![\"cactocultrice-banyuls-mer-barbarine-1.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2007\/12\/cactocultrice-banyuls-mer-barbarine-1.jpg\")
<\/p>\nPatricia Barthas est cactocultrice. La seule en Europe. Dans sa vie, il y a des cactus, comme le chantait Dutronc. Et elle se pique de le savoir. Elle \u00e9tait derni\u00e8rement \u00e0 Grenoble, place aux Herbes, \u00e0 l’occasion des 20 ans d’Accueil Paysan dont elle est membre.<\/p>\n
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Vous avez dit cactocultrice? Vous pouvez pr\u00e9ciser, SVP? Comme elle le dit elle-m\u00eame, c’est l’art de cultiver des cactus qui se mangent! Son slogan: Barbarine, le soleil sur la tartine.<\/p>\n
Avec une pince \u00e0 spaghettis <\/strong><\/p>\n C’est une longue histoire. Depuis 1990, sur les hauteurs de Banyuls, \u00e0 flanc de c\u00f4teau, Patricia Barthas r\u00e9colte les figues de Barbarie sauvages pour en faire de la confiture, du vinaigre et du sirop. R\u00e9colt\u00e9es avec une pince \u00e0 spaghettis, les figues de Barbarie sont stock\u00e9es en plein air sur sommiers m\u00e9talliques d’octobre \u00e0 novembre. Elles sont ainsi d\u00e9barrass\u00e9es des \u00e9pines et conserv\u00e9es en attendant leur transformation. Pr\u00e9curseur dans ce domaine, Patricia d\u00e9veloppe sa gamme pour proposer chaque ann\u00e9e des produits nouveaux. Outre ses jus de fruits, elle propose \u00e9galement des bi\u00e8res et des tisanes, des conserves de feuilles \u00e0 consommer en accompagnement de viandes (froid ou chaud). Autre raret\u00e9, le nopal frais, r\u00e9colt\u00e9 de juin \u00e0 octobre, \u00e0 consommer cru. Et les c\u00e9l\u00e8bres croquants du Roussillon.<\/p>\n Sans formation agricole, mais avec le soutien de la commune, du d\u00e9partement et de la R\u00e9gion, elle s’est d\u00e9cid\u00e9e un jour de 1999 \u00e0 se lancer dans la culture de cette plante, le cactus, sur trois hectares, ainsi que l’aloe saporinia. Un bel exemple de valorisation. Elle ne demande qu’\u00e0 faire des \u00e9mules, persuad\u00e9e que ce type de culture peut se faire sous serre, pour ceux qui ne b\u00e9n\u00e9ficient pas du climat de la C\u00f4te Vermeille.<\/p>\n Banyuls est r\u00e9put\u00e9e pour sa F\u00eate de l’Orange qui se d\u00e9roule fin Janvier. Si vous y \u00eates \u00e0 cette \u00e9poque, vous croiserez certainement la cactocultrice, qui est initiatrice et fondatrice de cette manifestation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Patricia Barthas est cactocultrice. La seule en Europe. Dans sa vie, il y a des cactus, comme le chantait Dutronc. Et elle se pique de le savoir. Elle \u00e9tait derni\u00e8rement \u00e0 Grenoble, place aux Herbes, \u00e0 l’occasion des 20 ans…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1091","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture"],"yoast_head":"\n