Tag Archive | "Talents Gourmands"

Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes


Les trois lauréats Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes dévoilés

A lissue dune finale passionnée, le jury a révélé le nom des trois lauréats (un agriculteur, un artisan des métiers de bouche et un restaurateur) vainqueurs de la quatrième édition du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes ! Engagée au quotidien sur lensemble de son territoire, le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes porte des valeurs de proximité, dutilité et de transmission quil illustre à travers le concours Talents Gourmands.

Les trois lauréats

Le jury du terroir Sud Rhône Alpes, présidé par Olivier Samin, chef étoilé au Carré dAlethius et composé de professionnels reconnus (grands chefs étoilés, meilleurs ouvriers de France, membres de la chambre de commerce de la région), a dévoilé son palmarès lors de la finale qui sest déroulée le 11 octobre 2018 au Carré dAlethius à Charmes sur Rhône.

Sans titreSans titre2

Retrouvez les portraits des finalistes sur www.talents-gourmands.fr

Chacun des lauréats a remporté la somme de 3000 euros, offerts par le Crédit Agricole, ainsi que dautres dotations offertes par les différents partenaires. Un prix spécial « coup de cœur » du jury a été attribué à Mathieu Mélo (Isère), catégorie restaurateurs pour lexemplarité de son parcours, sa persévérance et le courage dont il a fait preuve.

Les épreuves

Lors de la finale, chaque candidat devait relever un défi :

· Durant deux heures, les restaurateurs devaient cuisiner un plat exclusivement composé de produits locaux et de saison sélectionnés par leurs soins. Créativité, esthétisme et saveurs étaient les maîtres-mots.

· Les artisans des métiers de bouche devaient présenter une création de leur choix au jury : buffets traiteurs, pains inédits, sculptures en chocolat

· Les agriculteurs étaient départagés par une vidéo présentant leur exploitation et un entretien oral. Le jury a été attentif à la qualité des produits, loptimisation de leur mode de distribution, leur implication dans la vie régionale et les innovations proposées pour dynamiser le secteur.

TALENTS GOURMANDS CREDIT AGRICOLE SUD RHONE ALPES 2018

68 candidats en compétition

3 catégories : agriculteurs, artisans des métiers de bouche et restaurateurs

9 finalistes

3 lauréats

1 chef de file président dans le jury

Retrouvez les portraits des finalistes sur www.talents-gourmands.fr

Chacun des lauréats a remporté la somme de 3000 euros, offerts par le Crédit Agricole, ainsi que dautres dotations offertes par les différents partenaires. Un prix spécial « coup de cœur » du jury a été attribué à Mathieu Mélo (Isère), catégorie restaurateurs pour lexemplarité de son parcours, sa persévérance et le courage dont il a fait preuve.

Les épreuves

Lors de la finale, chaque candidat devait relever un défi :

· Durant deux heures, les restaurateurs devaient cuisiner un plat exclusivement composé de produits locaux et de saison sélectionnés par leurs soins. Créativité, esthétisme et saveurs étaient les maîtres-mots.

· Les artisans des métiers de bouche devaient présenter une création de leur choix au jury : buffets traiteurs, pains inédits, sculptures en chocolat

· Les agriculteurs étaient départagés par une vidéo présentant leur exploitation et un entretien oral. Le jury a été attentif à la qualité des produits, loptimisation de leur mode de distribution, leur implication dans la vie régionale et les innovations proposées pour dynamiser le secteur.

TALENTS GOURMANDS CREDIT AGRICOLE SUD RHONE ALPES 2018

68 candidats en compétition

3 catégories : agriculteurs, artisans des métiers de bouche et restaurateurs

9 finalistes

3 lauréats

1 chef de file président dans le jury

Sans titre

Catégorie questions d'actualitéCommentaires fermés

Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes


Sans titre4e édition du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes

Fort du succès des trois premières éditions, le Crédit Agricole, en partenariat avec Bottin Gourmand, lance la 4e édition des Talents Gourmands Crédit Agricole. Cette année, le concours est organisé dans 16 Caisses régionales avec pour objectif la mise à l’honneur de l’ensemble de la filière gastronomique.
Le Crédit Agricole valorise les régions et ceux qui font leurs richesses
Ce concours au concept inédit « du champ à l’assiette » rassemble 3 catégories de professionnels qui, par leur savoir-faire et leur amour du bon produit, célèbrent les richesses culinaires de leur région :
• les Agriculteurs (terre et mer) ;
• les Artisans des métiers de bouche ;
• les Restaurateurs.
Partenaire historique des Agriculteurs, le Crédit Agricole a toujours revendiqué des valeurs d’universalité, de proximité, de convivialité, d’exigence et de transmission. À travers ce concours, il réaffirme son ancrage local et révèle les hommes et les femmes qui le mettent en lumière.
L’édition 2018 du concours
Cette année, le Président du jury du concours Talents Gourmands Sud Rhône Alpes est Olivier SAMIN, chef étoilé du Carré d’Alethius à Charmes-sur-Rhône (07).

Les 3 étapes du concours 2018 pour révéler les lauréats Talents Gourmands sud Rhône Alpes sont :
Jusqu’au 31 mai 2018, les candidats pourront s’inscrire gratuitement sur le site www.talents-gourmands.fr.

L’inscription est ouverte aux Agriculteurs (viticulture, élevage, grandes cultures, fruits et légumes, produits de la mer, en individuel ou en coopérative agricole), aux Artisans des métiers de bouche (bouchers, boulangers, traiteurs, pâtissiers, chocolatiers…) et aux Restaurateurs (cuisiniers salariés ou propriétaires, sauf restauration rapide et collective) dont le siège social est situé sur le territoire de la Caisse régionale de Crédit Agricole Sud Rhône Alpes.

Du 1er au 30 juin 2018, le jury de la Caisse régionale Sud Rhône Alpes sélectionnera 9 finalistes (3 par catégorie).

Les candidats seront départagés sur leurs qualités professionnelles et leur capacité à travailler et sublimer les produits régionaux.
Lors de la finale, le jury désignera les 3 lauréats régionaux qui deviendront les Talents Gourmands 2018 de la Caisse régionale Sud Rhône Alpes. À cette occasion, le Crédit Agricole remettra aux lauréats 3.000 euros et 1.000 euros pour les finalistes. Enfin, tous bénéficieront de dotations offertes par nos différents partenaires et d’une publication dans l’édition « Spécial Talents Gourmands » (janvier 2019).

Les précédentes éditions du Concours Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes

• La 1ère édition du concours en 2013
Le jury, présidé par Patrick HENRIROUX (La Pyramide), avait désigné les 3 lauréats suivants :
Anne-Sophie COSSON – Ferme des Délices de Belledonne (catégorie Agriculteurs) ;
Sylvain RIBEYRE – Boulangerie La Gerbe d’Or (catégorie Artisans des métiers de bouche) ;
Nicolas GRANDCLAUDE – L’Auberge Marnans (catégorie Restaurateurs).

• La 2e édition du concours en 2014
Le jury, présidé par Michel CHABRAN (Restaurant Chabran), avait désigné les 3 lauréats suivants :
Cédric BOMMENEL – Le Cochon rustique (catégorie Agriculteurs) ;
Michaël MIGNOTTE – Boucherie de l’Eyrieux (catégorie Artisans des métiers de bouche) ;
Julien ALLANO – Le Clair de la Plume (catégorie Restaurateurs).

• La 3e édition du concours en 2017
Le jury, présidé par Christophe ARIBERT (Les Terrasses d’Uriage), avait désigné les 3 lauréats suivants :
Jocelyn COMAILS – Ferme Bouche baie (catégorie Agriculteurs) ;
Sylvain PETIT – Esvinaigrerie (catégorie Artisans des métiers de bouche) ;
Mathias MERLE – Carafons (catégorie Restaurateurs).

Plus d’informations sur :
www.talents-gourmands.fr

Catégorie grand angleCommentaires fermés

3e édition du concours Talents Gourmands en région


1

Le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes renouvelle, aux côtés de 20 autres Caisses régionales du Groupe, le concours Talents Gourmands, organisé en partenariat avec le magazine Bottin Gourmand. Fort du succès des deux premières éditions, cette année le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes renouvelle l’aventure avec pour objectif de mettre à l’honneur l’ensemble de la filière gastronomique de son territoire.

Le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes valorise ses départements et ceux qui font leurs richesses

Ce concours, au concept inédit « du champ à l’assiette », rassemble trois catégories de professionnels qui, par leur savoir-faire et leur amour du bon produit, célèbrent les richesses culinaires de la Drôme, de l’Isère, de l’Ardèche et du Sud-Est lyonnais :

· les agriculteurs ;

· les artisans des métiers de bouche ;

· les restaurateurs.

Partenaire historique des agriculteurs, le Crédit Agricole Sud Rhône Alpes a toujours revendiqué des valeurs d’universalité, de proximité, de convivialité, d’exigence et de transmission. À travers ce concours, il réaffirme son ancrage local et révèle les hommes et les femmes qui le mettent en lumière.

Le Concours Talents Gourmands

Les deux premières éditions du concours ont été présidées par Patrick Henriroux et Michel Chabran, chefs étoilés du territoire Sud Rhône Alpes. Cette année, le président du jury du concours Talents Gourmands Sud Rhône Alpes est Christophe Aribert, chef étoilé du restaurant Les Terrasses à Uriage, en Isère.

Le concours 2017 se décompose en trois étapes pour révéler les lauréats Talents Gourmands de Sud Rhône Alpes.

Jusqu’ au 12 février 2017, les candidats s’inscrivent gratuitement sur le site www.talents-gourmands.fr. L’inscription est ouverte aux agriculteurs (viticulture, élevage, grandes cultures, fruits et légumes, produits de la mer, en individuel ou en coopérative agricole), aux artisans des métiers de bouche (bouchers, boulangers, traiteurs, pâtissiers, chocolatiers…) et aux restaurateurs (cuisiniers salariés ou propriétaires, sauf restauration rapide et collective) dont le siège social est situé sur le territoire de la Caisse régionale de Crédit Agricole Sud Rhône Alpes (Drôme, Isère, Ardèche et Sud-Est lyonnais).

Du 13 février au 12 mars 2017, un pré-jury de la Caisse régionale Sud Rhône Alpes sélectionnera neuf finalistes (trois par catégorie). Les candidats seront départagés sur leurs qualités professionnelles et leur capacité à travailler et sublimer les produits régionaux.

Le 12 avril 2017, lors de la finale, un jury, présidé par Christophe Aribert et composé de professionnels gastronomiques et de représentants du Crédit Agricole Sud Rhône Alpes, désignera les trois lauréats régionaux qui deviendront les Talents Gourmands 2017 de la Caisse régionale Sud Rhône Alpes. À cette occasion, la banque remettra aux lauréats 3.000 euros et des dotations offertes par nos différents partenaires. En nouveauté pour cette troisième édition, les autres finalistes recevront une dotation de 1.000 euros. Enfin, tous bénéficieront d’une publicité dans Bottin Gourmand Magazine, une belle occasion de se faire connaître.

Plus d’informations, règlement complet et inscriptions sur :

www.talents-gourmands.fr

Catégorie questions d'actualitéCommentaires fermés

Anne-Marie, Sylvain, Nicolas, Talents Gourmands


Parmi les candidats inscrits, 9 finalistes (3 agriculteurs, 3 artisans des métiers de bouche et 3 restaurateurs) ont participé à la finale du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes.

9 professionnels passionnés, dignes représentants du patrimoine culinaire de la région.

Lancé en septembre dernier, en partenariat avec le Bottin Gourmand, le concours Talents Gourmands Crédit Agricole a pour objectif de mettre en avant les hommes et les femmes qui contribuent à l’excellence du patrimoine culinaire français. 1 300 candidats ont adhéré au concept inédit, « du champ à l’assiette », et ont tenté leur chance sur le site www.talents-gourmands.fr pour représenter leur terroir.

C’est le chef Henriroux qui a présidé le pré-jury du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes et choisi les 9 finalistes. Il s’agit de:

Catégorie agriculteurs
• Stéphanie LEMERLE – agricultrice – Saint-Cirgues-en-Montagne
• Anne-Sophie COSSON – agricultrice – Revel
• Laurent BOURGEOIS – agriculteur – Parnans

Catégorie artisans des métiers de bouche
• Sylvain RIBEYRE – artisan – Vienne

• David BOURNE – artisan – Roman-sur-Isère
• Stéphane RUSCAK – artisan – Aubenas

Catégorie restaurateurs
• Nicolas GRANDCLAUDE – restaurateur – Marnans
• André BUISSON – restaurateur – Villard-de-Lans
• Julien TAURANT – restaurateur – Serpaize

La nouvelle mission du jury, composé de professionnels reconnus (grands chefs étoilés, meilleurs ouvriers de France, membres de la chambre de commerce de la région…) a été de désigner les 3 gagnants du terroir sur la base de critères objectifs liés à la qualité et la mise en valeur des produits du terroir et des savoir-faire.

Lors de la finale régionale, qui s ‘est déroulée le 30 janvier 2014 au Restaurant La Pyramide à Vienne, le jury a révélé le nom des 3 lauréats : un agriculteur, un artisan
et un restaurateur.

TAL GOUR

Les vainqueurs de chaque catégorie sont Anne-Sophie COSSON – agricultrice – Revel, Sylvain RIBEYRE – artisan – Vienne, Nicolas GRANDCLAUDE – restaurateur – Marnans

Ils ont qui gagné chacun 5 000 €, offerts par le Crédit Agricole, ainsi que plusieurs dotations, dont une publication dans Le Bottin Gourmand 2015.

Enfin, le 24 février 2014, les 3 vainqueurs Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes rejoindront les lauréats des autres terroirs participants pour une grande Célébration Nationale qui se tiendra au moment du Salon International de l’Agriculture.

LOG TAL


Catégorie agro-alimentaireCommentaires fermés

Les 9 finalistes Talents Gourmands Crédit Agricole© Sud Rhône Alpes dévoilés


Parmi les candidats inscrits, 9 finalistes (3 agriculteurs, 3 artisans des
métiers de bouche et 3 restaurateurs) participeront à la finale du concours
Talents Gourmands Crédit Agricole Sud Rhône Alpes. 9 professionnels
passionnés, dignes représentants du patrimoine culinaire de la région.

Au niveau national, 1 300 candidats professionnels pour cette première
édition déployée dans 26 Caisses régionales de Crédit agricole !

Lancé en septembre dernier, en partenariat avec le Bottin Gourmand, le
concours Talents Gourmands Crédit Agricole© a pour objectif de mettre en
avant les hommes et les femmes qui contribuent à l’excellence du patrimoine
culinaire français. 1 300 candidats ont adhéré au concept inédit, « du champ à
l’assiette », et ont tenté leur chance sur le site www.talents-gourmands.fr pour
représenter leur terroir.

Les 9 finalistes du Crédit Agricole Sud Rhône Alpes sont :

Catégorie agriculteurs

• Stéphanie LEMERLE – agricultrice – Saint-Cirgues-en-Montagne
• Anne-Sophie COSSON – agricultrice – Revel
• Laurent BOURGEOIS – agriculteur – Parnans

Catégorie artisans des métiers de bouche

• Sylvain RIBEYRE – artisan – Vienne
• David BOURNE – artisan – Roman-sur-Isère
• Stéphane RUSCAK – artisan – Aubenas

Catégorie restaurateurs

• Nicolas GRANDCLAUDE – restaurateur – Marnans
• André BUISSON – restaurateur – Villard-de-Lans
• Julien TAURANT – restaurateur – Serpaize

Portraits des finalistes disponibles sur : www.talents-gourmands.fr

Catégorie agro-alimentaireCommentaires fermés


edf.png

Catégories

Archives

Agenda

juin 2019
L Ma Me J V S D
« mai    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

A propos

Sillon38.com est un journal qui se veut interactif, agricole et rural. C’est le premier du genre. Sur le fond, il reprend à son compte le principe, déjà utilisé par des confrères parisiens, du journal à trois voix: des journalistes, des experts (ou, si l’on péfère des hommes et femmes de l’art), des internautes.
Nous contacter
PHVsPjwvdWw+