{"id":34292,"date":"2013-02-13T19:35:50","date_gmt":"2013-02-13T17:35:50","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=34292"},"modified":"2013-02-13T19:35:50","modified_gmt":"2013-02-13T17:35:50","slug":"tracabilite-alimentaire-des-mesures-fortes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2013\/02\/13\/tracabilite-alimentaire-des-mesures-fortes\/","title":{"rendered":"Tra\u00e7abilit\u00e9 alimentaire: des mesures fortes"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #333399;\"><strong>Le ministre de l\u2019\u00e9conomie et des finances, le ministre de  l\u2019agriculture, de l\u2019agroalimentaire et de la for\u00eat et le ministre  d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 aupr\u00e8s du ministre de l\u2019\u00e9conomie et des finances, charg\u00e9 de  l\u2019\u00e9conomie sociale et solidaire et de la consommation, ont pr\u00e9sent\u00e9 une  communication relative \u00e0 la tra\u00e7abilit\u00e9 alimentaire.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">\u00c0 la suite de la d\u00e9couverte, en Grande-Bretagne, de viande de cheval  dans des plats cuisin\u00e9s en lieu et place de viande de b\u0153uf, l\u2019enqu\u00eate a  d\u00e9j\u00e0 permis de mettre en lumi\u00e8re tout le circuit d\u2019approvisionnement. Il  est confirm\u00e9 que <strong>deux entreprises fran\u00e7aises sont impliqu\u00e9es<\/strong> dans cette affaire de tromperie \u00e9conomique. En revanche, au vu des \u00e9l\u00e9ments disponibles, ce dossier ne comporte <strong>pas de dimension sanitaire<\/strong>. Des contr\u00f4les compl\u00e9mentaires sont toutefois mis en \u0153uvre pour confirmer ce point.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">L\u2019enqu\u00eate, toujours en cours, devra permettre d\u2019\u00e9tablir les  responsabilit\u00e9s et d\u2019assurer qu\u2019aucun autre circuit d\u2019approvisionnement  que celui mis au jour n\u2019est \u00e0 suspecter.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">Concernant la tra\u00e7abilit\u00e9 de la viande, le dispositif existant a  permis aux services de l\u2019Etat de remonter rapidement la fili\u00e8re jusqu\u2019\u00e0  l\u2019abattoir et l\u2019atelier de d\u00e9coupe situ\u00e9s en Roumanie. Les  professionnels et les op\u00e9rateurs concern\u00e9s ont proc\u00e9d\u00e9 au <strong>retrait des plats cuisin\u00e9s<\/strong>, d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 identifi\u00e9s, impliqu\u00e9s dans cette affaire.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">Les ministres en charge de l\u2019agriculture et de la consommation ont  r\u00e9uni, d\u00e8s le 11 f\u00e9vrier 2013, les professionnels de la fili\u00e8re. Le  ministre d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 charg\u00e9 de la consommation a pr\u00e9sent\u00e9 ensuite aux  associations de consommateurs l\u2019\u00e9tat du dossier.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #333399;\"><a name=\"h2_mesures-immediates\"><\/a>Mesures imm\u00e9diates<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">Des mesures imm\u00e9diates ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9es par le Gouvernement pour  lutter contre ce type de tromperie lourdement pr\u00e9judiciable au  consommateur\u00a0:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"><strong>1\/ Le retrait imm\u00e9diat du march\u00e9<\/strong> de tous les produits potentiellement litigieux.<br \/>\nLes services de l\u2019Etat contr\u00f4lent la r\u00e9alit\u00e9 des retraits, pour  s\u2019assurer notamment qu\u2019aucun plat litigieux n\u2019est aujourd\u2019hui  commercialis\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"><strong>2 \/ Le placement du secteur sous surveillance renforc\u00e9e.<\/strong><br \/>\nDes contr\u00f4les renforc\u00e9s sont engag\u00e9s et seront poursuivis tout au  long de l\u2019ann\u00e9e 2013, sur l\u2019ensemble des fili\u00e8res viandes. Les services  de l\u2019\u00c9tat rendront publics les r\u00e9sultats de ces enqu\u00eates programm\u00e9es sur  l\u2019ann\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"><strong>3\/ Le renforcement des contr\u00f4les internes<\/strong> et audits de qualit\u00e9 des professionnels, en lien avec les services de l\u2019\u00c9tat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">Les professionnels se sont engag\u00e9s \u00e0 intensifier ces contr\u00f4les dont  ils sont les premiers responsables. En mati\u00e8re de loyaut\u00e9, la  r\u00e9glementation europ\u00e9enne fixe une obligation de r\u00e9sultat et laisse aux  professionnels la responsabilit\u00e9 de mettre en \u0153uvre les contr\u00f4les  appropri\u00e9s. Elle est tr\u00e8s pr\u00e9cise en ce qui concerne l\u2019information et la  tra\u00e7abilit\u00e9. Les professionnels donneront rapidement des gages \u00e0 l\u2019\u00c9tat  sur le renforcement des contr\u00f4les internes et des audits de qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"><strong>4\/ Le Gouvernement entreprend une action volontariste en  Europe pour une information obligatoire sur l\u2019origine de la viande  entrant dans la composition des plats cuisin\u00e9s.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">En la mati\u00e8re, il est rappel\u00e9 que les r\u00e8gles sont d\u00e9finies au niveau  communautaire. La mention d\u2019origine de la viande bovine fra\u00eeche est  d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 obligatoire.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">La France et le Royaume-Uni ont demand\u00e9 la tenue d\u2019une r\u00e9union \u00e0  Bruxelles avec la Commission\u00a0; elle se tiendra ce soir. Cette r\u00e9union a  pour objectif de tirer les enseignements de cette affaire et de proposer  un renforcement de la r\u00e9glementation europ\u00e9enne. Le Gouvernement  fran\u00e7ais militera en faveur d\u2019une information obligatoire sur l\u2019origine  de la viande entrant dans la composition des plats cuisin\u00e9s et autres  pr\u00e9parations.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\">Le Gouvernement organisera une premi\u00e8re r\u00e9union de travail avec  l\u2019ensemble des professionnels de la fili\u00e8re d\u00e8s la semaine prochaine,  sur l\u2019am\u00e9lioration volontaire des syst\u00e8mes de contr\u00f4le de la qualit\u00e9, au  sein des op\u00e9rateurs et tout au long de la cha\u00eene alimentaire, ainsi que  des informations relatives \u00e0 l\u2019origine de la viande dans les  dispositifs d\u2019\u00e9tiquetage.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333399;\"> <\/span><\/p>\n<hr \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diff\u00e9rentes mesures ont \u00e9t\u00e9 prises par le gouvernement afin de lutter contre les tromperies li\u00e9es aux plats cuisin\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[4372],"class_list":["post-34292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agro-alimentaire","tag-plats-cuisines-ministre-de-lagriculture"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tra\u00e7abilit\u00e9 alimentaire: des mesures fortes -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2013\/02\/13\/tracabilite-alimentaire-des-mesures-fortes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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