{"id":33888,"date":"2013-01-22T18:19:29","date_gmt":"2013-01-22T16:19:29","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=33888"},"modified":"2013-01-22T18:19:29","modified_gmt":"2013-01-22T16:19:29","slug":"la-bio-la-moins-chere-les-60-millions-de-consommateurs-sont-aussi-des-citoyens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2013\/01\/22\/la-bio-la-moins-chere-les-60-millions-de-consommateurs-sont-aussi-des-citoyens\/","title":{"rendered":"La bio la moins ch\u00e8re ? Les \u00ab 60 millions de consommateurs \u00bb sont aussi des citoyens !"},"content":{"rendered":"

La F\u00e9d\u00e9ration nationale d\u2019agriculture biologique r\u00e9agit \u00e0 travers un communiqu\u00e9 \u00e0 un dossier concernant les produits bio.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le magazine 60 millions de consommateurs a publi\u00e9 dans son num\u00e9ro de janvier 2013 (n\u00b0478) un dossier comparatif de prix et de qualit\u00e9 d\u2019achats d\u2019un panier type de produits bio. La F\u00e9d\u00e9ration nationale d\u2019agriculture biologique (FNAB) soul\u00e8ve une approche \u00ab prix \u00bb qui a le m\u00e9rite de poser la question des co\u00fbts et marges et de progresser vers des notions plus qualitatives. <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Elle souligne cependant que ce dossier montre une nouvelle fois, les limites d\u2019une approche consum\u00e9riste qui peine \u00e0 \u00e9voluer dans son approche globale de la fili\u00e8re agro-alimentaire et du r\u00f4le et de la place des consommateurs dans son \u00e9volution vers plus de durabilit\u00e9 \u00e9conomique, sociale et environnementale.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Pas meilleurs pour la sant\u00e9 ? Voire\u2026 <\/strong><\/span><\/p>\n

60 millions de consommateurs<\/em> produit souvent des comparaisons des prix int\u00e9ressantes. Cette analyse \u00e9conomique aboutit \u00e0 des conclusions journalistiques parfois surprenantes. <\/span><\/p>\n

Comme l\u2019affirmation qu\u2019il n\u2019y a pas de b\u00e9n\u00e9fice pour la sant\u00e9 des produits bio en citant l\u2019\u00e9tude r\u00e9cente de l\u2019universit\u00e9 de Stanford<\/em>, dont les r\u00e9sultats soulignent pourtant de r\u00e9els avantages<\/a>. <\/span><\/p>\n

Simple erreur ? Plus loin, l\u2019allusion \u00e0 la r\u00e9cente fraude sur les c\u00e9r\u00e9ales roumaines et au fait que les produits ne sont pas totalement exempts de polluants contribue \u00e0 convaincre le consommateur que l\u2019int\u00e9r\u00eat du bio se limite \u00e0 son impact favorable sur l\u2019environnement.<\/span><\/p>\n

Peut-\u00eatre aurait-il fallu chercher d\u2019autres sources ? Les aliments bio sont meilleurs pour la sant\u00e9 que les conventionnels pour au moins trois raisons comme le rappelle r\u00e9cemment un collectif de r\u00e9f\u00e9rence[1]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

La grande distribution, la solution pour d\u00e9mocratiser la bio ? <\/strong><\/span><\/p>\n

60 millions de consommateurs<\/em> conclut que les produits bio des marques distributeurs de la grande distribution sont la solution pour r\u00e9duire l\u2019\u00e9cart de prix avec les produits conventionnels. Serait-ce aussi simple ? <\/span><\/p>\n

Nous rappelons que pour la FNAB et les milliers de producteurs bio qu’elle repr\u00e9sente (2 864 en Rh\u00f4ne-Alpes), la durabilit\u00e9 de la fili\u00e8re bio fran\u00e7aise d\u00e9coule avant tout de la diversit\u00e9 de ses circuits de commercialisation et, en particulier, du r\u00f4le structurant de la distribution sp\u00e9cialis\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Il faut en effet rappeler plusieurs choses concernant la grande distribution.<\/span><\/p>\n

Une domination qui peut \u00eatre d\u00e9structurante pour les fili\u00e8res \u00ab \u00e9mergentes \u00bb ou en consolidation <\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e8s le d\u00e9but de la crise mondiale, nous avons pu constater une baisse de la consommation de produits bio in\u00e9dite en Grande Bretagne \u00e0 l’inverse de la dynamique toujours positive de consommation partout ailleurs. <\/span><\/p>\n

Comme le rappelle Patrick Holden<\/a> de la Soil association la raison en est simple, la grande distribution – tr\u00e8s majoritaire dans ce pays sur la distribution des produits bio – avait retir\u00e9 des rayons les produits bio en anticipation d’une baisse de consommation… les consommateurs appr\u00e9cieront.<\/span><\/p>\n

Des pratiques \u00e9conomiques et sociales souvent peu transparentes et \u00e9quitables pour les producteurs <\/em><\/span><\/p>\n

Nous devons en effet rappeler que les marges de la grande distribution sur les produits bio, si elles peuvent parfois contribuer \u00e0 des effets de baisse de prix dans la logique de gros volumes et d\u2019une logistique efficace, sont parfois aussi tr\u00e8s exag\u00e9r\u00e9es comme l’a d\u00e9montr\u00e9 Patrick Mundler, \u00e9conomiste, sur un \u00e9chantillon de produits en Rh\u00f4ne-Alpes. <\/span><\/p>\n

En ce sens, et \u00e0 l\u2019exception de produits d\u2019appels bio et locaux, la grande distribution se fonde sur un mod\u00e8le de fili\u00e8res agro-alimentaire int\u00e9gr\u00e9 qui p\u00e9nalise le producteur et le consommateur[2]<\/sup><\/sup><\/a>.<\/span><\/p>\n

Alors que 200 fermes disparaissent par semaine en France, que la concentration des terres, des capitaux n’a jamais \u00e9t\u00e9 aussi vive, pourrons-nous supporter longtemps l’in\u00e9quitabilit\u00e9 des fili\u00e8res agro-alimentaires dont les mod\u00e8les \u00e9conomiques structurellement en crise ne r\u00e9sistent que par le soutien massif des financements publics directs et indirects? <\/span><\/p>\n

La GMS a certainement une place dans la distribution des produits bio d\u00e8s lors que – et c’est parfois d\u00e9j\u00e0 le cas – les enseignes s’engagent dans une structuration de fili\u00e8re durable et \u00e9quitable en faveur des paysans et des consommateurs.<\/span><\/p>\n

Rappelons enfin que la transition \u00e9cologique de l\u2019agriculture est une opportunit\u00e9 et une n\u00e9cessit\u00e9 \u00e9conomique aujourd\u2019hui. La bio plus cr\u00e9atrice d\u2019emplois durables[3]<\/sup><\/strong><\/sup><\/a>, moins subventionn\u00e9e, port\u00e9e par les consommateurs, fait figure de moteur de cette transition.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Plus d\u2019information sur l\u2019agriculture bio en Rh\u00f4ne-Alpes sur www.corabio.org<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

[1]<\/a> http:\/\/www.mangerbiocestmieux.fr<\/p>\n

[2]<\/a> Voir le reportage d\u2019Envoy\u00e9 sp\u00e9cial sur le \u00ab bio business \u00bb du 5 janvier 2012 et l\u2019exemple des \u0153ufs bio http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gK7iikBkhqE<\/a><\/p>\n

[3]<\/a> http:\/\/www.lafranceagricole.fr\/Download\/var\/gfa\/storage\/fichiers-pdf\/primeur284_bio-recensement2010.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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