{"id":43929,"date":"2014-04-05T21:08:07","date_gmt":"2014-04-05T19:08:07","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=43929"},"modified":"2014-04-05T21:08:07","modified_gmt":"2014-04-05T19:08:07","slug":"la-ville-de-st-marcellin-a-fete-ligp-de-son-fromage-le-st-marcellin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/04\/05\/la-ville-de-st-marcellin-a-fete-ligp-de-son-fromage-le-st-marcellin\/","title":{"rendered":"La ville de St Marcellin a f\u00eat\u00e9 l’IGP de son fromage, le St Marcellin.."},"content":{"rendered":"

C’est fait.. La ville de St Marcellin a f\u00eat\u00e9 l’IGP de son fromage, le St Marcellin..<\/span><\/strong><\/p>\n

Organis\u00e9e par l’association St Marcellin Animation entour\u00e9e de nombreux partenaire, la f\u00eate du St Marcellin nomm\u00e9e pour l’occasion \u00ab\u00a0f\u00eatons l’IGP\u00a0\u00bb s’est d\u00e9roul\u00e9e dans une ambiance festives mais aussi conviviale, gastronomique..et plac\u00e9e sous le signe des confr\u00e9ries, on y reviendra…<\/span><\/p>\n

Jean Michel Revol, maire de St Marcellin a rappel\u00e9 combien cette petite tomme est associ\u00e9e \u00e0 la vie de la commune.\u00a0\u00bb L’obtention de l’IGP est une distinction rare, seuls 200 produits en France d\u00e9tiennent ce label en France, un label de qualit\u00e9.. L’IGP a \u00e9t\u00e9 obtenue apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de travail \u00e0 tous les niveaux et le St Marcellin l’a enfin obtenue, pour notre plus grande joie. Un St Marcellin connu et reconnu.; et Jean Michel Revol de citer Sacha Guitry: \u00a0\u00bb le St Marcellin, comme je comprends qu’on l’ait canonis\u00e9..\u00a0\u00bb Il a \u00e9galement rendu un \u00e9mouvant hommage \u00e0 la \u00a0\u00bb m\u00e8re \u00a0\u00bb Richard, r\u00e9cemment d\u00e9c\u00e9d\u00e9e. \u00a0\u00bb Ren\u00e9e Richard, cousine de Jacques Martin, plus qu’une fromag\u00e8re, ic\u00f4ne\u00a0 des halles de Lyon, a largement contribu\u00e9 \u00e0 la mise en valeur du St Marcellin. ..C’\u00e9tait sa plus c\u00e9l\u00e8bre ambassadrice\u00a0\u00bb.
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Andr\u00e9 Roux, conseiller g\u00e9n\u00e9ral se rappelle \u00e9galement du combat \u00a0\u00bb qu’il a fallu mener pendant plus de 20 ans pour que le St Marcellin obtienne ses lettres de noblesse qui sont IGP.. A travers ce label c’est le travail , le r\u00f4le de l’agriculteur qui sont mis en avant.. Il ne faut pas oublier qu’un agriculteur g\u00e9n\u00e8re entre 6 et 8 emplois..\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Propos repris par la d\u00e9put\u00e9e Mich\u00e8le Bonneton: \u00a0\u00bb la vache est un acteur majeur! Elle fourni du lait de qualit\u00e9 qui sera transform\u00e9 en St Marcellin..\u00a0\u00bb Elle a promis de sensibiliser l’ensemble des d\u00e9put\u00e9s \u00e0 appr\u00e9cier le St Marcellin et \u00a0\u00bb je vais m\u00eame proposer au pr\u00e9sident de la R\u00e9publique de le mettre \u00e0 sa table\u00a0\u00bb. C’est un fromage de qualit\u00e9, pour preuve Louix XI en raffolait m\u00eame si \u00e0 l’\u00e9poque il \u00e9tait fabriqu\u00e9 avec du lait de ch\u00e8vre.\u00a0\u00bb <\/span><\/p>\n

Les agriculteurs ont bien entendu \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 cette f\u00eate.. Bruno Neyroud, pr\u00e9sident du Comit\u00e9 du St Marcellin: \u00a0\u00bb au niveau de la date, cette f\u00eate correspond au d\u00e9but de l’ann\u00e9e agricole, la nature red\u00e9marre..\u00a0\u00bb Il est bien entendu \u00a0\u00bb heureux\u00a0\u00bb que le St Marcellin soit reconnu IGP \u00a0\u00bb mais j’esp\u00e8re que ce label de qualit\u00e9 aura des r\u00e9percussions favorables aupr\u00e8s des \u00e9leveurs..\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Jean claude Darlet, pr\u00e9sident de la chambre d’agriculture de l’Is\u00e8re a soulign\u00e9 \u00a0\u00bb l’\u00e9norme travail accompli pendant 20 ans afin que le St Marcellin obtienne l’AOC..chose qui n’a pas \u00e9t\u00e9 possible\u00a0 puis l’IGP..\u00a0 C’est une reconnaissance de la qualit\u00e9 du travail fourni par nos producteurs.\u00a0 L’agriculture joue un grand r\u00f4le sur notre territoire, elle est source de protection de l’environnement et elle procure des emplois non d\u00e9localisables..<\/span><\/p>\n

Cette f\u00eate a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 le moment de baptiser la toute nouvelle confr\u00e9rie du St Marcellin. Celle ci a comme marraine\u00a0 les confr\u00e9ries du bleu du Vercors Sassenage, de la noix de Grenoble, du Mur\u00e7on, du Picodon, de la raviole… Inutile de dire que la c\u00e9r\u00e9monie c’est d\u00e9roul\u00e9e dans une ambiance conviviale, confraternelle..Le grand ma\u00eetre de la confr\u00e9rie du St Marcellin \u00e9tant Fran\u00e7ois Ballouhey. <\/span><\/p>\n

Voil\u00e0 comment se pr\u00e9sente le bureau de la confr\u00e9rie du St Marcellin:<\/strong> <\/span><\/span><\/p>\n

Francois Ballouhey: grand ma\u00eetre
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S\u00e9bastien Maucarr\u00e9:chancelier<\/span><\/span><\/p>\n

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Pascal Vaucher: grand chambellan<\/span><\/span><\/p>\n

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Marie-Hel\u00e9ne Grillot: chambellan<\/span><\/span><\/p>\n

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Jean Fran\u00e7ois Jullin: grand argentier<\/span><\/span><\/p>\n

On retiendra la devise qui peut se d\u00e9cliner de deux mani\u00e8res: le St Marcellin se d\u00e9guste sans fin.. ou sans faim.. Nous, on a choisi, on prend les deux.. <\/span><\/p>\n

Nous tenons \u00e0 f\u00e9liciter les organisateurs de cette f\u00eate qui ont eu l’excellente id\u00e9e de mener Bouquine, la vache star de la f\u00eate \u00e0 l’EHPAD de la ville. Ses r\u00e9sidents ont beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 cette animation inattendue..<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Gilbert Precz
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Voici le d\u00e9roul\u00e9 de cette journ\u00e9e en image..Cliquer sur les photos pour les agrandir..<\/strong><\/span><\/p>\n

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