{"id":46337,"date":"2014-07-01T22:06:27","date_gmt":"2014-07-01T20:06:27","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=46337"},"modified":"2014-07-01T22:06:27","modified_gmt":"2014-07-01T20:06:27","slug":"lagriculture-en-2013-en-france-et-en-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/07\/01\/lagriculture-en-2013-en-france-et-en-europe\/","title":{"rendered":"L\u2019agriculture en 2013 en France et en Europe"},"content":{"rendered":"

En 2013, dans l\u2019Union europ\u00e9enne \u00e0 28, la valeur de la production agricole est quasi stable, la hausse des volumes produits compensant la baisse des prix. Comme la valeur des consommations interm\u00e9diaires augmente, le revenu des facteurs de la branche agricole par actif en termes r\u00e9els diminue (- 1,3\u00a0% en moyenne), apr\u00e8s une stagnation en 2012.<\/span><\/p>\n

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En France, selon les donn\u00e9es provisoires les plus r\u00e9centes, ce revenu, apr\u00e8s trois ann\u00e9es de croissance, est en forte baisse (-\u00a019,8\u00a0%) en raison de la chute des prix des grandes cultures et de la hausse des prix des consommations interm\u00e9diaires.<\/span><\/p>\n

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L\u2019exc\u00e9dent ext\u00e9rieur fran\u00e7ais en produits agroalimentaires (y compris le n\u00e9goce international)\u00a0progresse l\u00e9g\u00e8rement, \u00e0 11,7 milliards d\u2019euros.<\/span><\/p>\n

En France, la valeur de la production agricole diminue<\/span><\/h3>\n

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En 2013, en France, le revenu des facteurs de la branche agricole par actif<\/a> diminue fortement, alors qu\u2019il augmentait depuis trois ans. Hors subventions sur les produits, la valeur de la production de la branche agricole <\/a>d\u00e9cro\u00eet en effet de 4,2\u00a0% par rapport \u00e0 2012 : elle baisse pour la production v\u00e9g\u00e9tale (-\u00a0\u00a08,4\u00a0%), alors qu\u2019elle continue \u00e0 progresser pour la production animale (+\u00a02,1\u00a0%). Les volumes produits se replient l\u00e9g\u00e8rement pour les deux types de production, mais les prix \u00e9voluent diff\u00e9remment. <\/span><\/p>\n

Ceux de la plupart des productions v\u00e9g\u00e9tales diminuent, en lien avec l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s mondiales. Ceux des productions animales s\u2019accroissent, soutenus par la modestie de l\u2019offre\u00a0; la seule exception concerne les \u0153ufs, qui sont en surproduction.<\/span><\/p>\n

Production v\u00e9g\u00e9tale\u00a0: les prix chutent pour les grandes cultures<\/span><\/h3>\n

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Le prix de la production v\u00e9g\u00e9tale <\/strong>(hors subventions sur les produits) diminue en moyenne de 7,3\u00a0%. Les cours des c\u00e9r\u00e9ales, ol\u00e9agineux et prot\u00e9agineux chutent, apr\u00e8s l\u2019envol\u00e9e de 2012, en raison de la hausse des disponibilit\u00e9s\u00a0; en effet, la production mondiale est abondante et les stocks se sont reconstitu\u00e9s. Les prix des pommes de terre reculent \u00e9galement fortement\u00a0: alors que l\u2019offre europ\u00e9enne augmente, la demande int\u00e9rieure est peu dynamique du fait du climat doux de l\u2019hiver, d\u00e9favorable \u00e0 la consommation. En revanche, les prix des fruits poursuivent leur progression en lien avec une r\u00e9colte de fruits d\u2019\u00e9t\u00e9 peu abondante. Les prix des vins continuent \u00e0 s\u2019appr\u00e9cier malgr\u00e9 la hausse de la r\u00e9colte en 2013, celle de 2012 ayant \u00e9t\u00e9 historiquement basse.<\/span><\/p>\n

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Parall\u00e8lement, la production v\u00e9g\u00e9tale recule de 1,1\u00a0% en volume en 2013. Les r\u00e9coltes de c\u00e9r\u00e9ales baissent l\u00e9g\u00e8rement\u00a0: elles progressent pour le bl\u00e9 tendre en raison d\u2019une hausse des surfaces, mais elles diminuent pour les autres c\u00e9r\u00e9ales, notamment le bl\u00e9 dur, les rendements ayant p\u00e2ti des conditions climatiques d\u00e9favorables. <\/span><\/p>\n

Les productions de colza et de prot\u00e9agineux chutent sous l\u2019effet d\u2019une baisse conjointe des surfaces et des rendements. En revanche, les r\u00e9coltes de fruits, notamment celles de pommes et poires, se redressent en 2013, apr\u00e8s un fort recul en 2012. <\/span><\/p>\n

Il en est de m\u00eame pour les pommes de terre, dont les surfaces augmentent, stimul\u00e9es par les cours \u00e9lev\u00e9s de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente. La production de vins se redresse globalement\u00a0:\u00a0elle augmente pour les vins courants et le champagne, mais elle continue \u00e0 se r\u00e9duire pour les autres vins d\u2019appellation.<\/span><\/p>\n

Production animale\u00a0: les volumes baissent et les prix augmentent<\/span><\/h3>\n

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La production animale <\/strong>d\u00e9cro\u00eet de 0,7\u00a0% en volume. Le recul se produit pour toutes les cat\u00e9gories, sauf pour les \u0153ufs. La production d\u2019ovins poursuit sa baisse tendancielle. Celle de veaux se replie \u00e0 nouveau en 2013, l\u2019offre s\u2019adaptant \u00e0 une demande qui baisse en France comme \u00e0 l\u2019exportation. Il en est de m\u00eame pour la production de gros bovins, les abattages se r\u00e9duisant sous l\u2019effet d\u2019une baisse des disponibilit\u00e9s dans les \u00e9levages, pour toutes les cat\u00e9gories de bovins sauf pour les taurillons. <\/span><\/p>\n

Les abattages de volailles diminuent, la progression pour les poulets ne compensant pas le repli pour les canards et surtout les dindes. La collecte laiti\u00e8re r\u00e9gresse en 2013, comme en 2012, m\u00eame si elle repart \u00e0 la hausse depuis juillet 2013 sous l\u2019effet d\u2019une r\u00e9\u00e9valuation du prix du lait.<\/span><\/p>\n

En revanche, quasiment stable en 2012, la production d\u2019\u0153ufs se redresse tr\u00e8s nettement, apr\u00e8s la forte baisse de 2011 due aux travaux de mise aux normes des b\u00e2timents.<\/span><\/p>\n

Le prix de la production animale (hors subventions) s\u2019accro\u00eet en moyenne de 2,8\u00a0% en 2013. Pour le b\u00e9tail, les prix s\u2019accroissent \u00e0 nouveau sensiblement pour les gros bovins et les ovins, soutenus par la modestie de l\u2019offre, mais plus mod\u00e9r\u00e9ment pour les porcins et les veaux. <\/span><\/p>\n

La hausse des prix est mod\u00e9r\u00e9e pour les canards, mais plus soutenue pour les poulets et les dindes\u00a0; les mises en place de dindes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duites pour s\u2019adapter \u00e0 la demande tandis que les ventes de poulets sont dynamiques, tant sur le march\u00e9 int\u00e9rieur qu\u2019\u00e0 l\u2019exportation. Le prix du lait se redresse sous l\u2019effet du rench\u00e9rissement des cours des produits laitiers industriels. <\/span><\/p>\n

En revanche, apr\u00e8s une flamb\u00e9e en 2012, le prix des \u0153ufs chute dans un contexte de surproduction.<\/span><\/p>\n

Le co\u00fbt des intrants continue \u00e0 s\u2019\u00e9lever<\/span><\/h3>\n

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La valeur des consommations interm\u00e9diaires <\/a> s\u2019accro\u00eet en 2013 (+\u00a03,1\u00a0%), pour la troisi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive. Le prix de l\u2019ensemble des consommations interm\u00e9diaires augmente, \u00e0 un rythme toutefois moins soutenu qu\u2019en 2011 et 2012, et la hausse des volumes est \u00e0 nouveau mod\u00e9r\u00e9e. Premier poste, les d\u00e9penses pour l\u2019alimentation animale progressent de 4\u00a0% en valeur malgr\u00e9 un l\u00e9ger recul des volumes consomm\u00e9s\u00a0; avec l\u2019envol\u00e9e des cours des c\u00e9r\u00e9ales en 2012, qui s\u2019est poursuivie d\u00e9but 2013, les prix se sont rench\u00e9ris. <\/span><\/p>\n

Les d\u00e9penses pour l\u2019achat d\u2019engrais se redressent fortement (+\u00a08,6\u00a0%)\u00a0: les prix restent \u00e9lev\u00e9s et les quantit\u00e9s utilis\u00e9es augmentent tr\u00e8s sensiblement apr\u00e8s une baisse en 2012. Les achats de produits de protection des cultures s\u2019accroissent \u00e0 nouveau sous l\u2019effet des hausses des prix et des volumes, le recours aux fongicides s\u2019\u00e9tant renforc\u00e9 en raison du climat froid et humide du printemps.<\/span><\/p>\n

En revanche, la facture \u00e9nerg\u00e9tique diminue avec le recul moyen des prix\u00a0: la baisse des cours des produits p\u00e9troliers fait plus que compenser les hausses des prix de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et du gaz.<\/span><\/p>\n

Le revenu des facteurs de la branche agricole se replie fortement<\/span><\/h3>\n

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Le montant total des subventions \u00e0 la branche agriculture <\/a>diminue \u00e0 nouveau\u00a0: il passe de 9,5 milliards d\u2019euros en 2012 \u00e0 9,1 milliards en 2013. Les subventions sur les produits baissent encore de 1,1\u00a0%, en prolongement des d\u00e9cisions prises lors du Bilan de sant\u00e9 de la politique agricole commune. <\/span><\/p>\n

Les subventions d\u2019exploitation, qui constituent d\u00e9sormais les principales aides directes \u00e0 l\u2019agriculture, fl\u00e9chissent \u00e9galement\u00a0: le paiement unique diminue en 2013, mais les aides agroenvironnementales se stabilisent, apr\u00e8s une baisse marqu\u00e9e en 2012.<\/span><\/p>\n

Dans ce compte provisoire de l\u2019agriculture, le revenu des facteurs de la branche agricole <\/strong>diminue fortement en 2013 (- 19,9\u00a0%), apr\u00e8s trois ann\u00e9es de croissance . L\u2019\u00e9l\u00e9ment d\u00e9terminant de cette baisse est le recul de la valeur de la production agricole, auquel s\u2019ajoute l\u2019augmentation des charges et de la consommation de capital fixe. <\/span><\/p>\n

Comme l\u2019emploi agricole total diminue de 0,9\u00a0%, le revenu des facteurs de la branche agricole par actif <\/strong>recule un peu moins vite\u00a0: –\u00a019,2\u00a0% . En termes r\u00e9els<\/a>, il chute de 19,8\u00a0%, apr\u00e8s trois ann\u00e9es de hausse (+\u00a01,2\u00a0% en 2012, +\u00a04,6\u00a0% en 2011 et +\u00a041,2\u00a0% en 2010). Il retrouve le niveau de 2008, proche de celui de la moyenne du d\u00e9but des ann\u00e9es 2000.<\/span><\/p>\n

L\u2019exc\u00e9dent du commerce ext\u00e9rieur reste stable en 2013<\/span><\/h3>\n

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En 2013, l\u2019exc\u00e9dent du commerce ext\u00e9rieur en produits agroalimentaires (hors n\u00e9goce international) atteint 10,7 milliards d\u2019euros\u00a0: 4,3 milliards pour les produits agricoles bruts et 6,4 milliards pour les produits transform\u00e9s. Apr\u00e8s une progression en 2011, il reste quasiment stable depuis deux ans. L\u2019exc\u00e9dent se replie nettement avec l\u2019Union europ\u00e9enne, mais il cro\u00eet avec les pays tiers.<\/span><\/p>\n

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L\u2019exc\u00e9dent augmente de 610 millions sur les produits agricoles bruts, apr\u00e8s une baisse en 2012, qui suivait elle-m\u00eame un niveau record en 2011. Au contraire, l\u2019exc\u00e9dent se r\u00e9duit de 669 millions sur les produits transform\u00e9s, enti\u00e8rement du fait de la d\u00e9gradation des \u00e9changes avec l\u2019Union europ\u00e9enne.<\/span><\/p>\n

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Pour les produits agricoles bruts<\/strong>, l\u2019am\u00e9lioration du solde provient de la croissance des exportations (+\u00a09,1\u00a0% en valeur), port\u00e9e par la nette progression des volumes (+\u00a07,3\u00a0%), celle des prix \u00e9tant mod\u00e9r\u00e9e (+\u00a01,6\u00a0%). En raison d\u2019une hausse des volumes, les importations augmentent aussi, mais \u00e0 un rythme moins soutenu (+\u00a06,7\u00a0%).<\/span><\/p>\n

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L\u2019exc\u00e9dent s\u2019am\u00e9liore principalement pour les c\u00e9r\u00e9ales, notamment le bl\u00e9 tendre (+\u00a0735 millions d\u2019euros) et l\u2019orge (+\u00a0399 millions), du fait de la progression des volumes export\u00e9s. L\u2019exc\u00e9dent en pommes de terre b\u00e9n\u00e9ficie de l\u2019envol\u00e9e des prix. En revanche, il diminue pour les animaux sous l\u2019effet de la baisse des exportations de gros bovins. Le solde en ol\u00e9agineux devient d\u00e9ficitaire avec l\u2019envol\u00e9e des importations. Le d\u00e9ficit en fruits et l\u00e9gumes frais continue \u00e0 se d\u00e9grader.<\/span><\/p>\n

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L\u2019exc\u00e9dent en produits transform\u00e9s <\/strong>se r\u00e9duit (-\u00a09,4\u00a0% en valeur). La hausse de la valeur des exportations est due aux prix, les volumes \u00e9tant en l\u00e9ger recul\u00a0; la progression des importations est plus importante. L\u2019exc\u00e9dent en boissons alcoolis\u00e9es est stable, mais ceux des produits de l\u2019industrie sucri\u00e8re et des produits laitiers se r\u00e9duisent. Les d\u00e9ficits en produits transform\u00e9s \u00e0 base de viandes et en huiles et graisses s\u2019aggravent \u00e0 nouveau.<\/span><\/p>\n

En Europe, le revenu des facteurs par actif en termes r\u00e9els diminue<\/span><\/h3>\n

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D\u2019apr\u00e8s les comptes pr\u00e9visionnels <\/strong>\u00e9tablis en janvier 2014, dans l\u2019Union europ\u00e9enne \u00e0 28\u00a0 la valeur de la production agricole hors subventions en 2013 est quasi stable en termes r\u00e9els (+\u00a00,2\u00a0%)\u00a0: les volumes augmentent (+\u00a02,0\u00a0%) alors que les prix baissent (-\u00a01,8\u00a0%). La production v\u00e9g\u00e9tale <\/strong>diminue en valeur (-\u00a01,7\u00a0%)\u00a0: les croissances des volumes de production de c\u00e9r\u00e9ales et d\u2019ol\u00e9agineux (+\u00a08,1\u00a0% et +\u00a013,3\u00a0% respectivement) ont entra\u00een\u00e9 une forte baisse de leurs prix (-\u00a017,9\u00a0% et –\u00a021,9\u00a0%)\u00a0; inversement, les prix des pommes de terre rench\u00e9rissent \u00e0 nouveau (+\u00a023,6\u00a0%) malgr\u00e9 la faible hausse de la production (+\u00a01,2\u00a0%)\u00a0; enfin, fruits et vins augmentent \u00e0 la fois en volume et en prix. <\/span><\/p>\n

La croissance de la production animale <\/strong>en valeur r\u00e9sulte de la seule hausse des prix (+\u00a02,4\u00a0%). L\u2019augmentation du prix de production est particuli\u00e8rement marqu\u00e9e pour le lait (+\u00a09,5\u00a0%) alors que celui des \u0153ufs se retourne \u00e0 la baisse.<\/span><\/p>\n

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Les consommations interm\u00e9diaires <\/strong>augmentent de 0,7\u00a0% en termes r\u00e9els, les hausses en volume des consommations d\u2019\u00e9nergie (+\u00a01,6\u00a0%) et d\u2019engrais (+\u00a04,4\u00a0%) \u00e9tant att\u00e9nu\u00e9es par les baisses de leurs prix. Les autres charges nettes s\u2019alourdissent l\u00e9g\u00e8rement, si bien que le revenu des facteurs par actif <\/strong>baisse (- 1,3\u00a0% en termes r\u00e9els), apr\u00e8s deux ann\u00e9es \u00ab hautes \u00bb. <\/span><\/p>\n

Il recule dans 16 des 28 \u00c9tats membres. Les plus fortes progressions ont lieu aux Pays-Bas (+\u00a011,5\u00a0%), \u00e0 Malte, en Espagne et en Roumanie\u00a0; les baisses les plus marqu\u00e9es le sont en Estonie (-\u00a017,6\u00a0%), France, Croatie et Allemagne, tir\u00e9es par la chute des prix des c\u00e9r\u00e9ales.<\/span><\/p>\n

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Depuis l\u2019ann\u00e9e 2005, dans l\u2019ensemble de l\u2019Union europ\u00e9enne \u00e0 28, le revenu des facteurs de la branche agricole par actif a augment\u00e9 de 28,7\u00a0% en termes r\u00e9els, selon les donn\u00e9es disponibles fin janvier 2014.<\/span><\/p>\n

Il a progress\u00e9 dans 23 pays. Dans les \u00c9tats de l\u2019ancienne Union europ\u00e9enne \u00e0 15, ce revenu n\u2019a augment\u00e9 globalement que de 17,7\u00a0%, mais avec de fortes disparit\u00e9s. Il a notamment recul\u00e9 en Irlande (-\u00a017,7\u00a0%) et au Luxembourg (-\u00a013,4\u00a0%). Dans le m\u00eame temps, il a augment\u00e9 de plus de 40\u00a0% au Danemark (+\u00a082,3\u00a0%), au Royaume-Uni (+\u00a046,4\u00a0%) et en Su\u00e8de (+\u00a042,2\u00a0%).<\/span><\/p>\n

La France se situe l\u00e9g\u00e8rement en dessous de la moyenne. Dans trois des nouveaux \u00c9tats membres (Estonie, Hongrie, Lituanie), il a augment\u00e9 de plus de 75\u00a0% et il a plus que doubl\u00e9 en Slovaquie. Ces bons r\u00e9sultats sont dus essentiellement \u00e0 la forte r\u00e9duction des effectifs agricoles.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dossier r\u00e9alis\u00e9 par l’Insee.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[280,2168,2545],"class_list":["post-46337","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-a-la-une","category-agriculture","tag-agriculture","tag-europe","tag-france"],"yoast_head":"\nL\u2019agriculture en 2013 en France et en Europe -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/07\/01\/lagriculture-en-2013-en-france-et-en-europe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L\u2019agriculture en 2013 en France et en Europe -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" 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