{"id":3549,"date":"2008-08-13T16:01:22","date_gmt":"2008-08-13T14:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/2008\/08\/13\/reduire-la-production-de-gaz-chez-les-ruminants\/"},"modified":"2008-08-13T16:01:22","modified_gmt":"2008-08-13T14:01:22","slug":"reduire-la-production-de-gaz-chez-les-ruminants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2008\/08\/13\/reduire-la-production-de-gaz-chez-les-ruminants\/","title":{"rendered":"R\u00e9duire la production de gaz chez les ruminants"},"content":{"rendered":"

Des chercheurs de l\u2019INRA ont montr\u00e9 qu\u2019il est possible de diminuer de 30% en moyenne la production de m\u00e9thane (CH4) en incorporant des huiles v\u00e9g\u00e9tales riches en acides gras polyinsatur\u00e9s dans l\u2019alimentation des vaches laiti\u00e8res. En Europe, les \u00e9missions d\u2019origine agricole de ce gaz \u00e0 effet de serre proviennent pour l\u2019essentiel de l\u2019activit\u00e9 d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

\"ruminant.jpg\"<\/p>\n

La graine de lin pourrait s’ajouter, \u00e0 l’avenir, au menu des ruminants <\/em><\/p>\n

Le CH4 est un produit form\u00e9 pendant la fermentation des aliments dans le rumen des ruminants et repr\u00e9sente en moyenne une perte de 7% de l\u2019\u00e9nergie ing\u00e9r\u00e9e par l\u2019animal. Le CH4 est aussi un puissant gaz \u00e0 effet de serre. A l\u2019\u00e9chelle mondiale, l\u2019\u00e9levage contribuerait \u00e0 hauteur de 18% aux \u00e9missions totales de gaz \u00e0 effet de serre (FAO, 2006).<\/p><\/blockquote>\n

En Europe, la quasi-totalit\u00e9 des \u00e9missions de CH4 li\u00e9e \u00e0 l\u2019activit\u00e9 d\u2019\u00e9levage provient des fermentations digestives des herbivores (70%) et des d\u00e9jections animales (30%). Pour am\u00e9liorer le bilan en gaz \u00e0 effet de serre de l\u2019agriculture, l\u2019un des moyens recherch\u00e9s est la r\u00e9duction de la production de m\u00e9thane par les ruminants. En effet, la dur\u00e9e de vie du m\u00e9thane dans l\u2019atmosph\u00e8re \u00e9tant de 12 ans, alors qu\u2019elle est de 100 et 120 ans pour le gaz carbonique et le protoxyde d\u2019azote, une r\u00e9duction des \u00e9missions de m\u00e9thane aura des effets plus rapides sur l\u2019environnement.<\/p>\n

Diff\u00e9rentes approches sont \u00e9tudi\u00e9es dans de nombreux pays pour diminuer les \u00e9missions de m\u00e9thane d\u2019origine digestives. L\u2019utilisation de biotechnologies pour modifier l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me microbien (s\u00e9lection de microorganismes du rumen par \u00e9limination des protozoaires ou par inoculation de souches bact\u00e9riennes exog\u00e8nes, vaccination contre les microorganismes m\u00e9thanog\u00e8nes\u2026) ou d\u2019additifs alimentaires nouveaux (extraits de plantes, acides organiques\u2026) sont des voies th\u00e9oriquement prometteuses. Malgr\u00e9 des annonces optimistes dans la presse, leur application est cependant pr\u00e9matur\u00e9e car il s\u2019agit d\u2019essais men\u00e9s dans des conditions \u00e9loign\u00e9es de la pratique, le plus souvent in vitro. En France, l\u2019Inra de Clermont-Theix s\u2019implique tr\u00e8s fortement sur les moyens de r\u00e9duire la m\u00e9thanogen\u00e8se en jouant sur la composition de la ration distribu\u00e9e aux animaux. A l\u2019heure actuelle, c\u2019est le seul site fran\u00e7ais o\u00f9 des mesures quantitatives des \u00e9missions digestives de m\u00e9thane par les ruminants sont r\u00e9alis\u00e9es.<\/p>\n

L\u2019emploi des huiles v\u00e9g\u00e9tales<\/strong><\/p>\n

L\u2019apport de lipides alimentaires riches en acides gras polyinsatur\u00e9s dans la ration des ruminants semble \u00eatre une piste prometteuse. En effet, il a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 dans diff\u00e9rents essais men\u00e9s sur vaches laiti\u00e8res \u00e0 la station exp\u00e9rimentale du centre INRA de Clermont-Ferrand-Theix qu\u2019un apport de 6% de lipides issus de la graine de lin a diminu\u00e9 la production de CH4 des animaux de 27 \u00e0 37% (2, 3) ; le niveau de production des animaux \u00e9tant maintenu ou diminu\u00e9 selon les cas.
\nCes r\u00e9sultats prometteurs n\u00e9cessitent confirmation sur un plus grand nombre d\u2019animaux avec en parall\u00e8le un contr\u00f4le syst\u00e9matique des performances animales (ingestion, production laiti\u00e8re). La persistance de l\u2019effet \u00ab graine de lin \u00bb sur la m\u00e9thanogen\u00e8se devra \u00eatre \u00e9tudi\u00e9e sur le long terme en travaillant sur une lactation enti\u00e8re. Enfin, l\u2019\u00e9valuation du co\u00fbt \u00e9conomique et du bilan environnemental de l\u2019utilisation par l\u2019\u00e9leveur devra \u00eatre abord\u00e9e.\u00a0 Il est \u00e9galement \u00e0 souligner que la graine de lin, du fait de sa richesse en acide linol\u00e9nique, a un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la valeur nutritionnelle du lait.<\/p>\n

En conclusion, les moyens de r\u00e9duire de mani\u00e8re significative la production de m\u00e9thane par les ruminants existent. L\u2019efficacit\u00e9 de ces moyens doit \u00eatre \u00e9valu\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la cha\u00eene de production ou d\u2019un territoire et pas uniquement \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019animal et en tenant compte d\u2019un ensemble de crit\u00e8res environnementaux (entretien du territoire et de la biodiversit\u00e9\u2026), soci\u00e9taux (qualit\u00e9 des produits, restriction de l\u2019emploi d\u2019additifs alimentaires\u2026) et \u00e9conomiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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