{"id":43420,"date":"2014-03-23T19:17:09","date_gmt":"2014-03-23T17:17:09","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=43420"},"modified":"2014-03-23T19:17:09","modified_gmt":"2014-03-23T17:17:09","slug":"marque-savoie-cahier-des-charges-strict-produits-de-qualite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/03\/23\/marque-savoie-cahier-des-charges-strict-produits-de-qualite\/","title":{"rendered":"Marque Savoie: cahier des charges strict, produits de qualit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Depuis 1974, la Marque Savoie valorise les produits et les services de Savoie et de Haute-Savoie r\u00e9pondant \u00e0 des crit\u00e8res d’origine et de qualit\u00e9. <\/span><\/p>\n

Cette d\u00e9marche repose sur plusieurs principes fondamentaux que sont la valorisation du patrimoine savoyard, l’origine Savoie des produits associ\u00e9e \u00e0 une saveur incontest\u00e9e.. <\/span><\/p>\n

Pour Fran\u00e7ois Mogenet, pr\u00e9sident, la philosophie de la Marque Savoie \u00a0\u00bb est surtout assurer la promotion et la communication des produits labellis\u00e9s Marque Savoie, tout en sachant que ceux ci seront obligatoirement de qualit\u00e9 et r\u00e9pondront \u00e0 des crit\u00e8res bien pr\u00e9cis\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n

En effet pour\u00a0 pouvoir entrer dans le cercle de la Marque Savoie \u00a0\u00bb il faut r\u00e9pondre \u00e0 un cahier des charges strict, par exemple les produits doivent \u00eatre issus des deux Savoie et transform\u00e9s sur place. \u00ab\u00a0.. Et le pr\u00e9sident de la Marque Savoie pr\u00e9cisant\u00a0\u00bb nous avons de plus en plus de mal de trouver la mati\u00e8re premi\u00e8re sur nos deux d\u00e9partements,pour certaines gammes de produits, nous avons donc du \u00e9largir le p\u00e9rim\u00e8tre de production, afin de ne pas \u00eatre trop limitatifs. On aura donc l’exemple d’une entreprise agro-alimentaire qui pourra faire venir des produits de l’ext\u00e9rieur et les transformer sur place. En Savoie on est par exemple en d\u00e9ficit de production en viande de porc… \u00ab\u00a0<\/span><\/p>\n

Fran\u00e7ois Mogenet compl\u00e9tant \u00a0\u00bb cela ne veut pas dire que l’on acceptera n’importe quoi…Revenons \u00e0 la probl\u00e9matique porc, la viande devra obligatoirement \u00eatre estampill\u00e9e VPF… \u00e0 savoir avoir \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et abattue en France et donc transform\u00e9e en Savoie.. \u00ab\u00a0<\/span><\/p>\n

Si on doit prendre un exemple on citera les salaisons du Mont-Blanc.. entreprise qui fabrique d’excellents produits savoyards mais qui est oblig\u00e9e de s’approvisionner en viande de porc hors Savoie..
\n<\/span><\/p>\n

\"AFFCIHE <\/span><\/p>\n

La Marque Savoie a le gros avantage de regrouper une gamme de produits compl\u00e9mentaires et diversifi\u00e9s: \u00e9picerie, fruits et l\u00e9gumes, fromages, et produits laitiers, salaisons, poissons, vins, alcools, eau.. \u00a0\u00bb Oui on peut faire un repas complet et excellent, uniquement avec des produits estampill\u00e9s Marque Savoie.. il nous manque que de la viande bovine.. On esp\u00e8re qu’un jour..\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

La Marque Savoie s’est ouverte aux restaurateurs: \u00a0\u00bb ce sont d’excellent ambassadeurs..\u00a0\u00bb Ils ont bien entendu un cahier des charges \u00e0 respecter \u00a0\u00bb ils le font bien volontiers.. et pour le client, entrer dans un restaurant labellis\u00e9 Marque Savoie c’est un gage de qualit\u00e9 mais aussi la certitude de trouver des produits locaux comme les fromages, les vins. Les restaurateurs doivent \u00e9galement mettre en avant les plats typiques de notre r\u00e9gion..\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Les producteurs, les entreprises, restaurateurs qui adh\u00e8rent \u00e0 la marque Savoie b\u00e9n\u00e9ficient donc d’op\u00e9rations collectives de promotion \u00ab\u00a0mais ils gagnent \u00e9galement en notori\u00e9t\u00e9, et nous esp\u00e9rons que cela leur fait gagner du volume.. \u00a0\u00bb <\/span><\/p>\n

Pour en revenir \u00e0 la communication \u00a0\u00bb nous en faisons un maximum en fonction de nos moyens, \u00e0 travers des campagnes de presse, d’affichage, d’animations en grandes surfaces, par une pr\u00e9sence sur certains salons, manifestations.. Nos actions ratissent large pour toucher un maximum de personnes..\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

La Marque Savoie souhaite, \u00e0 juste titre mieux s’implanter en Is\u00e8re\u00a0\u00bb seule une ligne administrative nous s\u00e9pare mais nos produits sont tr\u00e8s compl\u00e9mentaires.. Pour ce, nous \u00e9tions pr\u00e9sents \u00e0 la derni\u00e8re foire de Beaucroissant ( notre photo de une) nous y serons encore cette ann\u00e9e.. \u00a0\u00bb <\/span><\/p>\n

Fran\u00e7ois Mogenet croit en l’avenir de la Marque Savoie : \u00a0\u00bb la qualit\u00e9, le local aura toujours sa place, \u00e0 nous de savoir \u00e9largir notre gamme, de capter d’autres produits, m\u00eame s’ils sortent de l’alimentaire..\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n

Pour en savoir plus, cliquer ici:<\/strong><\/span><\/p>\n

\"marque<\/a><\/span><\/a><\/span><\/p>\n

http:\/\/www.marque-savoie.fr\/<\/a>
\n<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rencontre avec Fran\u00e7ois Mogenet, pr\u00e9sident de la Marque Savoie<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,43,56],"tags":[2580,3679],"class_list":["post-43420","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-a-la-une","category-marque-savoie-a-la-une","category-pays-de-savoie","tag-francois-mogenet","tag-marque-savoie"],"yoast_head":"\nMarque Savoie: cahier des charges strict, produits de qualit\u00e9 -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/03\/23\/marque-savoie-cahier-des-charges-strict-produits-de-qualite\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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