{"id":20383,"date":"2011-02-07T19:42:23","date_gmt":"2011-02-07T17:42:23","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=20383"},"modified":"2011-02-07T19:42:23","modified_gmt":"2011-02-07T17:42:23","slug":"les-prix-des-produits-alimentaires-continuent-de-grimper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2011\/02\/07\/les-prix-des-produits-alimentaires-continuent-de-grimper\/","title":{"rendered":"Les prix des produits alimentaires continuent de grimper"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n

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Les prix alimentaires mondiaux ont atteint un nouveau pic historique en janvier, pour le septi\u00e8me mois cons\u00e9cutif, selon l’Indice FAO des prix des produits alimentaires<\/a> qui surveille l’\u00e9volution mensuelle des cours internationaux d’un panier de denr\u00e9es alimentaires de base.<\/span><\/div>\n


\nL’Indice s’est \u00e9tabli \u00e0 231 points en janvier, en hausse de 3,4 pour cent par rapport \u00e0 d\u00e9cembre 2010. C’est le plus haut niveau jamais atteint (en termes r\u00e9els et nominaux) depuis que la FAO a commenc\u00e9 \u00e0 mesurer les prix alimentaires en 1990. Les prix de l’ensemble des denr\u00e9es ont accus\u00e9 de fortes hausses en janvier, \u00e0 l’exception de celui de la viande qui est rest\u00e9 inchang\u00e9.<\/span><\/p>\n

Prix \u00e9lev\u00e9s <\/strong><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Les nouveaux chiffres montrent clairement que la pression \u00e0 la hausse des prix alimentaires mondiaux ne montre pas de signe d’essoufflement\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 l’\u00e9conomiste et expert en c\u00e9r\u00e9ales de la FAO, Abdolreza Abbassian. \u00ab\u00a0Ces prix \u00e9lev\u00e9s devraient se maintenir dans les mois \u00e0 venir, ce qui est source de pr\u00e9occupation, en particulier pour les pays \u00e0 faible revenu et \u00e0 d\u00e9ficit vivrier qui risquent d’avoir du mal \u00e0 financer leurs importations vivri\u00e8res, et pour les\u00a0 m\u00e9nages pauvres qui consacrent une grande partie de leurs revenus \u00e0 l’alimentation.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le seul facteur encourageant jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent vient de plusieurs pays, o\u00f9- gr\u00e2ce \u00e0 de bonnes r\u00e9coltes- les prix de certains des aliments de base sur les march\u00e9s int\u00e9rieurs demeurent faibles par rapport aux cours mondiaux\u00a0\u00bb, a ajout\u00e9 M. Abbassian.<\/span><\/p>\n

La FAO a soulign\u00e9 que le nouvel Indice des prix a \u00e9t\u00e9 r\u00e9vis\u00e9 pour refl\u00e9ter les modifications apport\u00e9es \u00e0 son indice des prix de la viande. La r\u00e9vision, qui a un effet r\u00e9troactif,<\/strong> a abouti \u00e0 de nouveaux chiffres pour tous les indices, mais les tendances globales observ\u00e9es depuis 1990 demeurent inchang\u00e9es.<\/span><\/p>\n

L’Indice des prix des c\u00e9r\u00e9ales<\/strong> a atteint <\/strong>245 points en janvier, c’est-\u00e0-dire 3 pour cent de plus qu’en d\u00e9cembre et le plus haut niveau depuis juillet 2008, mais toujours inf\u00e9rieur de 11 pour cent au record d’avril 2008. Cette hausse traduisait essentiellement un raffermissement continu des cours internationaux du bl\u00e9 et du ma\u00efs, dans un contexte de tassement de l’offre. En revanche, les prix du riz ont fl\u00e9chi l\u00e9g\u00e8rement, sous l’effet de la r\u00e9colte des cultures principales en cours dans les grands pays exportateurs.<\/span><\/p>\n

L’Indice des prix des huiles\/mati\u00e8res grasses <\/strong>a augment\u00e9 de 5,6 pour cent, s’\u00e9tablissant \u00e0 278 points, proche du record de juin 2008, ce qui traduit un \u00e9quilibre de plus en plus pr\u00e9caire de l’offre et de la demande dans tout le secteur des ol\u00e9agineux.<\/span><\/p>\n

L’Indice<\/strong> des prix des produits laitiers<\/strong> avoisinait les 221 points en janvier, soit 6,2 pour cent de plus qu’en d\u00e9cembre, mais toujours inf\u00e9rieur de 17 pour cent \u00e0 son pic de novembre 2007. La demande ferme de produits laitiers a continu\u00e9 \u00e0 soutenir les prix dans un contexte normal de fl\u00e9chissement saisonnier de la production dans l’h\u00e9misph\u00e8re sud.<\/span><\/p>\n

L’Indice <\/strong>des prix du sucre<\/strong> a gagn\u00e9 5,4 points en janvier, passant \u00e0 420. Les cours du sucre demeurent \u00e9lev\u00e9s sous l’effet du resserrement de l’offre mondiale.<\/span><\/p>\n

En revanche, l’Indice des prix de la viande <\/strong>s’est stabilis\u00e9 autour de 166 points, car le recul des prix de la viande en Europe, provoqu\u00e9 par une d\u00e9saffection des consommateurs faisant suite \u00e0 un scandale d’aliments pour animaux contamin\u00e9s, a \u00e9t\u00e9 compens\u00e9 par une l\u00e9g\u00e8re hausse des prix \u00e0 l’exportation du Br\u00e9sil et des Etats-Unis.<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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