{"id":13204,"date":"2010-03-01T15:06:56","date_gmt":"2010-03-01T13:06:56","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=13204"},"modified":"2010-03-01T15:06:56","modified_gmt":"2010-03-01T13:06:56","slug":"loisans-cest-aussi-lagriculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2010\/03\/01\/loisans-cest-aussi-lagriculture\/","title":{"rendered":"L\u2019Oisans, c\u2019est aussi l\u2019agriculture"},"content":{"rendered":"
Si le tourisme est depuis un demi-si\u00e8cle le poumon \u00e9conomique de l\u2019Oisans, hiver comme \u00e9t\u00e9, l\u2019agriculture, elle, \u00e9tait, encore tr\u00e8s r\u00e9cemment (au si\u00e8cle dernier, n\u00e9anmoins), \u00e0 bout de souffle\u00a0:<\/p>\n
\u00ab\u00a0Il y a eu un gros creux, il y a une quinzaine d\u2019ann\u00e9es, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du canton\u00a0,\u00a0\u00e9poque\u00a0 o\u00f9 le nombre d\u2019agriculteurs est tomb\u00e9 \u00e0 une dizaine\u00a0\u00bb, souligne Manuelle Glasmann, animatrice Oisans \u00e0 la Chambre d\u2019Agriculture de l\u2019Is\u00e8re. \u00ab\u00a0La situation a \u00e9volu\u00e9 positivement\u00a0\u00a0: on recense aujourd\u2019hui approximativement 25 producteurs (1), d\u2019 une moyenne d\u2019\u00e2ge de 40 ans, soit en dessous de la moyenne nationale, et une dizaine de projets d\u2019installation sont \u00e0 l\u2019\u00e9tude, port\u00e9s par des jeunes de l\u2019Oisans\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ce nouvel \u00e9lan est sans aucun doute \u00e0 mettre \u00e0 l\u2019actif de l\u2019APAO (association des producteurs agricoles de l\u2019Oisans) qui s\u2019emploie activement \u00e0 ce que l\u2019agriculture trouve sa place en Oisans, \u00e0 faire conna\u00eetre ses acteurs aux habitants de ces vall\u00e9es, \u00e0 valoriser leur production.<\/p>\nL'apiculture \u00e0 Villar-d'Ar\u00e8ne (photo Famille Riche)<\/figcaption><\/figure>\n
Une offre de produits de qualit\u00e9 comme celle-ci ne peut que trouver son public et\u00a0 prendre de la valeur\u00a0: les consommateurs, qu\u2019ils soient d\u2019ici ou d\u2019ailleurs, n\u2019ont jamais autant \u00e9t\u00e9 demandeurs. Les produits fermiers, la cuisine de pays, les saveurs de terroir, ils aiment\u00a0! Ajoutons que tous\u00a0 ces produits, il est possible de les retrouver aussi sur les tables des chambres d\u2019h\u00f4tes et g\u00eetes ruraux de Bourg d\u2019Oisans et alentour, accommod\u00e9s et mitonn\u00e9s comme savent le faire les gens du pays. L\u2019accueil y est \u00e0 la mesure de la saveur des plats qui vous seront servis.<\/p>\n
\u00ab\u00a0La demande est l\u00e0, c\u2019est un fait, confirme Manuelle Glasman. Et les producteurs ne peuvent y r\u00e9pondre compl\u00e8tement. Pr\u00e8s de 90% de la production sont \u00e9coul\u00e9s en vente directe, sur les march\u00e9s (2), \u00e0 la ferme ou via les AMAP de Grenoble\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Outre la vente \u00e0 la ferme et sur le march\u00e9, d\u2019autres points de vente sont en projet. Pour l\u2019\u00e9t\u00e9 2010, un magasin de producteurs devrait ouvrir ses portes au Sonnant d\u2019Uriage, commune d\u2019Uriage, en bordure de la route qui conduit \u00e0 Chamrousse et Bourg d\u2019Oisans et \u00e0 30 minutes de l\u2019agglom\u00e9ration grenobloise. Une route qui conna\u00eet un trafic consid\u00e9rable, \u00e9t\u00e9 comme hiver.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Ce projet, sur lequel nous travaillons depuis deux ans, confie Olivier Hugonnard, pr\u00e9sident de l\u2019APAO, a pu aboutir gr\u00e2ce \u00e0 un co-financement\u00a0 CDRA Alpes Sud Is\u00e8re\/CDRA du Gr\u00e9sivaudan\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Le plus petit abattoir certifi\u00e9 CE \n<\/strong><\/p>\n
Cette ann\u00e9e 2010 qui sera riche en projets et en actions, a d\u00e9marr\u00e9 dans les meilleures conditions. L\u2019abattoir de Bourg d\u2019Oisans a obtenu l\u2019agr\u00e9ment CE il y a deux mois. Ce qui fait la fiert\u00e9 d\u2019Olivier\u00a0:\u00a0\u00ab\u00a0Oui, c\u2019est une satisfaction\u00a0. C\u2019est pour nous un \u00e9quipement essentiel, pour lequel nous avons fait de gros investissements avec l\u2019aide du SIVOM. L\u2019abattoir, g\u00e9r\u00e9 en SARL par les \u00e9leveurs de l\u2019Oisans, est l\u2019un des plus petits abattoirs de France agr\u00e9\u00e9 CE\u00a0\u00bb.<\/p>\nLe troupeau d'Emilie Salvi \u00e0 Ornon (photo Emilie Salvi)<\/figcaption><\/figure>\n
Jusque l\u00e0, l\u2019abattoir ne pouvait vendre la viande en direct que dans un p\u00e9rim\u00e8tre restreint. Avec l\u2019estampille CE, il est d\u00e9sormais possible de vendre les b\u00eates abattues et d\u00e9coup\u00e9es \u00e0 des structures revendeuses comme des restaurants et des cantines. Cet agr\u00e9ment, donn\u00e9 provisoirement, devra \u00eatre confirm\u00e9 par la pr\u00e9fecture vers la fin mars.<\/p>\n
Ajoutons que cet agr\u00e9ment modifie les r\u00e8gles de travail du personnel de l\u2019abattoir, la mise aux normes impliquant\u00a0 l\u2019 enregistrement syst\u00e9matique des pratiques (m\u00e9thode HACCP) dans l\u2019objectif de garantir la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments.<\/p>\n
La vocation agricole de l\u2019Oisans (4) s\u2019est peu \u00e0 peu effiloch\u00e9e au fil des si\u00e8cles et le d\u00e9fi de l\u2019APAO avec le soutien des \u00e9lus, est pr\u00e9cis\u00e9ment de lui redonner vie, de la mettre en lumi\u00e8re. L’une des priorit\u00e9s a \u00e9t\u00e9 la valorisation. L\u2019APAO (3), dont les membres font partie du r\u00e9seau \u00ab\u00a0Bienvenue \u00e0 la ferme\u00a0\u00bb, a \u00e9labor\u00e9 une charte de qualit\u00e9 et une marque qui\u00a0 font sa force\u00a0: animaux \u00e9lev\u00e9s en Oisans,d\u00e9coupe \u00e0 l\u2019abattoir de Bourg-d\u2019Oisans, fromages, miel, charcuterie\u00a0 transform\u00e9s \u00e0 la ferme. 100% Oisans.<\/p>\n
Mais le savoir-faire a besoin du faire savoir. En compl\u00e9ment, l’association affiche la volont\u00e9 d\u2019engager une v\u00e9ritable communication sur ce sujet : r\u00e9alisation d\u2019un bulletin, cr\u00e9ation d\u2019une signal\u00e9tique, expo photo, etc.<\/p>\n
\u00ab\u00a0La cible, pr\u00e9cise Manuelle Glasman, c\u2019est avant tout les gens de l\u2019Oisans. Il y a des jeunes \u00e0 Bourg d\u2019Oisans qui ignorent que des agriculteurs travaillent pas loin de chez eux ou un peu plus haut. L\u2019objectif est d\u2019ancrer l\u2019agriculture dans la vie locale, qu\u2019elle soit connue et reconnue par les habitants\u00a0\u00bb<\/p>\n
Pour atteindre cet objectif, il faut une mobilisation collective. C\u2019est pourquoi l\u2019APAO , au cours de cette ann\u00e9e 2010, souhaite d\u00e9velopper des partenariats et des collaborations, que ce soit avec l\u2019Office de tourisme (cr\u00e9ation d\u2019un document sur la route des savoir-faire\u00a0\u00bb,\u00a0 le Parc des Ecrins, le SIVOM, la Communaut\u00e9 de communes.<\/p>\n
Une dizaine de porteurs de projets d\u2019installation<\/strong><\/p>\n
<\/strong><\/p>\n
Outre son action en faveur d\u2019une gestion \u00e9quilibr\u00e9e de l\u2019espace et de la valorisation des produits, l\u2019APAO, en liaison avec les \u00e9lus, soutient l\u2019installation des agriculteurs. Une d\u00e9marche qui n\u2019est pas toujours simple, en Oisans comme ailleurs, en particulier pour trouver des terres agricoles.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Des terres en friches, il y en a, dans la plaine de la Romanche. Et ce sont des terres fertiles. Mais il est extr\u00eamement difficile d\u2019avoir un bail, explique Olivier Hugonnard. Les propri\u00e9taires ne sont pas dispos\u00e9s\u00a0\u00bb.<\/p>\n
L\u2019APAO participe \u00e0 des projets\u00a0 avec les \u00e9lus et la profession agricole afin de faciliter l\u2019installation sur son territoire.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Nous avons le soutien des \u00e9lus, notamment de la Com Com mais il devient n\u00e9cessaire de passer du soutien \u00e0 la collaboration, explique Manuelle Glasman. Il faut voir comment le territoire peut faire une place \u00e0 cette agriculture. Il y a par exemple une forte demande de mara\u00eechage. O\u00f9 trouver de la place\u00a0? L\u2019am\u00e9nagement de la Romanche, qui entra\u00eene l\u2019interdiction de construire tout b\u00e2timent\u00a0 ne facilite pas les choses\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Le SYMBHI, conduit ici, comme en Is\u00e8re Amont, des travaux de protection contre les crues. La circulation le long des digues, entre autres, pose de gros probl\u00e8mes aux agriculteurs, les barri\u00e8res et portiques en place ne permettant pas aux engins agricoles de passer.<\/p>\n
L\u2019ADASEA\u00a0 recense pr\u00e8s de 13 candidats \u00e0 l\u2019installation , la plupart de l\u2019 Oisans, hommes et femmes, porteurs de projets diversifi\u00e9s qui vont de l\u2019apiculture aux PPAM en passant par les vaches laiti\u00e8res, les ovins, caprins, les\u00a0 volailles, les fromages, et la cr\u00e9ation d\u2019une ferme \u00e9questre. L\u2019APAO compte sur ces nouveaux arrivants pour poursuivre son d\u00e9fi, \u00e0 savoir que l\u2019agriculture rel\u00e8ve la t\u00eate en Oisans. Toute nouvelle bouff\u00e9e d’oxyg\u00e8ne est la bienvenue. Mais elle compte de la m\u00eame fa\u00e7on sur les \u00e9lus pour leur faire une place.<\/p>\n
(1) <\/em>Quelques producteurs de l\u2019Oisans\u00a0 (liste non ehxaustive)<\/em><\/p>\n
Chantal Theysset, (Villard-Reymond)- liqueurs et ap\u00e9ritifs (g\u00e9n\u00e9pi, gentiane, sureau)\u00a0 confitures (framboises, cassis, groseilles) (voir la photo de une, de Chantal Theysset) \n<\/em><\/p>\n
La famille Salvi, (Ornon) viande d\u2019agneau, de veau et de b\u0153uf<\/em><\/p>\n
Olivier Hugonnard\u00a0 (Bourg d\u2019Oisans) fromages de ch\u00e8vres,\u00a0 chevreau <\/em><\/p>\n
Emilie Salvi (Ornon) – fromages de brebis, viande d\u2019 agneau<\/em><\/p>\n
Marie-Anne Varreau (Venosc)- miel de montagne et haute montagne<\/em><\/p>\n
Didier Girard (Bourg d\u2019Oisans), viande de bison et d\u2019 agneau d\u2019alpage<\/em><\/p>\n
Jo\u00ebl et Karine Ganot, (Bourg d\u2019Oisans),charcuterie, viande d\u2019agneau, de b\u0153uf charolais et limousin, veau de lait et\u00a0 porc fermier<\/em><\/p>\n
C\u00e9cile Strauss (Allemont)-\u00a0 fromages de ch\u00e8vres,chevreau<\/em><\/p>\n
Lydie Barruel\u00a0 (Bourg d\u2019Oisans) – l\u00e9gumes, \u0153ufs et produits de la ferme St\u00e9phane Vieux Bourg d\u2019Oisans) – b\u0153uf, veau, pommes de terre)<\/em><\/p>\n
Julien Picca (Bourg d\u2019Oisans) -b\u0153uf, mouton <\/em><\/p>\n
J\u00e9r\u00f4me Fouvet et V\u00e9ronique Riche\u00a0 (Villar d\u2019Ar\u00e8ne) – miel et ses produits d\u00e9riv\u00e9s<\/em><\/p>\n
Fr\u00e9d\u00e9ric et Claudine Laperri\u00e8re (Villar d\u2019Ar\u00e8ne) – tommes, raclette et gruy\u00e8res d\u2019alpage.<\/em><\/p>\n
<\/em><\/p>\n
(2) Le march\u00e9 de Bourg-d\u2019Oisans a lieu le samedi matin. Certains producteurs sont aussi pr\u00e9sents sur des march\u00e9s grenoblois comme le march\u00e9 du vendredi, place aux Herbes ou le samedi, place Saint-Andr\u00e9. <\/em><\/p>\n
<\/em><\/p>\n
(3) L\u2019APAO tiendra son assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale lundi 8 mars \u00e0 19h30 \u00e0 la mairie de Bourg d\u2019Oisans.<\/em><\/p>\n
<\/em><\/p>\n
(4) C\u2019est \u00e0 l\u2019Oisans que nous devons la foire de Beaucroissant. Une catastrophe est \u00e0 l\u2019origine de ce transfert vers la Bi\u00e8vre. En 1219, le lac naturel de Saint-Laurent (\u00e0 l\u2019emplacement de l\u2019actuel Bourg d\u2019Oisans) se rompt et inonde toute la vall\u00e9e y compris Grenoble. On d\u00e9plore de tr\u00e8s nombreuses victimes.<\/em><\/p>\n
D\u00e8s l’ann\u00e9e suivante, le 14 septembre, sous la conduite de Pierre de Seyssins, \u00e9v\u00eaque de Grenoble, la foule des survivants se rend en p\u00e8lerinage \u00e0 Parm\u00e9nie, r\u00e9sidence de l’\u00e9v\u00eaque. Les p\u00e8lerins viennent remercier le ciel de les avoir \u00e9pargn\u00e9s. Ils sont si nombreux qu’il faut construire au pied de la colline un village pour les abriter. Il est install\u00e9 au lieu-dit \u00ab\u00a0Le Mollard du Paul\u00a0\u00bb avant de prendre le nom de Beaucroissant en 1312 par d\u00e9cision de Guy de Tullins, seigneur des lieux. Ce rassemblement est l’occasion de faire du commerce et les marchands suivent en nombre. La foire de Beaucroissant est n\u00e9e.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les producteurs prennent leur avenir en main<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3,70],"tags":[470,850,3620,4043],"class_list":["post-13204","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-a-la-une","category-agriculture","category-territoires-isere","tag-apao","tag-bourg-doisans","tag-manuelle-glasman","tag-olivier-hugonnard"],"yoast_head":"\n
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