![\"tunnis-222.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/tunnis-222.jpg\")
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Mon voyage en Tunisie vient de s’achever. Au d\u00e9part de Tunis il faisait 23 degr\u00e9s au sol, 2 degr\u00e9s \u00e0 Lyon. Que retenir de ce pays et surtout de la r\u00e9gion de Sousse, ville situ\u00e9e aux bords de mer, aux portes du Sahel? Je reparlerai de terre de contrastes.<\/p>\n
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On passe en quelques m\u00e8tres d’une ville moderne, je dirais m\u00eame europ\u00e9anis\u00e9e, \u00e0 une ville traditionnelle, typique du Maghreb.<\/p>\n
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On a d\u00e9jeun\u00e9 dans des restaurants peu accessibles aux touristes. L’accueil y a \u00e9t\u00e9 chaleureux, les plats d’excellente facture pour des prix d\u00e9risoires. Par contre, inutile de demander vin ou bi\u00e8re, l’alcool est banni. A quelques m\u00e8tres de l\u00e0, se trouvent des restaurants modernes, o\u00f9 l’on peut manger tous les plats de chez nous, accompagn\u00e9s des meilleurs vins…<\/p>\n
J’ai \u00e9galement \u00e9t\u00e9 surpris de d\u00e9couvrir que tous les lopins de terre recouverts d’herbe sont accapar\u00e9s par les moutons et m\u00eame des vaches.<\/p>\n
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Ceci jusqu’au centre ville. Que dire des fameux souks ? Quel folklore, j’y aurai pass\u00e9 des heures…<\/p>\n
Ils se d\u00e9roulent dans un brouhaha indescriptible et on prend en plein nez une s\u00e9rie d’odeurs d’\u00e9pices, de fruits, de l\u00e9gumes…Franchement, c’est tr\u00e8s agr\u00e9able. Sousse est un port de p\u00eache. Le march\u00e9 aux poissons vaut \u00e0 lui seul le d\u00e9tour.<\/p>\n
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Et que dire des boucheries o\u00f9 il faut slalomer entre les carcasses pour y p\u00e9n\u00e9trer.<\/p>\n
![\"tunnis-13.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/tunnis-13.jpg\")
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J’ai eu de la chance d’ \u00eatre re\u00e7u chez l’habitant. Quel accueil ! Les Tunisiens ne savent pas quoi faire pour faire plaisir ! J’ai d\u00e9couvert des plats typiques de Tunisie concoct\u00e9s par la ma\u00eetresse des lieux. Couscous, chorba, tajine.. un vrai r\u00e9gal ! Des plats qui mijotent pendant des heures et qui embaument la maison. A tel point que je l’ai baptis\u00e9e : la maison qui sent bon. Le hasard a voulu que l’on soit pr\u00e9sent le jour de la naissance du proph\u00e8te Mohammed. Jour f\u00e9ri\u00e9, o\u00f9 on d\u00e9guste un dessert r\u00e9alis\u00e9 sp\u00e9cialement pour l’occasion.<\/p>\n
.![\"tunis-4.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/tunis-4.jpg\")
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Il s’agit d’une mousse faite \u00e0 partir de pignons de pins : l’aassida du zgougou. Elle a \u00e9t\u00e9 confectionn\u00e9e par la fille de la maison : Hadami. Quel plaisir pour nos papilles.<\/p>\n
Je retiendrai enfin que les Tunisiens ont soif d’apprendre, d’\u00e9voluer. Ils comptent beaucoup sur les Fran\u00e7ais pour avancer. La Tunisie est un beau pays qui est en train de jouer pleinement la carte du tourisme.<\/p>\n
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Je dirais qu’il s’agit d’un d\u00e9veloppement intelligent car il permet aux habitants de Tunisie de garder leur identit\u00e9 et c’est l\u00e0 l’essentiel.<\/p>\n
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Promis j’y retournerai dans ce pays si attachant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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