{"id":32587,"date":"2012-11-14T19:11:05","date_gmt":"2012-11-14T17:11:05","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=32587"},"modified":"2012-11-14T19:11:05","modified_gmt":"2012-11-14T17:11:05","slug":"lancement-de-la-tracabilite-pour-les-bois-de-chartreuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2012\/11\/14\/lancement-de-la-tracabilite-pour-les-bois-de-chartreuse\/","title":{"rendered":"Lancement de la tra\u00e7abilit\u00e9: Pour les Bois de Chartreuse"},"content":{"rendered":"

\"Bois<\/a><\/h1>\n

<\/span><\/p>\n

Vendredi<\/span> 16 novembre \u00e0 1<\/span>0h <\/span>\u00e0 la Scierie Sourd (Saint Pierre de Chartreuse Is\u00e8re<\/span>), la d\u00e9marche de reconnaissance des Bois de Chartreuse en AOC franchira une nouvelle \u00e9tape. En effet, <\/span>suite \u00e0 la pose de <\/span>la premi\u00e8re plaquette d’identification, <\/span>ce<\/span> moment en scierie <\/span>illustre<\/span> le marquage des sciages \u00ab<\/span> Bois de Chartreuse<\/span> \u00bb.<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

\n

Une \u00e9tape cl\u00e9<\/span> de la d\u00e9marche de reconnaissance en AOC<\/span><\/span><\/p>\n

La d\u00e9finition et la mise en \u0153uvre d’une proc\u00e9dure de tra\u00e7abilit\u00e9 du bois \u00e0 chaque \u00e9tape de sa transformation constituent une \u00e9tape cl\u00e9 vers la reconnaissance de l’AOC \u00ab\u00a0bois de Chartreuse\u00a0\u00bb. \u00c9labor\u00e9e par l’ensemble de la profession, sylviculteurs, entreprises de travaux forestiers et scieurs, en lien avec les charpentiers et architectes qui mettent en \u0153uvre les bois, le dispositif de tra\u00e7abilit\u00e9 des bois est en cours de test.<\/span><\/p>\n

Pour l’ensemble des acteurs de la fili\u00e8re, il s’agit de s’assurer qu’il est fiable, viable et op\u00e9rationnel. Apr\u00e8s analyse et bilan de cette phase de test, le fonctionnement devrait \u00eatre d\u00e9finitivement valid\u00e9 et \u00e9tendu marquant une \u00e9tape significative vers la reconnaissance de l’AOC.<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

Un bon marquage garantira le suivi des bois de la parcelle foresti\u00e8re jusqu’au sciage. Apr\u00e8s la for\u00eat la tra\u00e7abilit\u00e9 se poursuit en scierie. La matin\u00e9e du 19 octobre est donc consacr\u00e9e au marquage d’un sciage. C’est Bertrand Sourd, g\u00e9rant de la scierie du m\u00eame nom, qui est charg\u00e9 du marquage.<\/span><\/p>\n

L’entreprise est adh\u00e9rente au Comit\u00e9 Interprofessionnel des Bois de Chartreuse, association en charge de la d\u00e9marche AOC. L’origine des bois sera assur\u00e9e par des contr\u00f4les r\u00e9guliers afin que le consommateur final puisse \u00eatre s\u00fbr que les bois proviennent bien des for\u00eats de Chartreuse.<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/span><\/p>\n

\n

Un travail en lien direct avec la fili\u00e8re bois locale<\/span><\/span><\/p>\n

Ce travail a \u00e9t\u00e9 men\u00e9 par le C<\/span>omit\u00e9 <\/span>I<\/span>nterprofessionnel des <\/span>B<\/span>ois de <\/span>C<\/span>hartreuse<\/span> et le P<\/span>arc de Chartreuse<\/span> avec l’appui du bureau d’\u00e9tude C\u00e9ribois reconnu dans le domaine du bois (bas\u00e9 \u00e0 Valence – pr\u00e9sence du technicien \u00e0 l’inauguration<\/span> : Nicolas Hatchig<\/span>u<\/span>ian). <\/span><\/p>\n

Plusieurs r\u00e9unions ont permis de pr\u00e9senter les enjeux et objectifs \u00e0 l’ensemble des adh\u00e9rents au CIBC. Trois groupes de travail ont ensuite \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s<\/span> afin de r\u00e9fl\u00e9chir aux principes \u00e0 mettre en place aux trois grandes \u00e9tapes de la tra\u00e7abilit\u00e9 des Bois de Chartreuse<\/span> : gestion foresti\u00e8re, b\u00fbcheronnage, sciage. Il ressort de cette importante phase d’\u00e9change une tra\u00e7abilit\u00e9 adapt\u00e9e aux entreprises de la fili\u00e8re bois de Chartreuse.<\/span><\/p>\n

A noter que peu de territoires ont \u00e9t\u00e9 capable d’organiser leur fili\u00e8re bois pour mettre en place une tra\u00e7abilit\u00e9 \u00e0 la fois cr\u00e9dible et adapt\u00e9 au fonctionnement des entreprises, c’est-\u00e0-dire sans surco\u00fbt trop importants qui plombe l’adh\u00e9sion \u00e0 la d\u00e9marche. \u00catre capable de prouver l’origine du bois sera un atout pour l’avenir (notion de circuit court visant \u00e0 limiter les \u00e9missions de CO2 par exemple).<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

\n

Une AOC bois, c’est possible<\/span><\/span><\/p>\n

Un produit labellis\u00e9 AOC b\u00e9n\u00e9ficie d’une protection sp\u00e9cifique assurant la sauvegarde des int\u00e9r\u00eats des op\u00e9rateurs et des consommateurs et contribuant \u00e0 accro\u00eetre sa valeur. Contrepartie de cette protection forte, le produit doit r\u00e9pondre \u00e0 un cahier des charges tr\u00e8s strict, pr\u00e9voyant notamment une habilitation des op\u00e9rateurs, un suivi rigoureux des conditions de production et un contr\u00f4le des produits finis.<\/span><\/p>\n

La mention AOC est un signe d’identification de la qualit\u00e9 et de l’origine d’un produit caract\u00e9ris\u00e9 par son origine g\u00e9ographique, sa typicit\u00e9 et le savoir-faire des op\u00e9rateurs qui le produisent ou le transforment.<\/span><\/p>\n

\n

La loi d’orientation sur la for\u00eat du 9<\/span> juillet 2001 (loi n\u00b0<\/span> 2001-602) ouvrant aux produits forestiers la possibilit\u00e9 de pr\u00e9tendre \u00e0 une appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC), le Parc naturel r\u00e9gional de Chartreuse a engag\u00e9 d\u00e8s 2005 aupr\u00e8s de l’Institut national des appellations d’origine (INAO), une d\u00e9marche de reconnaissance en AOC pour les bois r\u00e9sineux de Chartreuse.<\/span><\/p>\n

\n

Les produits concern\u00e9s sont les sciages de grande dimension de bois r\u00e9sineux, sapins pectin\u00e9s et \u00e9pic\u00e9as, issus des for\u00eats de Chartreuse situ\u00e9es dans une aire g\u00e9ographique d\u00e9limit\u00e9e. L’attestation d’origine sera attribu\u00e9e au produit transform\u00e9 apr\u00e8s sciage dans l’une des scieries du massif de Chartreuse.<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

\n

La Chartreuse est, avec le Jura, le premier territoire \u00e0 se lancer dans la d\u00e9marche de reconnaissance en AOC bois.<\/span><\/p>\n

De nombreuses \u00e9tapes ont dors et d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 franchies. Le dynamisme des professionnels et propri\u00e9taires est un reconnu par l’INAO, tout comme la qualit\u00e9 des bois locaux et de leur transformation. Plus que jamais, l’AOC Bois de Chartreuse devient un objectif atteignable.<\/span><\/p>\n

\n<\/blockquote>\n

Le CIBC, garant du bon fonctionnement de la d\u00e9marche<\/span><\/span><\/p>\n

Une AOC doit \u00eatre administr\u00e9e par un organisme de d\u00e9fense et de gestion (ODG). En 2010, le Comit\u00e9 interprofessionnel des bois de Chartreuse (CIBC) a modifi\u00e9 ses statuts pour int\u00e9grer cet ODG. Ainsi, les coll\u00e8ges 1 (forestier) et 2 (transformateur) en font partie.<\/span><\/p>\n

A terme, le CIBC sera le garant de l’AOC aupr\u00e8s des consommateurs. Il r\u00e9alisera les contr\u00f4les internes et organisera les contr\u00f4les externes. <\/span><\/p>\n

En fixant l’objectif de l’obtention d’une AOC Bois de Chartreuse, les professionnels et \u00e9lus de Chartreuse se sont collectivement donn\u00e9s celui de mieux d\u00e9fendre et valoriser la qualit\u00e9 et la sp\u00e9cificit\u00e9 des bois de Chartreuse mais aussi de renforcer les structures \u00e9conomiques sur le territoire.<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

\n

\n

Retrouver les Bois de Chartreuse sur Internet<\/span> :<\/span> <\/span><\/p>\n

<\/span> www.bois-de-chartreuse.fr<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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