{"id":3050,"date":"2008-06-13T10:17:16","date_gmt":"2008-06-13T08:17:16","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/2008\/06\/13\/chaine-du-froid-le-controle-confie-a-un-organisme\/"},"modified":"2008-06-13T10:17:16","modified_gmt":"2008-06-13T08:17:16","slug":"chaine-du-froid-le-controle-confie-a-un-organisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2008\/06\/13\/chaine-du-froid-le-controle-confie-a-un-organisme\/","title":{"rendered":"Cha\u00eene du froid: le contr\u00f4le confi\u00e9 \u00e0 un organisme"},"content":{"rendered":"

Le minist\u00e8re de l\u2019agriculture et de la p\u00eache (MAP), qui d\u00e9livrait jusqu’ici les attestations officielles de conformit\u00e9 des moyens de transport sous temp\u00e9rature dirig\u00e9e (1), a sign\u00e9 hier une convention-cadre avec le GIE (2) Cemafroid pour de nouvelles pratiques dans le secteur du transport frigorifique.<\/p>\n

La mission de contr\u00f4le technique des engins de transport de denr\u00e9es p\u00e9rissables, et la d\u00e9livrance des attestations officielles correspondantes, sont maintenant confi\u00e9es au Cemafroid.<\/p><\/blockquote>\n

Conform\u00e9ment au Code rural, le cahier des charges de cette d\u00e9l\u00e9gation, fix\u00e9 par le MAP, accorde une importance particuli\u00e8re \u00e0 la comp\u00e9tence, l\u2019ind\u00e9pendance, l\u2019exp\u00e9rience, les \u00e9quipements et les engagements en mati\u00e8re d\u2019accr\u00e9ditation selon des normes europ\u00e9ennes et internationales.
\nLe GIE Cemafroid est un organisme expert technique sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cha\u00eene du froid. L\u2019\u00e9volution des technologies justifie la mobilisation d\u2019une telle expertise sur l’un des volets importants de la gestion des risques li\u00e9s \u00e0 la cha\u00eene du froid.
\nEn France, la cha\u00eene du froid assure l\u2019approvisionnement de plus de la moiti\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires. La bonne ma\u00eetrise de la cha\u00eene du froid constitue donc un enjeu majeur pour la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de produits frais et surgel\u00e9s et donc pour la sant\u00e9 du consommateur.
\nLa d\u00e9signation de Cemafroid comme d\u00e9l\u00e9gataire de la mission de contr\u00f4le technique des engins de transport sous temp\u00e9rature dirig\u00e9e et de d\u00e9livrance des attestations officielles correspondantes, est la derni\u00e8re \u00e9tape d\u2019une d\u00e9marche encourag\u00e9e par le MAP et engag\u00e9e il y a 10 ans par les membres de ce groupement (le Cemagref (3) et la profession du transport frigorifique). Elle vise \u00e0 mettre en place les pratiques modernes du management de la qualit\u00e9 dans le secteur des \u00e9quipements pour la cha\u00eene du froid.
\nLe GIE Cemafroid d\u00e9livrera les attestations officielles \u00e0 partir d\u2019octobre 2008 dans trois d\u00e9partements pilotes qu’il d\u00e9terminera, \u00e0 partir de f\u00e9vrier 2009 pour la France m\u00e9tropolitaine, et ach\u00e8vera la mise en place du dispositif en f\u00e9vrier 2010. Environ 20 000 attestations officielles sont d\u00e9livr\u00e9es annuellement.
\nLa signature est intervenue le jour m\u00eame o\u00f9 l’Association fran\u00e7aise du froid et l\u2019Institut international du froid f\u00eatent leur centenaire.<\/p>\n

(1) moyen de transport permettant de maintenir les denr\u00e9es \u00e0 la temp\u00e9rature souhait\u00e9e, gr\u00e2ce \u00e0 une enceinte construite en mat\u00e9riau isolant (dite \u00ab\u00a0isotherme\u00a0\u00bb) permettant de limiter les \u00e9changes de chaleur avec l’ext\u00e9rieur, et \u00e9quip\u00e9e en g\u00e9n\u00e9ral d’un dispositif de production de froid (ex : groupe frigorifiqu<\/em>e, plaques eutectiques,…) ou de chaleur<\/em>.
\n(2) Groupement d’int\u00e9r\u00eat \u00e9conomique<\/em>
\n(3) Institut public de recherche pour l’ing\u00e9nierie de l’agriculture et de l’environnement<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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