{"id":25855,"date":"2011-12-04T16:19:46","date_gmt":"2011-12-04T14:19:46","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=25855"},"modified":"2011-12-04T16:19:46","modified_gmt":"2011-12-04T14:19:46","slug":"mettons-lisere-dans-nos-assiettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2011\/12\/04\/mettons-lisere-dans-nos-assiettes\/","title":{"rendered":"Mettons l’Is\u00e8re dans nos assiettes"},"content":{"rendered":"

Les r\u00e9sultats du recensement agricole 2010 le confirment: En Is\u00e8re les circuits courts : un mode de commercialisation qui s’\u00e9tend.<\/span><\/p>\n

Plus d\u2019une exploitation is\u00e9roise sur quatre vend au moins un produit directement au consommateur ou par le biais d\u2019un seul interm\u00e9diaire. Les circuits courts se d\u00e9veloppent surtout dans la cat\u00e9gorie des petites exploitations, qui repr\u00e9sentent 42 % des fermes pratiquant cette activit\u00e9 contre seulement 18 % de grandes. <\/span><\/p>\n

\"cictuits<\/a><\/span><\/p>\n

Pour plus de la moiti\u00e9 des unit\u00e9s de production ayant opt\u00e9 pour ce mode de commercialisation, la vente directe repr\u00e9sente plus de 50 % de leur chiffre d\u2019affaire, allant m\u00eame jusqu\u2019\u00e0 repr\u00e9senter plus de 75 % pour plus d\u2019une petite exploitation sur deux. Les produits vendus en circuits courts sont constitu\u00e9s \u00e0 36 % de produits carn\u00e9s (produits animaux hors produits laitiers, oeufs et volailles).
\nLa commercialisation \u00e0 la ferme vient nettement en t\u00eate, puis la vente sur les march\u00e9s. Le troisi\u00e8me mode de commercialisation le plus rencontr\u00e9 est la vente \u00e0 un commer\u00e7ant d\u00e9taillant, talonn\u00e9 de pr\u00e8s par le circuit des points de vente collectif. 57 % des exploitations n\u2019ont qu\u2019un seul circuit de commercialisation.<\/span><\/p>\n

L’ensemble des partenaires concern\u00e9s, conseil g\u00e9n\u00e9ral de l’Is\u00e8re, chambre d’agriculture, Etat, association des maires de l’Is\u00e8re, chambre des m\u00e9tiers et de l’artisanat<\/strong> sont conscients de cette nouvelle donne et souhaitent poser les bases de diff\u00e9rents projets utiles \u00e0 l’approvisionnement local. <\/span><\/p>\n

Dans ce cadre, le Conseil g\u00e9n\u00e9ral qui mobilise chaque ann\u00e9e 4 millions d’euros pour l’agriculture <\/strong>is\u00e9roise, a lanc\u00e9 une \u00e9tude sur le d\u00e9veloppement des circuits courts<\/strong> en Is\u00e8re pour :<\/span><\/p>\n

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