![\"omble-chevalier.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/omble-chevalier.jpg\")
<\/p>\nLe pr\u00e9fet de Savoie a interdit il y a quelques jours par arr\u00eat\u00e9, la p\u00eache dans le lac du Bourget de l’esp\u00e8ce \u00ab\u00a0Omble chevalier\u00a0\u00bb (salvelinus alpinus) en vue de sa consommation et de sa commercialisation. Cette d\u00e9cision fait suite aux r\u00e9sultats d’analyses mettant en \u00e9vidence une contamination aux PCB sup\u00e9rieure aux normes r\u00e9glementaires pour deux poissons de cette esp\u00e8ce issue du lac, les rendant impropres \u00e0 la consommation humaine et animale. On se souvient (voir nos pr\u00e9c\u00e9dents articles) que le pr\u00e9fet du Rh\u00f4ne a pris la m\u00eame d\u00e9cision, il y a environ six mois, interdisant la consommation des poissons du Rh\u00f4ne.<\/p>\n
<\/p>\n
L\u2019omble chevalier, esp\u00e8ce noble, est recherch\u00e9 pour sa chair tr\u00e8s fine. Il pr\u00e9sente une grande sensibilit\u00e9 aux pollutions<\/em><\/p>\n Des investigations compl\u00e9mentaires sont pr\u00e9vues dans les prochains mois sur la base d’un appui scientifique et technique attendu de l’AFSSA (Agence fran\u00e7aise de s\u00e9curit\u00e9 des aliments) afin d’adapter si n\u00e9cessaire cette mesure de protection de la sant\u00e9 publique. La f\u00e9d\u00e9ration de p\u00eache de la Savoie a port\u00e9 plainte contre X, souhaitant conna\u00eetre l’origine de cette pollution et ses cons\u00e9quences.<\/p><\/blockquote>\n Les analyses effectu\u00e9es \u00e0 l’initiative de la DDASS sur les eaux du lac du Bourget (Tresserve, Aix-les-Bains) ont confirm\u00e9 l’absence de PCB dans l’eau. D\u00e8s lors, la p\u00eache (sans consommation du poisson), la consommation d’eau potable, la baignade et les sports nautiques ne pr\u00e9sentent aucun risque sanitaire pour l’homme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le pr\u00e9fet de Savoie a interdit il y a quelques jours par arr\u00eat\u00e9, la p\u00eache dans le lac du Bourget de l’esp\u00e8ce \u00ab\u00a0Omble chevalier\u00a0\u00bb (salvelinus alpinus) en vue de sa consommation et de sa commercialisation. Cette d\u00e9cision fait suite aux…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-2329","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-peche"],"yoast_head":"\n
\nLe communiqu\u00e9 pr\u00e9cise qu’en milieu aquatique, les PCB (polychlorobiph\u00e9nyles ou pyral\u00e8nes, s’accumulent dans les s\u00e9diments et se fixent dans la mati\u00e8re grasse des poissons qui se contaminent par leur alimentation. Ainsi la consommation r\u00e9it\u00e9r\u00e9e de poisson contamin\u00e9 peut constituer un risque potentiel pour la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n