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<\/p>\n<\/p>\n
Dans un contexte de p\u00e9nurie et d’envol\u00e9e des prix, l’Union europ\u00e9enne a donc d\u00e9cid\u00e9 d’augmenter de 0,5% les quotas laitiers qui limitent la production depuis 1984. Une d\u00e9cision qui, en France, devrait \u00eatre effective d\u00e8s la fin du mois de septembre, si la fili\u00e8re lait y trouve son compte…<\/p>\n
Le bilan de la campagne 2006 le faisait clairement appara\u00eetre. Et Agreste Is\u00e8re, dans son flash de janvier 2007 signalait que \u00ab\u00a0la France s’achemine vers un d\u00e9ficit record de la collecte laiti\u00e8re: \u00e0 fin novembre, le retard de collecte cumul\u00e9e et corrig\u00e9e de la mati\u00e8re grasse vis-\u00e0-vis de la r\u00e9f\u00e9rence nationale est estim\u00e9 \u00e0 520 000 tonnes\u00a0\u00bb. On n’avait pas vu un niveau de collecte si bas depuis quinze ans.<\/p>\n
La r\u00e9vision \u00e0 la hausse des quotas annonc\u00e9e par Bruxelles vise \u00e0 freiner l’envol\u00e9e des prix des produits laitiers, r\u00e9sultat conjugu\u00e9 de la baisse de la collecte en France et de la forte hausse de la demande mondiale. Certains sp\u00e9cialistes de la fili\u00e8re, sans parler d’\u00e9bullition, pr\u00e9voient une augmentation de 4 \u00e0 5% du prix des produits laitiers (outre le lait, les yaourts, les fromages, les cr\u00e8mes), toujours tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s des consommateurs europ\u00e9ens, avant la fin de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
Mais la France aura t-elle les moyens de produire tout son quota? La f\u00e9d\u00e9ration nationale des producteurs de lait (FNPL) saisit l’occasion pour rappeler que les producteurs laitiers disparaissent \u00e0 un rythme inqui\u00e9tant en France: \u00ab\u00a0Entre 2004 et 2006, on a perdu plus de mille producteurs de lait au niveau national\u00a0\u00bb, soulignait derni\u00e8rement la f\u00e9d\u00e9ration. Elle ajoutait que \u00ab\u00a0ceux qui restent se trouvaient souvent en grande difficult\u00e9…Et ce n’est pas une augmentation de 0,01\u20ac par litre qui va renverser la tendance\u00a0\u00bb. Il faut dire qu’outre les difficult\u00e9s propres \u00e0 cette activit\u00e9, les producteurs laitiers voient depuis quelque temps leurs revenus gr\u00e9v\u00e9s par le prix galopant des c\u00e9r\u00e9ales, mati\u00e8re premi\u00e8re de l’alimentation du b\u00e9tail.<\/p>\n
Pour m\u00e9moire, le recensement agricole 2000 pour l’Is\u00e8re, indiquait qu’en raison des quotas (dont Bruxelles envisage la disparition totale en 2015), le troupeau de vaches laiti\u00e8res avait chut\u00e9 de 30% au profit des vaches nourrices (60% de plus en 12 ans).<\/p>\n
En 2006, on recensait 1060 exploitations laiti\u00e8res en Is\u00e8re, pour une production voisine de 200 millions de litres. Le lait repr\u00e9sente 15% de la valeur de la production agricole d\u00e9partementale. L’Is\u00e8re est le quatri\u00e8me d\u00e9partement laitier rh\u00f4nalpin, derri\u00e8re la Loire, l’Ain et la Haute-Savoie. <\/em><\/p><\/blockquote>\n
Jean Robin-Brosse, \u00e9leveur is\u00e9rois, pr\u00e9sident de la section laiti\u00e8re de la FDSEA et membre du conseil d’administration de la FNPL, souligne le fait que les \u00e9leveurs de l’Is\u00e8re n’auront pas tous n\u00e9cessairement les moyens de produire plus:\u00a0\u00bbLe facteur limitant, c’est le nombre de vaches. La s\u00e9cheresse de 2003, suivie de trois ann\u00e9es difficiles pour les \u00e9leveurs en zone de montagne, ont contribu\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire les troupeaux. Certes, les \u00e9leveurs ont eu les informations en juillet et \u00e7a leur donne, dans certains cas, la possibilit\u00e9 de compter sur des v\u00e9lages de leurs g\u00e9nisses\u00a0\u00bb.<\/p>\n
A c\u00f4t\u00e9 de cela, Jean Robin-Brosse insiste sur la n\u00e9cessit\u00e9 d’un prix du lait qui soit \u00e0 la hauteur des attentes des \u00e9leveurs : \u00ab\u00a0Ce qui compte, c’est aussi que les entreprises s’efforcent de mieux r\u00e9mun\u00e9rer le lait aux producteurs. Il faut savoir que la moiti\u00e9 des \u00e9leveurs gagnent \u00e0 peine le smic. On veut produire plus \u00e0 condition que ce prix soit r\u00e9mun\u00e9rateur. La mise aux normes europ\u00e9ennes des b\u00e2timents d’\u00e9levage a co\u00fbt\u00e9 cher. Les \u00e9leveurs attendent donc un effort de la part des entreprises de collecte. Sur le fond, ce que l’on plaide, c’est que l’on reste dans un r\u00e9gime de ma\u00eetrise de la production. On ne souhaite pas voir des prix qui flambent\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Personne, finalement, n’a int\u00e9r\u00eat \u00e0 ce que le lait bouille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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