![\"tommes.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2007\/12\/tommes.jpg\")
<\/p>\nFrance 3 propose demain \u00e0 20h50 une enqu\u00eate sur la guerre du fromage entre producteurs traditionnels et industrie.
\n\u00ab\u00a0Ces fromages qu’on assassine!\u00a0\u00bb se pr\u00e9sente comme \u00ab\u00a0un road movie\u00a0\u00bb qui entra\u00eene le t\u00e9l\u00e9spectateur de l’Europe aux Etats-Unis sur la trace du combat pour la survie des artisans du fromage, en lutte pour la pr\u00e9servation du go\u00fbt et des saveurs. Face \u00e0 eux, la puissance des firmes multinationales produisant \u00e0 la cha\u00eene des fromages standardis\u00e9s.<\/p>\n
<\/p>\n
Vous connaissez certainement ces tommes si vous habitez l’Is\u00e8re. Dites-nous d’o\u00f9 elles viennent en envoyant un petit commentaire sur l’\u00e9mission <\/em><\/p>\n Pour ce documentaire qui n’est pas sans rappeler \u00ab\u00a0Mondovino\u00a0\u00bb, le film de Jonathan Nossiter sur la mondialisation du vin (et sur la standardisation du go\u00fbt), le journaliste Perico L\u00e9gasse a sillonn\u00e9 l’Europe et les Etats-Unis \u00e0 bord d’un camping-car \u00e0 la rencontre de dizaines d’intervenants. Il interroge des petits producteurs artisanaux de fromages, un responsable de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 la Commission europ\u00e9enne, un publicitaire qui expose la vision marketing des fromages, un affineur, un grand du fromage aujourd’hui \u00e0 la retraite, un philosophe du go\u00fbt…<\/p>\n De l’Ile-de-France au Vermont (Etats-Unis), de la Bourgogne \u00e0 l’Italie, des Pyr\u00e9n\u00e9es Atlantiques \u00e0 New York, cette balade de 20 000 km est \u00e0 la fois alarmante – 50 fromages fran\u00e7ais ont disparu ces 10 derni\u00e8res ann\u00e9es! – et pleine d’espoir. Car un peu partout, la sensibilisation \u00e0 ce combat pour la pr\u00e9servation du go\u00fbt et du savoir-faire \u00e9merge.<\/p>\n Ce documentaire nous apprend par exemple que depuis 2006, les fromages circulent plus librement que les hommes dans l’Europe de Schengen qui multiplie les d\u00e9rogations pour la fabrication de certains fromages au lait cru. Il nous permet aussi de d\u00e9couvrir un producteur de fromages au lait cru dans le Vermont, aux Etats-Unis, pays par excellence de l\u2019hygi\u00e9nisme alimentaire. Bref, c’est pas gagn\u00e9, mais tout n’est pas perdu…<\/p>\n \u00ab\u00a0Ces fromages qu’on assassine!\u00a0\u00bb, le 26 d\u00e9cembre \u00e0 20h50 sur France 3. Un film de Jo\u00ebl Santoni et Jean Charles Deniau avec Perico L\u00e9gasse et Erik Svensson.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" France 3 propose demain \u00e0 20h50 une enqu\u00eate sur la guerre du fromage entre producteurs traditionnels et industrie. \u00ab\u00a0Ces fromages qu’on assassine!\u00a0\u00bb se pr\u00e9sente comme \u00ab\u00a0un road movie\u00a0\u00bb qui entra\u00eene le t\u00e9l\u00e9spectateur de l’Europe aux Etats-Unis sur la trace du…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-1275","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-laitproduits-laitiers"],"yoast_head":"\n