie de St Brieuc à des « montagnards ». Il souhaite lui également aller plus loin dans ce mariage mer-montagne.  » Il doit être possible d’organiser des échanges scolaires entre les communes de Plérin sur Mer dont je suis le maire et Villard de Lans. Les deux communes ayant des attraits différents mais tout aussi intéressants pour nos jeunes. » Affaire à suivre en attendant la quatrième édition de la fête!

Voici quelques clichés pris sur le vif de l’inauguration

sj3sj4sj5sj6sj7sj8sj9sj10sj11sj12sj13

Catégorie foires/salons, terroirs/gastronomieCommentaires fermés


Catégories

Archives

Agenda

octobre 2020
L Ma Me J V S D
« sept    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

A propos

Sillon38.com est un journal qui se veut interactif, agricole et rural. C’est le premier du genre. Sur le fond, il reprend à son compte le principe, déjà utilisé par des confrères parisiens, du journal à trois voix: des journalistes, des experts (ou, si l’on péfère des hommes et femmes de l’art), des internautes.
Nous contacter
PHVsPjwvdWw+