{"id":46558,"date":"2014-07-28T21:40:16","date_gmt":"2014-07-28T19:40:16","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=46558"},"modified":"2014-07-28T21:40:16","modified_gmt":"2014-07-28T19:40:16","slug":"viande-de-cheval-dans-des-produits-a-base-de-viande-bovine-tests-encourageants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/07\/28\/viande-de-cheval-dans-des-produits-a-base-de-viande-bovine-tests-encourageants\/","title":{"rendered":"Viande de cheval dans des produits \u00e0 base de viande bovine: tests encourageants"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>La Commission publie les r\u00e9sultats  encourageants de la deuxi\u00e8me s\u00e9rie de tests effectu\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle de  l&rsquo;UE et destin\u00e9s \u00e0 d\u00e9tecter la pr\u00e9sence d&rsquo;ADN de viande de cheval dans  des produits \u00e0 base de viande bovine: les mesures prises pour lutter  contre la fraude alimentaire sont efficaces.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong> <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Une deuxi\u00e8me s\u00e9rie de tests coordonn\u00e9s  au niveau europ\u00e9en visant \u00e0 d\u00e9tecter la pr\u00e9sence d&rsquo;ADN de viande de  cheval dans des produits \u00e0 base de viande bovine a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e en avril  de cette ann\u00e9e. Il s&rsquo;agissait d&rsquo;un suivi de l\u2019exercice effectu\u00e9 en 2013  au moment de la crise de la viande de cheval, lorsque 4,6\u00a0% des produits  analys\u00e9s avaient donn\u00e9 des r\u00e9sultats positifs. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Cette deuxi\u00e8me s\u00e9rie de  tests a \u00e9t\u00e9 demand\u00e9e et cofinanc\u00e9e par la Commission. Les r\u00e9sultats  sont encourageants dans la mesure o\u00f9 ils montrent que la situation s\u2019est  am\u00e9lior\u00e9e de mani\u00e8re significative, avec seulement 0,61\u00a0%  d\u2019\u00e9chantillons positifs.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Le commissaire europ\u00e9en \u00e0 la sant\u00e9, M. Tonio Borg, a d\u00e9clar\u00e9: \u00abLes  r\u00e9sultats publi\u00e9s aujourd\u2019hui confirment que nos efforts collectifs  portent leurs fruits et que des contr\u00f4les accrus visant \u00e0 mettre au jour  des cas de fraude alimentaire ont un r\u00e9el effet. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Le r\u00e9tablissement de  la confiance des entreprises et des consommateurs europ\u00e9ens \u00e0 l\u2019\u00e9gard de  notre cha\u00eene alimentaire est essentiel pour notre \u00e9conomie \u00e9tant donn\u00e9  que le secteur alimentaire est l\u2019un des secteurs \u00e9conomiques les plus  importants de l\u2019UE. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Je  suis convaincu que le travail en cours continuera d&rsquo;avoir des retomb\u00e9es  positives. La lutte contre les pratiques frauduleuses doit se faire en  d\u00e9ployant des efforts conjoints pour cibler les maillons les plus  faibles de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement alimentaire.\u00bb<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>R\u00e9sultats<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">L\u2019objectif du plan de surveillance  coordonn\u00e9 \u00e9tait de contr\u00f4ler les denr\u00e9es alimentaires commercialis\u00e9es  comme contenant du b\u0153uf en vue de d\u00e9tecter la pr\u00e9sence de viande de  cheval non \u00e9tiquet\u00e9e. Le programme de tests a \u00e9t\u00e9 cofinanc\u00e9 \u00e0\u00a050\u00a0% par  la Commission europ\u00e9enne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Dans chaque  pays de l\u2019UE, le nombre de contr\u00f4les recommand\u00e9, effectu\u00e9 sur des  \u00e9chantillons pour prendre la mesure de cet \u00e9tiquetage erron\u00e9 a vari\u00e9 entre\u00a010 et\u00a0150 en fonction de la taille du pays. Certains pays de l&rsquo;UE ont effectu\u00e9 davantage de contr\u00f4les que le nombre recommand\u00e9 par la Commission. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Au total, 2\u00a0622 contr\u00f4les ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes dans les 28 pays de  l\u2019UE, en Norv\u00e8ge, en Islande et en Suisse. Parmi ces contr\u00f4les, seuls 16  ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des traces d\u2019ADN de viande de cheval, soit 0,61\u00a0% des  \u00e9chantillons.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> Il s\u2019agit d\u2019une am\u00e9lioration notable par rapport aux  r\u00e9sultats obtenus lors de la premi\u00e8re s\u00e9rie de contr\u00f4les  coordonn\u00e9s effectu\u00e9s en 2013, lorsque 4,6\u00a0% des \u00e9chantillons analys\u00e9s  indiquaient des traces de viande de cheval non d\u00e9clar\u00e9e. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Les 16 cas ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;un suivi  de la part des autorit\u00e9s comp\u00e9tentes dans les \u00c9tats membres concern\u00e9s  qui ont adopt\u00e9 des mesures d&rsquo;ex\u00e9cution appropri\u00e9es (retrait du march\u00e9,  tra\u00e7abilit\u00e9, r\u00e9\u00e9tiquetage, contr\u00f4les suppl\u00e9mentaires aupr\u00e8s de  l&rsquo;entreprise du secteur alimentaire) et sanctions.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>Prochaines \u00e9tapes<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">La  Commission continuera \u00e0 travailler en \u00e9troite collaboration avec les  pays de l\u2019UE et d\u2019autres partenaires afin de renforcer la capacit\u00e9 de  l\u2019Europe \u00e0 lutter contre la fraude alimentaire, par la mise en \u0153uvre  d\u2019une s\u00e9rie d\u2019initiatives figurant dans le <a href=\"http:\/\/ec.europa.eu\/food\/food\/horsemeat\/timeline_en.htm\">plan d\u2019action<\/a> qui a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en r\u00e9ponse au scandale de la viande de cheval de 2013. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Ces initiatives incluent la cr\u00e9ation  d\u2019un r\u00e9seau europ\u00e9en de lutte contre la fraude alimentaire pour mettre  en place une assistance administrative et une coop\u00e9ration entre les pays  de l\u2019UE et la mise au point d&rsquo;un outil informatique sp\u00e9cifique qui  appuiera les actions du r\u00e9seau et permettra aux membres d\u2019\u00e9changer  rapidement des informations sur les affaires de fraude transfrontali\u00e8re  potentielle.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">L\u2019utilisation de plans de contr\u00f4le  coordonn\u00e9s ad hoc s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e utile pour mettre au jour la fraude dans  la cha\u00eene d\u2019approvisionnement alimentaire. La Commission entend  continuer \u00e0 utiliser cet outil et examine actuellement avec les pays de  l\u2019UE, quels seront les produits qui feront prioritairement l\u2019objet des  prochains programmes de tests.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>Contexte<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">En 2013, le scandale de la viande de  cheval faisait les gros titres de la presse en Europe et au-del\u00e0. Cette  r\u00e9v\u00e9lation d\u2019une utilisation de viande de cheval comme viande de b\u0153uf a  fait appara\u00eetre la nature complexe de notre cha\u00eene d\u2019approvisionnement  alimentaire mondialis\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> Les \u00e9l\u00e9ments de preuve collect\u00e9s ont montr\u00e9  qu\u2019il ne s\u2019agissait pas d\u2019un probl\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ou de  sant\u00e9 publique, mais d\u2019une question d\u2019\u00e9tiquetage frauduleux motiv\u00e9e par  la perspective de gains. Il est ressorti de l\u2019enqu\u00eate que les  responsables de cette fraude exploitaient les failles du syst\u00e8me au  d\u00e9triment \u00e0 la fois des entrepreneurs l\u00e9gitimes et des consommateurs. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> L\u2019industrie alimentaire europ\u00e9enne a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9e \u00e0 une crise de  confiance de la part des consommateurs et les indices de confiance \u00e0  l\u2019\u00e9gard des entreprises du secteur ont atteint leur plus bas niveau  historique. La Commission a travaill\u00e9 en concertation \u00e9troite avec les  autorit\u00e9s comp\u00e9tentes des 28 pays de l&rsquo;UE afin de d\u00e9terminer avec  pr\u00e9cision comment de la viande de cheval a pu se retrouver dans des  produits \u00e9tiquet\u00e9s viande de b\u0153uf.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Les r\u00e9sultats actuels proviennent du  suivi du programme de tests d\u00e9j\u00e0 convenu en principe l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et  achev\u00e9 au cours du premier semestre 2014. Le cofinancement pr\u00e9vu de la  Commission couvre 50\u00a0% des d\u00e9penses des \u00c9tats membres pour les analyses  en laboratoire, estim\u00e9es \u00e0 un montant total de 145\u00a0440\u00a0EUR, auquel  s&rsquo;ajoute un montant de 20\u00a0000\u00a0EUR destin\u00e9 au laboratoire charg\u00e9 de la  coordination des m\u00e9thodes d\u2019analyse.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commission publie les r\u00e9sultats encourageants de la deuxi\u00e8me s\u00e9rie de tests effectu\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle de l&rsquo;UE et destin\u00e9s \u00e0 d\u00e9tecter la pr\u00e9sence d&rsquo;ADN de viande de cheval dans des produits \u00e0 base de viande bovine: les mesures prises pour lutter contre la fraude alimentaire sont 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