{"id":13294,"date":"2010-03-05T13:31:08","date_gmt":"2010-03-05T11:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=13294"},"modified":"2010-03-05T13:31:08","modified_gmt":"2010-03-05T11:31:08","slug":"william-villeneuve-en-appelle-au-dialogue-ville-campagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2010\/03\/05\/william-villeneuve-en-appelle-au-dialogue-ville-campagne\/","title":{"rendered":"William Villeneuve en appelle au dialogue ville-campagne"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_13296\" aria-describedby=\"caption-attachment-13296\" style=\"width: 341px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-13296\" title=\"W\" src=\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/W.jpg\" alt=\"William Villeneuve et Pascal Perri\" width=\"341\" height=\"255\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13296\" class=\"wp-caption-text\">William Villeneuve et Pascal Perri<\/figcaption><\/figure>\n<p>William Villeneuve est un Gersois solide qui sait prendre le taureau par les cornes quand la situation l\u2019exige. Il le fait, en tant qu&rsquo;agriculteur et\u00a0 pr\u00e9sident des JA, dans un livre intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Le bonheur est dans les champs\u00a0\u00bb (1),\u00a0 r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir d\u2019entretiens avec Pascal Perri, professeur d\u2019\u00e9conomie.<\/p>\n<p>Un ouvrage qu\u2019il a pr\u00e9sent\u00e9 mercredi sur le stand des JA au Salon de l\u2019Agriculture. Sillon38 y \u00e9tait.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0C\u2019est un livre qui a l\u2019ambition d\u2019expliquer l\u2019agriculture et l\u2019alimentation au plus grand nombre, annonce t-il d\u2019embl\u00e9e. Un \u00e9tat des lieux qui s\u2019adresse \u00e0 tous les citoyens\u00a0: ils peuvent faire changer le cours des choses, j\u2019en suis persuad\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Ce message, William Villeneuve le dit haut et fort dans ce livre\u00a0:<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0C\u2019est dans les villes que les probl\u00e8mes de la malbouffe se posent tous les jours. J\u2019ai tendance \u00e0 penser que les consommateurs vont exiger des progr\u00e8s et imposer un nouveau rapport \u00e0 l\u2019alimentation. Nous, paysans, je le dis clairement, nous comptons sur les Fran\u00e7ais des villes pour nous entendre. Nos int\u00e9r\u00eats sont li\u00e9s\u00a0: nous voulons gagner notre vie gr\u00e2ce \u00e0 notre production et eux veulent consommer des produits de qualit\u00e9. Tous les paysans de France doivent comprendre que l\u2019enjeu du dialogue avec les citadins d\u00e9passe le cadre de la simple communication. C\u2019est sur ce terrain que se jouera le maintien de l\u2019agriculture \u00e0 la fran\u00e7aise, qualitative, durable, respectueuse de l\u2019environnement et des hommes\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Mais pour le pr\u00e9sident des JA, il faut aller plus loin que les AMAP, quel que soit leur succ\u00e8s\u00a0:<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Aujourd\u2019hui, 85% des produits agricoles sont vendus par la grande distribution, dans les hypers. Le r\u00e9seau des AMAP ne concerne approximativement que 200 000 consommateurs, soit l\u2019\u00e9quivalent d\u2019une ville comme Clermont-Ferrand. C\u2019est un march\u00e9 de niche. On ne nourrira pas les citadins fran\u00e7ais avec les seules AMAP. Je ne juge pas le ph\u00e9nom\u00e8ne. Il doit nous servir de piste de r\u00e9flexion sur le fait de remettre un producteur derri\u00e8re chaque produit alimentaire plut\u00f4t qu\u2019une marque\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Ce dialogue consommateurs\/producteurs, le succ\u00e8s qu\u2019il conna\u00eet, n\u2019est-ce pas aussi le signe d\u2019un manque, d\u2019une d\u00e9faillance d\u2019organisation de la part des producteurs eux-m\u00eames\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong>\u00ab\u00a0Je suis le premier \u00e0 reconna\u00eetre que le monde agricole n\u2019a pas su \u00e0 temps s\u2019occuper de\u00a0 la commercialisation, de la valorisation de ses produits. Au d\u00e9but, les outils du mutualisme agricole auraient pu investir dans des magasins de produits agricoles. Ca aurait pu s\u2019appeler \u00ab\u00a0Pleins champs\u00a0\u00bb. On aurait alors parl\u00e9 d\u2019enseigne des agriculteurs. On ne reviendra pas en arri\u00e8re\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Il y a de quoi s\u2019inqui\u00e9ter pour l\u2019agriculture et vous l\u2019\u00e9crivez. L\u2019apr\u00e8s-PAC arrive , la logique de la d\u00e9r\u00e9glementation et de la comp\u00e9titivit\u00e9 devient la r\u00e8gle. Vous dites redouter plus que tout une agriculture sans paysans\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Le risque d\u2019une alimentation d\u00e9localis\u00e9e et d\u2019une agriculture sans paysans existe. Chez moi, dans le Gers, la population est agricole \u00e0 30% et 15% du revenu agricole est li\u00e9 au tourisme. Si on continue \u00e0 ce rythme en mati\u00e8re de d\u00e9r\u00e9glementation, les paysans comme moi n\u2019auront plus de place sur le march\u00e9 o\u00f9 seule la comp\u00e9titivit\u00e9 compte\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Et malgr\u00e9 tout, le bonheur est dans les champs\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Je suis heureux d\u2019\u00eatre au contact du vivant, animal ou v\u00e9g\u00e9tal. Je ne changerais pour rien au monde. Mais je veux simplement gagner ma vie avec mon boulot, qui consiste \u00e0 nourrir mes semblables\u00a0! L\u2019alimentation, c\u2019est notre carburant. On ne peut pas la traiter comme d\u2019autres biens de consommation. La tradition de production en France privil\u00e9gie le travail bien fait et des produits de qualit\u00e9. Ces derniers ont un prix. Ce prix r\u00e9mun\u00e8re notre travail et garantit la tra\u00e7abilit\u00e9 et l\u2019authenticit\u00e9. Les int\u00e9r\u00eats des paysans et ceux des consommateurs se rejoignent. Nous devons donc reprendre le dialogue, ensemble\u00a0\u00bb.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Whos\u2019who William Villeneuve<\/strong><\/p>\n<p>35 ans, agriculteur dans le Gers<\/p>\n<p>BTS production animale<\/p>\n<p>polyculture\u00a0: c\u00e9r\u00e9ales, bovins, vin (C\u00f4te de Saint Mont)<\/p>\n<p>revenu\u00a0: 1000 \u20ac\/mois<\/p>\n<p>prend deux semaines de vacances\u00a0: une en \u00e9t\u00e9, une en hiver<\/p><\/blockquote>\n<p>\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/p>\n<p><em>(1) Editions Florent Massot , Paris, 2010. Cet ouvrage devrait prochainement voir le jour en e-book, pour un prix symbolique. \u00ab\u00a0L\u2019objectif \u00e9tant de toucher un maximum de lecteurs, pas de faire du chiffre\u00a0\u00bb, soulignent les auteurs.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sillon38 a rencontr\u00e9 William Villeneuve, pr\u00e9sident des JA, mercredi au Salon de l&rsquo;Agriculture. 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