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Salon de l’agriculture: le Vercors a l’honneur


L’espace Vercors situé en plein coeur du hall 1, celui des animaux a connu durant la totalité du salon international de l’agriculture une effervescence permanente..

Selon les premières estimations, le salon a attiré cette année beaucoup de monde, plus que les années précédentes. On friserait les 675000 visiteurs. Il faut dire que le salon c’est déroulé en pleine période de vacances scolaires pour les parisiens.. Ceci explique peut-être cela.

L ‘espace Vercors a donc connu un succès de fréquentation comme jamais. Il faut dire que les attraits étaient nombreux avec comme point d’orgue la fête organisée pour les 20 ans de l’obtention du label AOC pour le bleu du Vercors Sassenage. Pour l’occasion les présidents du Parc Naturel Régional du Vercors, Jacques Adenot, du Siver, Daniel Vignon et de Vercors Lait Paul Faure étaient présents. Accompagnés par des agriculteurs, jeunes et anciens, par plusieurs membres de l’association  » graines d’éleveurs, et de nombreux amis ils ont dégusté un très bon gâteau d’anniversaire au bleu..

Durant toute la durée du salon les visiteurs ont pu bien sûr déguster le fameux bleu du Vercors Sassenage, cru ou en Vercouline, découvrir les produits du Vercors, mais aussi ceux de l’Isère grâce à la présence d’un espace animé par le département.. On retiendra bien entendu la noix de Grenoble qui fête pour sa part les 80 ans de son AOC, le St Marcellin qui a obtenu l’IGP il y a 5 ans..

Inutile de préciser que les villardes présentes ont elles aussi forcé l’admiration que ce soit sur l’espace du Vercors ou sur les rings de présentations.

Accompagnées par les chevaux du Vercors de Barraquands. Race reconnue race territoriale par le ministère de l’agriculture depuis l’été 2017. Le salon a été un véritable tremplin pour cette nouvelle race…

A l’occasion des 50 ans des Parcs naturels régionaux et de la création du 53ème Parc l’Aubrac, le Salon de l’agriculture met à l’honneur les Parcs français et leurs actions en leur consacrant un temps pendant la semaine d’exposition.

Parmi les animations; un long moment passé sur le stand du Vercors avec en point d’orgue la remise des prix du concours des prairies fleuries qui a vu deux fermes du Vercors primées. Ève Palacios (Noyarey) dans la catégorie « Prairies de fauche » et Nicolas Champurney de la Ferme de Savoyères (Claix) dans la catégorie « Prairies pâturées ».

A noter que le Président du Parc a rencontré Michel Barnier et Phil Hogan commissaire à l’Agriculture et au Développement rural à la Commission européenne que le Vercors avait accueilli en juin dernier à l’occasion du Global food Forum..

On retiendra également que le Président de la Région Auvergne Rhône-Alpes a passé un long moment au stand.. Il a parlé beaucoup d’agriculture bien évidemment..

Plutôt qu un long texte voyons le salon en image..

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Le Président a  » occulté » le Vercors!


Le Président de la république, Emmanuel Macron, a passé entre douze et treize heures au salon de l’agriculture à Paris. C’était le jour d’ouverture du salon et inutile de dire qu’il y avait beaucoup de monde dans les allées..  Des visiteurs, dont de nombreux agriculteurs, des exposants, des de multiples filières, et ce jour là un service d’ordre impressionnant ..

Cela n’a pas empêché le Président Macron d’aller au contact à chaque fois qu’il l’a jugé nécessaire, tant auprès des syndicats agricoles, des éleveurs, mais aussi de personnes isolées qui l’ont interpellé sur le glyphosate, la nouvelle carte des zones défavorisées, et plus inattendu sur  l’avenir des cheminots..

Emmanuel Macron a donc passé sa journée au salon, a arpenté de nombreuses allées, a fait de multiples haltes.

On regrettera tout simplement qu’il a totalement occulté l’espace Vercors. Il aurait pu saluer les jeunes agriculteurs et éleveurs du plateau qui sont montés à Paris pour présenter les Villardes, le cheval de Barraquand, mais aussi le bleu du Vercors Sassenage qui fête les 20 ans de l’obtention de l’AOP, il aurait pu abordé les sujets tels que les difficultés d’exercer le métier d’agriculteur en moyenne montagne,  le développement des races de montagne,  l’agri et l’agro tourisme, l’avenir des stations de moyenne montagne…

Il aurait pu aussi découvrir le dynamisme de l’agriculture du Vercors et son avenir assuré par de nombreux jeunes nouvellement installés et par l’association graines d’éleveurs, ceci en dégustant une bonne Vercouline de façon très conviviale..

Il n’a pas pu ou voulu se rendre sur le stand du Vercors… il doit au Plateau une revanche..

En attendant voici quelques prises de la visite du Président au salon..

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20 ANS ÇA SE FÊTE A PARIS!


L’AOP du Bleu du Vercors-Sassenage est l’une des plus petites en lait de vache, c’est une réalité qui résonne aujourd’hui comme une fierté. Début des années 90, la filière fromagère du Vercors était vouée à disparaître si les producteurs n’avaient pas décidé de prendre leur destin en main. La stratégie de développement de la filière est basée sur le respect du consommateur, de l’agriculteur, de son outil de production et de son territoire.

Ainsi, sur le Vercors, on favorise la vente directe en valorisant les circuits courts et les échanges avec les clients. Les vaches sont nourries de foin provenant uniquement de la zone géographique et sont élevées dans un système extensif.

L’AOP du Bleu du Vercors-Sassenage se situe sur le chemin de la durabilité. Les fermiers aujourd’hui perpétuent les gestes traditionnels de fabrication. Le Bleu du Vercors-Sassenage allie un savant mélange d’un lait de la veille auquel on rajoute le lait frais du matin. La transformation est minutieuse, chaque étape nécessite une application particulière, c’est sans doute là, l’un des secrets qui 21 jours plus tard permet au bleu d’affirmer tout son caractère et sa douceur.

La reconnaissance obtenue en 1998 sera dignement fêtée au salon de l’agriculture sur le stand du Vercors.

Tous les jours, DÉGUSTATION DE LA VERCOULINE à 11h00 et à 16h30 sans modération.

La Vercouline est un met de partage et de convivialité. Le Bleu fondu sur des pommes de terre ou des tartines de pain offre au palais toute la subtilité d’une pâte fondante qui peu à peu dégage des arômes de sous bois et de noisette.

Fabrication du Bleu du Vercors-Sassenage sur le stand du Parc du Vercors, les MARDI 27 et MERCREDI 28 à 10 h 30 et 14 h 30 et LUNDI 26 à 15 h 00 sur l’espace Région Auvergne Rhône-Alpes (stand du CORAM – hall 1) avec une présentation de la Villarde.

RENCONTREZ TROIS GÉNÉRATIONS D’AGRICULTEURS

LORS DE LA PROJECTION DU FILM EN AVANT-PREMIÈRE

DE LA MÉMOIRE AUX GRAINES D’ÉLEVEURS

Au-delà de la présentation des spécificités du Bleu du Vercors-Sassenage, de ses saveurs et de son process ancestral, ce film, profondément humain, s’appuie sur des témoignages et l’expérience de femmes et d’hommes (sur trois générations) qui, sur le Vercors, ont joué un rôle déterminant dans l’évolution de la production laitière sur ce territoire.

> Dimanche 25 février à 14 H 00.

A 15h30, un gâteau d’anniversaire sera partagé.



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Il faut consommer du St Marcellin..


C’est franchement la chance à pas de chance… Les deux jours pluvieux de ces dernières semaines sont tombés les jours de la fête du St Marcellin.. Cela n a pas altéré le moral des organisateurs, des exposants, et des visiteurs qui dès ce dimanche matin ont assistés à une série d’animations menées à un rythme effréné.

De nombreux producteurs venus de toute la région ont fait découvrir ce que l’on fait de mieux au niveau gustatif, accompagnés par les produits phares que sont le bleu du Vercors Sassenage, la noix de Grenoble accompagnés par leur confrérie.

La démonstration du chien de troupeau et celle du cavage, recherche de truffes par le chien, ont connu un beau succès..

Au niveau des intronisations, le grand maître de la confrérie u St Marcellin,  François Ballouhey a précisé: lors des deux premiers jours, nous avons mis à l’honneur la gastronomie en intronisant deux chefs: Alexis Fonteneau et Luc Leydier, aujourd’hui nous souhaitons mettre à l’honneur deux acteurs de la filière lait: Paul Dubois qui a travaillé durant de nombreuses années au sein d’entreprises fromagères et Bruno Neyroud, éleveur laitier et président du Comité du St Marcellin, un acteur essentiel dans l’organisation de la fête du St Marcellin.

Bruno Neyroud en profitant pour donner un coup de « gueule ».  » Quelle idée de programmer la journée mondiale du fromage le 27 mars, le jour de la St Habib… Mobilisons nous pour cette fête se déroule le 6 avril jour de la St Marcellin.. »

Jean claude Darlet, président de la chambre d’agriculture de l’Isère a appuyé cette démarche en rajoutant que  » la filière lait basée autour de St Marcellin est dynamique mais elle a besoin d’être soutenue. Pour ce il faut consommer du St Marcellin mais aussi les produits locaux qui sont d’excellente qualité. Consommer local c’est maintenir des paysages entretenus, c’est maintenir des emplois, c’est préserver un tissu rural vivant.. »

Et de conclure » il faut aussi prendre conscience que le foncier agricole doit être maintenu même si nous savons que l’on doit construire des logements, ouvrir des zones industrielles, artisanales, commerciales.. »

Michèle Bonneton députée de la circonscription a appuyé ces propos en confirmant que le St Marcellin est bien ancré dans notre territoire, l’IGP obtenue fin 2013 est une reconnaissance importante qui devrait dynamiser toute une filière..

Il était temps de déguster la St Marcelline, la Vercouline en attendant le défilé des stars du jour!

Gilbert Precz



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Vive le fromage et les produits du terroirs


La 28ème fête du fromage et des produits du terroir a été inaugurée  » en grandes pompes  » ce samedi matin.

Cette fête, organisée par la confrérie du Bleu du Vercors Sassenage a attiré un public nombreux, malgré une forte chaleur.

Christian Coigné, maire de Sassenage, vice président du Conseil départemental a tenu a remercier la confrérie pour son investissement,  » bien au delà de nos frontières » pour assurer la promotion du Bleu mais aussi des produits du terroir.

Outre le Bleu, bien entendu.. on a apprécié divers stands comme celui de la bière  » blonde de sassenage » mais aussi les truffes de l’Isère, et les démonstrations de cavage, les huîtres et moules de Bouzigues, les produits de la Mathéysine présentés par la confrérie du Murçon…sans oublier l’ail.. le miel, la boulangerie et confiserie..

Sans oublier diverses animations.. concerts, bal.. et repas avec la traditionnelle Vercouline.

Gilbert PRECZ

Voici en quelques clichés le déroulé de la journée de samedi:



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Le Vercors fait salon


Du 25 Février au 4 Mars 2012: le Vercors est présent au Salon International de l’Agriculture
Paris Expo Porte de Versailles
dans le Pavillon 1 sur le stand N°37

Les temps forts du stand Vercors pendant le salon

Une mascotte, la vache bleue chère aux bambins, des jeux, des produits à découvrir, des animations par thème selon les jours :

• La Vercouline (spécialité à base de Bleu du Vercors-Sassenage) se déguste tous les jours à 11h00 et à 16h30 sans modération.

• Bambi, Taïga, Balzane, Urielle et Elégante, les « Villardes » défilent sur le ring bovin le samedi 25 Février à 14h00, le mardi 28 février à 15h00, le vendredi 2 mars à15h00 et le samedi 3 mars à 13h30 pour se présenter, présenter leur fromage et leur territoire.

• Le Bleu du Vercors-Sassenage est à l’honneur lundi 27 et mardi 28 février, notamment auprès des professionnels fromagers (en vente tous les jours sur le stand).

• Les centres de vacances du Vercors allient « Alimentation, Santé et Territoire ».

Ils partagent leur expérience avec enfants, parents, et enseignants le jeudi 1er et le vendredi 02 Mars.

• Les acteurs des « Grandes Traversées du Vercors » invitent par le jeu le public pour un tour du Vercors à la découverte des produits qui font la richesse du territoire du Parc du Vercors le samedi 3 Mars.

La Villarde, star du ring…

La Villarde* est une vache charismatique. Sa robe couleur froment, sa silhouette fine et sculptée lui donne une grâce toute particulière.villarde Elle déambule avec élégance dans les prairies verdoyantes du Vercors et elle aime particulièrement le tapis rouge qui la mène aux rings de présentation.

Elle apprécie les défilés, surtout celui de Paris ou elle se mesure aux plus belles de ses congénères. C’est une beauté fatale au regard charmeur et froid à la fois, elle attire tout en préservant une certaine distance avec « classe » et mesure.

Elle fait partie de la famille des races qui avait disparu, elle revient peu à peu dans les étables de son territoire d’origine. Désirée, cela pourrait être son prénom, les éleveurs l’attendent et agrémentent leur troupeau d’une ou deux bêtes.

Elle prend vite sa place de reine, et oui, elle était là avant, même si c’était il y a longtemps. Elle impose et s’impose..

* Race bovine de Villard de Lans, aussi appelée Villarde

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Congrès du SNJ à Autrans: Le Vercors à l’honneur


Le Syndicat national des journalistes, première organisation de la profession, a organisé son 93e congrès à Autrans.

Bien entendu les congressistes ont exposé les problèmes liés à leur profession et ils sont nombreux…

Gilbert Precz, journaliste a fait part des difficultés, à travers son exemple, que rencontrent bon nombre de ses confrères de la presse syndicale agricole.

Un nouveau Premier secrétaire général et quatre nouveaux secrétaires généraux ont été élus par le bureau national du SNJ.

Le nouveau Premier secrétaire général du SNJ est Anthony Bellanger. Âgé de 38 ans, il est journaliste au quotidien régional Le Courrier de l’Ouest. Il remplace Alain Girard, Premier secrétaire général du syndicat pendant six années.

Les autres secrétaire généraux du SNJ sont Dominique Pradalié (France 2) qui aura notamment la fonction de porte-parole du syndicat, Elisabeth Ehrmann (L’Union), Vincent Lanier (Le Progrès) et François Ollier (France 3).

Le nouveau Secrétariat général du SNJ s’est fixé ces axes de travail pour la mandature 2011-2013. Outre les élections à la Commission de la carte de presse au printemps prochain, véritable baromètre de la profession, le SNJ sera une fois encore en première ligne sur les questions de déontologie (Charte de 1918/38/2011), de représentativité des journalistes, d’aides à la presse ou de reconnaissance juridique des équipes rédactionnelles. Des sujets qui seront bien évidemment sur la table des candidats aux élections Présidentielle et législatives.

Les congressistes ont eu un programme chargé. Outre les différents travaux, ils ont assisté à plusieurs conférences ou la résistance était au coeur des débats, Vercors oblige… Un Vercors mis à l’honneur à travers son produit phare, le Bleu du Vercors Sassenage. En effet les 200 journalistes présents ont pu apprécier une Vercouline préparée par les cuistots de l’Escandille.

SNJ

Repas animé par la Confrérie du Bleu du Vercors Sassenage qui a intronisé dans une ambiance de fête trois journalistes qui ont juré fidélité au Bleu… Si cette tâche sera facile pour Alain Girard et Anthony Bellanger, qui apprécient beaucoup le fromage, elle sera un peu plus ingrate pour Dominique Pradalié qui ne l’aime pas… Elle a quand même goûté le bleu et l’a trouvé bon!. Mais elle apprécie tellement le Vercors à travers son histoire, quelle sera une très bonne ambassadrice!


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Sassenage: Biassu croquera l’actu de la fête!


La fête du fromage et des produits du terroir, qui se déroule à Sassenage a comme fil rouge, outre la présentation de divers produits, une série d’animations qui font le bonheur des petits et grands, des familles qui se rendent au Parc Sasso Marconi…

Parmi ces animations on retiendra bien entendu les jeux ou des lots sont à gagner, l’intronisation par la confrérie du Bleu Vercors sassenage de personnes méritantes et qui jurent fidélité au bleu, divers spectacles dont le fameux bal du samedi soir…La présentation de divers produits du terroir, la restauration avec la célèbre et traditionnelle Vercouline..

Cette année il y aura une attraction nouvelle et de taille. Biassu, dessinateur, en particulier de presse, à sillon38.com sera présent sur l’évènement. Armé de son matériel, il croquera, à sa façon l’actualité de la fête. Avec l’humour qu’on lui connaît!

Bien sûr, Biassu vous invite à venir nombreux à Sassenage à l’occasion de la 24ème fête du fromage et des produits du terroir.

biassuQuand vous serez sur le site de la fête, les 27 et 28 août, n’hésitez pas à déguster les dessins de Biassu et découvrir son actu!

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