![\"Produits](\"http:\/\/www.mylittlebuzz.com\/public\/societe\/.produits-lights_s.jpg\" "\\"Produits")
Le light est devenu un poids lourd de l’agro-alimentaire en France. Le chiffre d’affaire des produits all\u00e9g\u00e9s se compte maintenant en dizaines de milliards d’euros. Pour certains produits, il ne reste plus que du light. 97% des chewing-gums vendus en France sont sans sucre. Un Fran\u00e7ais sur quatre consomme ces produits all\u00e9g\u00e9s. Le succ\u00e8s ne se d\u00e9ment pas.<\/p>\n
Apr\u00e8s la silhouette, les produits light se parent aujourd’hui de vertus de sant\u00e9. L’all\u00e9g\u00e9 envahit tous les rayons des supermarch\u00e9s : la confiserie, mais aussi la charcuterie, les chips, jusqu’au champagne.<\/p>\n
En \u00e9tant all\u00e9g\u00e9s, ces produits font monter la facture. Mais, sans sucre, sans gras, que contiennent vraiment les produits light ? Et dans la bo\u00eete, la surprise est souvent grande. Le yaourt 0% retrouve de la texture gr\u00e2ce \u00e0 de la g\u00e9latine de porc. Un v\u00e9ritable probl\u00e8me pour les musulmans, les juifs et les v\u00e9g\u00e9tariens, d’autant que rien ne l’indique.<\/p>\n
L’Assembl\u00e9e nationale travaille sur une loi qui impose cette indication. Les producteurs de lait light ont remplac\u00e9, eux, le gras du lait par des huiles v\u00e9g\u00e9tales. Un peu moins gras, mais beaucoup moins digeste.<\/p>\n
L’AFSSA a bien \u00e9mis deux recommandations n\u00e9gatives, le lait light par\u00e9 des meilleures intentions de sant\u00e9 est toujours en vente. Les fabricants profitent d’une loi tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re : si le terme all\u00e9g\u00e9 oblige une r\u00e9duction de 30% de la teneur en calorie, tout est permis pour le \u00a0\u00bb light \u00ab\u00a0, le \u00a0\u00bb diet \u00a0\u00bb ou les produits \u00a0\u00bb silhouette \u00ab\u00a0.<\/p>\n
Les produits qui remplacent le sucre et le gras ne sont donc pas toujours b\u00e9n\u00e9fiques. Quand le light n’est pas une pure invention marketing car pour faire vendre, et plus cher, l’appellation est devenue ainsi une martingale, comme pour les fabricants de th\u00e9 ou de cigarettes…<\/p>\n